(最佳处理产品:“粗饲料降解剂”)
酒糟的种类有啤酒糟、谷酒糟、米酒糟(白酒酒糟)、酒糟粉等,酒糟一般含有的副作用的物质是酒精过多,以及相关的酸败物质,酒糟的特点是无氮浸出物含量低,蛋白质的品质差,猪生长发育所需的胡萝卜素、维生素D和钙质等营养缺乏。 其蛋白质的含量根据不同的酒糟品种各不相同,在8—25%之间都有。各种酒糟中以啤酒糟的营养价值最高,其实啤酒糟是麦芽糖化工艺后的麦糟,没有经过酿酒发酵工序的,所以其中的营养保留最好,粗蛋白含量达到25%左右。
要把酒糟科学地作为动物的饲料(我们这里特别指的是猪),可以用粗饲料降解剂进行简单地处理,能达到十分满意的饲喂效果。
以下是各种酒糟的处理饲喂方法:
⑴ 新鲜啤酒糟、谷酒糟的处理饲喂方法:
将当天出厂的的啤酒糟(为湿料)运回来后,(有条件的最好是先进行粉碎处理,降解处理效果极好),每1000公斤中,加入50公斤玉米粉(大米粉、面粉、淀粉等均可)、25公斤豆粕(棉粕、菜粕、花生麸均可)、10公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙(有饲料专用的,也可以用较好点作化肥用的,就是用作磷肥的那种,十分便宜,添加量为1%~1.5),“粗饲料降解剂”2包,食盐3公斤,红糖或白糖1公斤,混合后装入大缸或池中压实后密封(含水量100%),夏季发酵24小时以上,冬春季节发酵3天以上即可饲喂。
⑵ 不新鲜啤酒、谷酒糟或酒糟粉的处理饲喂方法:
出厂堆放几天后的酒糟,由于裸露在空气中产生了一些霉菌的原因,加上酸味加重,直接发酵很难达到较好的效果,因此要求对其进行先烘干(或晒干)后才再进行发酵,最好是干后再进行粉碎,便成了酒糟粉,处理就更加方便。将1000公斤干酒糟拌入100公斤玉米粉(大米粉、面粉、淀粉等均可)、25公斤豆粕(棉粕、菜粕、花生麸均可)、15公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙,“粗饲料降解剂”3包,食盐3公斤,倒入1200公斤干净的水中(冬季建议用35度左右的温水),拌和所有原料的水,混合后装入大缸或池中压实后密封(含水量可以忽略不理),夏季发酵24小时以上,冬春季节发酵3天以上即可饲喂。饲喂方法同前。
⑶ 米酒糟(白酒酒糟)、醋糟等的处理饲喂方法:
米酒糟象粥一样,较啤酒和谷酒糟而言,营养要丰富一些,猪更加喜欢吃,但消化吸收率不高。以前我们很少用这种酒糟去发酵,因为米酒糟中含酒度高,再发酵会不会造成酒度的再一次提高?发酵后我们才发现,这种担心是多余的。发酵后的酒糟酒度一般仅为2度,最高为6度(发酵天数越长,酒度越高),与保健液相当,猪爱吃,且消化吸收率有所提高,具体处理方法如下:每吨米酒糟添加50公斤玉米粉(大米粉、面粉、淀粉等均可)、25公斤豆粕(棉粕、菜粕、花生麸均可)、米糠或秸秆粉300公斤,15公斤磷酸二氢钙或过磷酸钙(有饲料专用的,也可以用较好点作化肥用的,就是用作磷肥的那种,十分便宜,添加量为1%~1.5)、小苏打1公斤,“粗饲料降解剂”2包,食盐3公斤,调成含水量70%(:手抓一把饲料,轻轻一握,即有水滴出,堆放时水不自动流出,这就是最好的含水量,这个含水量一般是70%)。混合后装入大缸或池中压实后密封(含水量可以忽略不理),夏季发酵24小时以上,冬春季节发酵3天以上即可饲喂。饲喂方法同前面啤酒糟介绍。
下面以啤酒糟为例来说明降解后的酒糟的饲喂法。
⒈ 降解后酒糟的营养价值
发酵前啤酒糟的常规营养成分如下(折干物质的啤酒糟):含水量12%、粗蛋白24.3%、粗脂肪5.3%、粗纤维13.4%、无氮浸出物40.8%,并且具有特有的香味,动物特别喜食。
