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中国养殖人社区【饲料利用技术基础与饲料配方软件分享】廉价饲料利用基础知识 → 尿素通过发酵处理后会有什么变化?

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主题:尿素通过发酵处理后会有什么变化?

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尿素通过发酵处理后会有什么变化?  发贴心情 Post By:2010/11/18 17:09:00

般养殖中可以少添加尿素增加氮元素,但我的印象中,除了反刍动物能利用一点外,其它如猪鸡应该不能直接利用,是不是通过活力99产品发酵后就变成了菌体蛋白了?
不然,不就象三聚氰氨一样,只是假蛋白,只不过测量蛋白质含量时冒充一下了嘛?
在发酵中尿素可以被微生物利用来合成菌体本身,所以,可以转化成真蛋白,但是这种转化率在不同的发酵条件下是有区别的,在好氧发酵中,转化率最高,可以把近一半左右的尿素转化成真蛋白,好氧发酵中又以通风液体发酵最好,固态发酵次之;在厌氧发酵中,则转化尿素成为真蛋白的作用是有限的,因为厌氧环境中微生物的繁殖受到氧气供应的限制,不能从基质能过有氧磷酸化过程大量获得能量,所以,繁殖受到限制,自然尿素转化成菌体的转化率就比较低了。
但事情是一分为二的,好氧条件下,虽然可以最大限度地转化尿素成为真蛋白,但代价是巨大的,代价就是把基质中的淀粉能量几乎全部利用完毕,用来合成菌体本身,而基质能量是养殖业中最重要的营养之一;损失了能量来获得菌体蛋白是得不偿失的;
厌氧发酵中,虽然微生物繁殖不多,尿素转化不多,但最大限度地保留了基质中的消化能等营养价值极高的能量,又对基质进行了发酵,提高了基质的适口性,消灭了杂菌和有害菌(好氧发酵往往不能消灭有害细菌),产生了次生代谢产物,未知生长因子等,所以,目前发酵糟渣往往都是厌氧发酵的。
其实发酵中加入的尿素是有限的,最多加2%左右,能提高的真蛋白也就是3%左右,价值并不大,相比于大量消耗能量来说,反而是一个副作用。
建议是:发酵糟渣时,允许加入1%的尿素一起发酵,可以起到一定作用,反刍动物可以多加点,但比较麻烦,另外,生豆渣或生黄豆发酵不可加入尿素,因为这些原料中含有脲酶,会分解尿素成为氨气,使得物料变碱,发酵失败等。


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