降解处理后,我们测定了其常规营养价值:含水量11.3%、粗蛋白质26.4%,粗脂肪4.23%、粗纤维8.56%、无氮浸出物44.58%。同时有一股浓浓的曲香味,带有甜香味,动物非常喜欢吃,降解后维生素含量大增,同时可以看出,粗纤维含量下降最多,这与粗饲料降解剂中的酶分解有关,降低了粗纤维含量到10%以下,这本身意义较大,他极大地改善的物料的消化吸收率,降低了其抗营养的副作用,无氮浸出物相应增加一些。
⒉ 降解酒糟的饲喂:
发酵酒糟的喂量不要超过日粮的三分之一,即30%,主要是酒糟中的成分太过复杂,储存时酸败率高,自然产生的醛酸和果胶酸及甲醛量都比较高,如果不经发酵处理就只能在饲料中占10%左右,且不能连续喂养。
发酵和处理后的酒糟,建议喂量平均在25%左右。
饲喂前,建议先将饲喂发酵好的酒糟拿出透气一个小时左右,饲喂时,添加适量多种维生素(就算添加了预混料再额外添加),以添加金赛维多种维生素之王为例,每100公斤处理后的酒糟添加量为25克,否则可能会引起维生素缺乏症(主要是因为酒精的作用,因此需要的维生素较常规要多),影响生长。
20公斤以上的猪饲喂量从20%开始(20公斤以下的仔猪不要喂),可慢慢增加,另配以中玉米60%、豆粕15%、米糠5%、食盐0.3%,“生物催肥精”+“百日出栏”预混料适量,其他添喂青饲料;大猪或母猪可饲喂量达到30%,配比根据前面介绍的灵活配制。饲喂发酵的酒糟后,不需要另外添加保健液。
以上发酵酒糟也可以饲喂牛、羊、鹅等动物,请遵循先小量慢慢增加的原则添加饲喂,防止动物酒醉中毒。
酒糟资源丰富,价格低廉,采取以上方法处理,酒糟变得更加营养,动物更爱吃,生长速度快。饲喂比例一定要采取先少量,慢慢增加的原则。
或按下面介绍饲喂:
⑴ 降解处理的酒糟(折干料)养猪参考配方如下:(注:以下表中配方是针对你在发酵中使用了磷酸氢钙或过磷酸钙的,如果你在发酵配料中没有添加磷酸氢钙或过磷酸钙,则下面的配方中的磷酸氢钙用量要增加0.3%)
配方编号 |
1 |
2 |
5 |
6 |
体重阶段 |
20-60kg |
60-100kg |
空怀-怀孕90天 |
怀孕90天至哺乳期 |
配
方
组
成 |
玉米(%) |
61% |
63% |
62% |
55% |
降解啤酒糟(%) |
20% |
30% |
30% |
30% |
豆饼(%) |
15% |
5% |
5% |
10% |
鱼粉(%) |
3% |
1% |
1% |
2% |
骨粉(%) |
- |
- |
2% |
2% |
食盐(%) |
0.4% |
0.4% |
0.5% |
0.5% |
磷酸氢钙(%) |
1.0% |
0.8% |
0.6% |
1.0% |
百日出栏+生物催肥精+金赛维 |
适量 |
适量 |
适量 |
适量 |
营养水平 |
消化能(兆卡/千克) |
3.12 |
3.14 |
3.12 |
3.11 |
粗蛋白质(%) |
17.6 |
15.2 |
16.17 |
16.2 |
钙(%) |
0.54 |
0.49 |
0.37 |
0.57 |
磷(%) |
0.48 |
0.36 |
0.33 |
0.35 |
赖氨酸(%) |
0.64 |
0.65 |
- |
0.64 |
蛋氨酸+胱氨酸(%) |
0.50 |
0.55 |
- |
0.51 |
(或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加降解酒糟的比例即可,即全价饲料或自配饲料例如70%,降解酒糟30%的比例配制……,以此类推计算)
采用降解的酒糟养猪要注意的一些问题是:1、要采取先少量,慢慢增加的原则,开始饲喂时可以先采用10%,慢慢递增到30%;2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度,在配制饲料时不要“小气”,减少我们推荐的能量和蛋白饲料(玉米和豆粕等)的添加量,因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入,猪可能需要延长1个月以上时间才出栏,你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料,还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂(能量和蛋白饲料),这样不仅减少了酒糟,也减少了人工;3、我们建议对猪进行注射一针肥,因为注射一针肥后猪对粗饲料的吸收能力会明显提高,生长速度也更快;4、由于酒糟含酒精相对较高,我们不建议超量使用太多。
饲喂方法:因为降解酒糟为湿料,因此在实际配制时的重量要乘以2倍,如配制比例为30%时,实际使用重量为60。将上述饲料混合,添加适量的水混合拌匀直接饲喂,如果进行打堆覆盖1小时以上,利用发酵饲料中的微生物和酶对其它饲料再进行降解一下饲喂效果更好。以上配方仅供参考,你可以根据当地的资源情况,改用其他配料,如用高粱粉、薯干粉、精米糠等来代替表中其他饲料。
降解啤酒糟在鸡鸭饲料中也可以占到25%左右。作为一种蛋白饲料来配合使用。
见下表:(肉鸡饲料中使用降解啤酒糟的饲料配方),可以结合当地资源,用麦麸、米糠、谷粉、次粉、蝇蛆、麦粉、高粱粉、花生麸、菜棉粕、向日葵饼、芝麻饼、肉粉、骨粉、沸石粉……等代替或部分部分代替表中的原料,如用当地丰富的其他蛋白饲料代替表中的蛋白原料,但要注意蛋白平衡等,这就要熟悉各种蛋白原料的蛋白含量等营养数据。有条件的用户可以在肉雏鸡配方中另外添加赖氨酸0.05%和蛋氨酸0.10%。
(注:以下表中配方是针对你在发酵中使用了磷酸氢钙或过磷酸钙的,如果你在发酵配料中没有添加磷酸氢钙或过磷酸钙,则下面的配方中的磷酸氢钙用量要增加0.3%)
配方编号 |
肉雏鸡 |
肉中鸡 |
肉大鸡 |
饲养周期 |
0—4周龄 |
4--6周龄 |
6--8周龄 |
配
方
组
成 |
玉米(%) |
50% |
48% |
46% |
降解啤酒糟(%) |
15% |
23% |
30% |
豆饼(%) |
26% |
20% |
17% |
鱼粉(%) |
5% |
4% |
2 |
植物油(%) |
2% |
3% |
3 |
食盐(%) |
0.4% |
0.4% |
0.5% |
磷酸氢钙(%) |
1.1% |
1.0% |
1.0% |
家禽营养宝+生物催肥精+金赛维 |
适量 |
适量 |
适量 |
营养水平 |
代谢能(兆卡/千克) |
3.21 |
3.28 |
3.26 |
粗蛋白质(%) |
21.6 |
19.6 |
18.92 |
钙(%) |
0.94 |
0.82 |
0.84 |
磷(%) |
0.43 |
0.46 |
0.46 |
赖氨酸(%) |
0.87 |
0.90 |
0.86 |
蛋氨酸+胱氨酸(%) |
0.52 |
0.46 |
0.45 |
(或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加降解酒糟的比例即可,即全价饲料或自配饲料例如70%,降解酒糟30%的比例配制……,以此类推计算)
采用降解的酒糟养鸡要注意的一些问题是:1、要采取先少量,慢慢增加的原则,开始饲喂时可以先采用10%,慢慢递增到30%、40%;2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度,在配制饲料时不要“小气”,减少我们推荐的能量和蛋白饲料(玉米和豆粕等)的添加量,因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入,鸡可能需要延长1个月以上时间才出栏,你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料,还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂(能量和蛋白饲料),这样不仅减少了酒糟,也减少了人工;3、每三天在饲料中加喂一次禽康宝,禽康宝对家禽的健康有着明显的保护作用。4、在雏鸡三日龄时使用一盒一针肥用250毫升葡萄糖注射液稀释注射600只,增强鸡的耐粗饲料能力和抗病力。5、由于酒糟含酒精相对较高,我们不建议超量使用太多。
可以结合当地资源,用麦麸、米糠、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、干草粉、青饲料、花生麸、菜棉粕、向日葵饼、芝麻饼、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分部分代替表中的原料,如用当地丰富的其他蛋白饲料代替表中的蛋白原料,但要注意蛋白平衡等,这就要熟悉各种蛋白原料的蛋白含量等营养数据。有条件的用户可以在肉雏鸡配方中另外添加蛋氨酸0.05%。
(注:以下表中配方是针对你在发酵中使用了磷酸氢钙或过磷酸钙的,如果你在发酵配料中没有添加磷酸氢钙或过磷酸钙,则下面的配方中的磷酸氢钙用量要增加0.3%)
配方编号 |
0—3周龄肉鸭 |
4--8周龄肉鸭 |
育成鸭到上市 |
种鸭 |
配
方
组
成 |
玉米(%) |
50% |
52% |
52% |
50% |
降解啤酒糟(%) |
20% |
25% |
30% |
30% |
豆饼(%) |
23% |
17% |
16% |
16% |
鱼粉(%) |
5% |
4% |
-- |
2 |
食盐(%) |
0.4% |
0.4% |
0.4% |
1.9% |
磷酸氢钙(%) |
1.0% |
1.0% |
0.8% |
1.0% |
家禽营养宝+生物催肥精+金赛维 |
适量 |
适量 |
适量 |
适量 |
营养水平 |
代谢能(兆卡/千克) |
3.22 |
3.15 |
3.10 |
3.15 |
粗蛋白质(%) |
20.67 |
19.02 |
17,72 |
18.13 |
钙(%) |
0.90 |
0.85 |
0.81 |
0.84 |
磷(%) |
0.40 |
0.42 |
0.42 |
0.44 |
赖氨酸(%) |
0.70 |
0.65 |
0.66 |
0.63 |
蛋氨酸+胱氨酸(%) |
0.43 |
0.41 |
0.42 |
0.41 |
(或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加降解酒糟的比例即可,即全价饲料或自配饲料例如70%,降解酒糟30%的比例配制……,以此类推计算)
采用降解的酒糟养鸭要注意的一些问题是:1、要采取先少量,慢慢增加的原则,开始饲喂时可以先采用10%,慢慢递增到30%、40%;2、为了达到与全价饲料基本相当的生长速度,在配制饲料时不要“小气”,减少我们推荐的能量和蛋白饲料(玉米和豆粕等)的添加量,因为如果你减少这些能量和蛋白饲料的加入,鸭可能需要延长1个月以上时间才出栏,你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料,还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂(能量和蛋白饲料),这样不仅减少了酒糟,也减少了人工;3、每三天在饲料中加喂一次禽康宝,禽康宝对家禽的健康有着明显的保护作用。4、在雏鸭三日龄时使用一盒一针肥用250毫升葡萄糖注射液稀释注射600只,增强鸭的耐粗饲料能力和抗病力。5、由于酒糟含酒精相对较高,我们不建议超量使用太多。
1~21日龄雏鹅的饲料配方:玉米粉51%、鱼粉8%、豆饼10%、麦麸15%、草粉15%、骨粉0.7%、食盐0.3%、家禽营养宝预混料+“生物催肥精”适量,前面配方用量占70%,与30%的降解酒糟混合饲喂。
22~70日龄的饲料配方:玉米粉36%、麦麸15%、草粉18%、蚕蛹15 %、菜籽饼15%、骨粉0.7%、食盐0.3%、家禽营养宝预混料+“生物催肥精”适量,前面配方用量占50%,与50%的降解酒糟混合饲喂。
因为酒糟为湿物,因此比例重量要乘以2倍。
或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加降解酒糟的比例即可,即全价饲料或自配饲料例如70%,降解酒糟30%的比例配制……,以此类推计算。
降解酒糟在养鸡运用中要注意的问题:1、一样采用先少量,慢慢增加的原则,开始由10%开始,慢慢增加;2、将降解酒糟混合后至少要等30分钟后再饲喂,主要是让降解酒糟的一些气体挥发;3、每三天在饲料中加喂一次禽康宝,禽康宝对家禽的健康有着明显的保护作用。4、在雏鹅三日龄时使用一盒一针肥用250毫升葡萄糖注射液稀释注射400只,增强鹅的耐粗饲料能力和抗病力。5、在喂饲料后,鹅一定添喂大量的青绿饲料。
降解啤酒糟喂肥育肉牛配方:可以结合当地资源,用麦麸、米糠、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、干草粉、青饲料、花生麸、菜棉粕、向日葵饼、芝麻饼、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分部分代替表中的原料,也可以用其他降解后的秸秆如:降解麦秸、降解甜菜渣、降解甘蔗渣、降解花生秆、降解油菜秸等代替表中的玉米秸降解料,原则是所使用的原料尽量多样化,即一个配方中多用几样秸秆原料配合,精饲料也是如此。
(注:以下表中配方是针对你在发酵中使用了磷酸氢钙或过磷酸钙的,如果你在发酵配料中没有添加磷酸氢钙或过磷酸钙,则下面的配方中的磷酸氢钙用量要增加0.3%)
配方编号 |
300公斤以下 |
300-400公斤 |
400-500公斤 |
500公斤以上 |
配
方
组
成 |
玉米(%) |
22% |
10% |
11% |
17% |
大麦粉 |
|
6% |
|
|
高粱粉 |
|
|
12% |
|
次粉 |
|
|
4% |
|
干草粉 |
14% |
10% |
11% |
|
玉米秸(降解) |
22% |
27% |
30% |
39% |
降解啤酒糟折干(%) |
20% |
30% |
30% |
30% |
棉籽饼(%) |
21% |
16% |
-- |
12% |
食盐(%) |
0.4% |
0.4% |
0.4% |
0.5% |
磷酸氢钙或石粉(%) |
1.2% |
1.1% |
1.0% |
1.0% |
生物催肥精+金赛维 |
适量 |
适量 |
适量 |
适量 |
尿素 |
适量 |
每日每头补充40克 |
每日每头补充50克 |
每日每头补充60克 |
小苏打 |
适量 |
另加1% |
另加1% |
另加1% |
日喂量 |
8公斤 |
10公斤 |
13公斤 |
16公斤 |
预计日增重 |
900 |
1100 |
1200 |
1500 |
采用降解酒糟喂牛注意事项:1、保存酒糟一定要严格密封,否则酒糟酸度加重会引起牛不喜吃的情况,遇到这种情况,可以采用适量的小苏打中和;2、要注意给牛足够的饮水和青饲料;3、一针肥对草食动物效果相对而言更加显著,有记录最高提高增重达100%,建议注射,具体用量见包装说明。
降解啤酒糟在成年奶牛泌乳期的饲料配方:
奶牛场里可以备一些用降解剂处理后的玉米秸秆和小麦秸等,和玉米青贮秸秆、干草等一起做为粗饲料;另外备有豆粕、玉米粗粉、小麦麸、用降解剂处理后的糟渣、胡萝卜、薯秧苗等青绿饲料;以及多维和矿物质等预混料、磷酸氢钙、骨粉等。
精饲料配方:降解啤酒糟30%、玉米粗粉21%、豆粕5%、棉粕14%、玉米青贮秸秆15%、干草13%、、预混料1%、食盐0.3%、小苏打1.5%、磷酸氢钙或骨粉2%。等。
在泌乳高峰期,除了保证提供降解处理的优质秸秆饲料和干草、青贮玉米等,让其任意采食外,还要适当增加精饲料配比比例。
泌乳期间,可以喂保健液每头每天300—500克。小苏打100--150克(精饲料中加了小苏打的,则不必另外加)、尿素50—80克。
其他酒糟的喂法与啤酒糟相似,只是由于啤酒糟并非真正的酿酒后的糟,是糖化糟,所以喂其他酒糟(含有大量副作用产物如醛类、醛酸、杂醇化合物、果胶酸、维生素缺乏等)时,要注意观察动物的异常情况,按下面的注意事项进行护理。
酒糟一般可被养殖户当作喂猪的精饲料使用。但由于酒糟的原料经酿酒发酵后呈酸性,且残留部分酒精,水分含量较高,容易腐败变质,猪采食后易发生酒糟中毒。另外酒糟中缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质,猪长期食用易出现缺乏症。加之目前大部分酒厂为了提高出酒率,在原料中加入了大量的稻壳,所生产的酒糟质地粗糙,猪采食后不易消化,且易引起便秘。因此,严重地影响了酒糟的喂猪效果。所以既使是发酵后的酒糟,如要使酒糟充分地发挥其效果,也必须科学地使用它来喂猪
(1)酒糟在发酵前最好是建议作高温处理或进行晾晒,且按每千克酒糟加入50克左右石灰粉或小苏打粉,搅拌均匀。粉碎处理对酒糟的发酵降解有好处,同时也可以最大限度地发挥其中的营养功效。
(2)发酵酒糟喂猪要配合其他饲料,切忌单一饲喂 用酒糟喂猪必须搭配一定比例的玉米、糠麸、油饼类等精饲料,补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料,同时还要搭配足量的青饲料,以弥补酒糟中所缺乏的营养物质。
(3)酒糟发酵和喂猪等提倡鲜买鲜喂 如酒糟需贮存,一是将酒糟晒干或烘干后粉碎,贮存于库中,随喂随取(此法如库存防潮效果好,可保存0.5~1年),二是将酒糟盛于水泥池(缸)中用水淹泡,加入粗饲料降解剂进行降解发酵,密封处理覆盖发酵,待池(缸)中发出酒香味时即可用于喂猪。
(4)发酵酒糟忌大量喂养怀孕和哺乳母猪和种猪 因为酒糟喂量大时容易导致母猪流产、产弱小仔猪和死胎;母猪奶汁品质下降,致使仔猪下痢;导致种公猪精子畸形,降低母猪的受胎率,且降低猪体新陈代谢功能,致种猪呼吸急促、心跳加快和血管收缩等症状。所以如果要喂怀孕和哺乳母猪和种猪,使用量不应超过15%。
(5)猪吃发酵酒糟如果发生便秘和中毒应及时治疗,可用大黄30克、硫酸镁30~50克、甘草20克,共为细末,用沸水冲泡,加入蜂蜜100克,一次给猪喂服,即可解除猪的便秘症状。发生酒糟中毒,表现食欲减退,伴有腹痛,排粪呈先便秘后拉稀,表现顽固性胃肠炎症状,严重时则患猪出现呼吸困难,四肢麻痹,且伴有神经症状,周身形成皮炎和疹块,排红色尿,一旦发现,应立即停喂酒糟,并及时给猪内服1%碳酸氢钠(小苏打)水溶液或豆浆水1500~2000毫升,并用5%~8%小苏打水灌肠,以中和酸性,增加体内碱贮备和保护胃肠粘膜,配以输液、强心、抗坏血酸、镇静等辅助治疗,即静脉注射10%葡萄糖注射液500~1000毫升、10%安那加注射液5~10毫升、维生素C注射液5~8毫升,肌肉注射氯丙嗪(按猪每千克体重用药1~2毫克),以缓解猪的酒糟中毒症状。
饲喂发酵的酒糟,一定要搭配足够量的青绿饲料,或者在饲料中加入维生素(如“金赛维”维生素之王),否则容易引起便秘,如果发现猪便秘,则马上减少发酵料的喂量,增加青绿饲料,并按上法处理。