主题：[原创]养猪100个为什么，大家来更新！

第二十个为什么，为什么不能给哺乳母猪打镇静药剂？

猪妈妈哺育自己的小宝宝，都是安详地侧卧着，袒露着乳头放奶给小猪吮吸。可有些母猪的情绪不稳定，不肯安静地卧下来露出乳头放奶给小猪吃。小猪在在饥饿的状态下，就会在它胯下钻来钻去，这样是很危险的，肥胖的母猪一旦突然卧下就会压住小猪，这幼弱的躯体怎能经得住几百斤的重压呢?

为了让母猪安静地躺卧下来放奶给小猪吃，饲养员有时会给它注射镇静剂。镇静剂虽然可以使母猪安静下来，但这不是一个最好的方法，因为镇静剂会抑制神经使母猪的泌乳量减少，还会有药物残留，会对小猪的安全生长造成一些影响。

一个既实用有效，又安全无害的办法是，往母猪的每只耳朵眼儿里灌半盅白酒，然后轻轻地抚拍它，温柔地按摩它的乳房，引导母猪慢慢地侧卧下来。等它完全安静下来以后，再把小猪放过来，这时小猪就可以尽情地吮吸甘甜的乳汁了。

第二十一个为什么，给产仔母猪降温降湿为什么要采取局部的方法？

炎热的夏天对坐月子的母猪来说是很难熬的。其它猪可以洗澡冲凉，可是母猪除了在进产房前浑身要冲刷一遍之外，生了小猪之后，整个哺乳期间就不能再洗澡了。因为产房是母猪和小猪共同生活的区域，里面的温度和湿度既要照顾到母猪，更要照顾到小猪的承受能力。因为刚出生的小猪，需要30-33摄氏度的温度，如果产房的温度低于这个限度，并且湿度过大，小猪就容易得感冒、便秘和腹泻。为了兼顾小猪，给母猪洗澡和在地上洒水降温的方法在产房内都是不能采用的。

给母猪降温，要采取喷雾的方法，在空气中喷洒水雾以后，然后通过墙上这个轴流风机的转动，把室内的热空气抽走，从而达到猪舍降温的目的。

如果天气持续高温，这样还打不到降温的效果，可以对母猪进行身体局部降温，往它的脖子、耳朵后面、颈部稍微喷点水。

夏季高温多雨，多雨的时候，猪舍的湿度就会增大，高温加高湿是最容易引起猪的热应激反应的，细菌还容易滋生。所以降湿也是猪场夏季管理的一项工作。很多猪场采用的是喷洒干粉消毒剂的方法。干粉消毒剂通过机器喷射出去，就像浓浓的烟雾马上充满了整个猪舍，这样能够降低产房内的湿度，同时还能起到消毒的作用，因为消毒剂是悬浮状的，是慢慢降落的，所以也不会对呛着母猪和小猪。

第二十二个为什么，为什么小猪降生之后，要立即擦净口、鼻和身上的黏液？

小猪降生了,擦净口 鼻以及身上的粘液,是接生仔猪的又一关键环节。因为,仔猪在子宫里边是靠脐带来呼吸的,而产出以后呢就要通过口鼻来呼吸了,如果口腔鼻腔里头有粘液堵着,它吸气的时候可能就把口鼻中的粘液吸到呼吸道里了,容易造成窒息死亡.擦净身上的粘液也很重要。因为小猪刚出生的时候，体温的调节能力是很差的，而它身上的粘液中的水分在蒸发的过程中会散失很多热量，这样就有可能把小猪冻死或者引起低血糖症。

第二十三个为什么，为什么屠宰前要给猪一段时间静养？

静养的主要目的是为了消除猪在运输过程中间的疲劳，避免那种运输造成应激，这样的话，可以让猪得到很好的休息。经过长途跋涉，一路颠簸，下车后又被赶来赶去的，猪肯定是疲惫不堪了，很多猪可能倒头就想睡，可是，要知道这样倒下就睡，并不能得到很好的休息，只有先放松了，才能睡个好觉！

在猪进入静养圈之后，一方面要给它放25到35摄氏度的温热水，让猪渴了之后可以喝一点水。然后再给它用热水淋浴。初来乍到一个新的环境，猪会不怎么适应，洗个热水澡，喝点热乎水，有利于血液循环，再美美地睡上一觉，就很容易解乏，缓过劲来。

有些猪由于不是一家的，相互不认识，就会欺生。为了防治打架斗殴，卸猪的时候最好做个记号，尽量把同一家的猪放到同一个圈里去静养，这样的话就能避免猪相互撕咬。

可有时也有例外，即便是一窝的，也会窝里斗，原因就是圈里放的猪太多，太拥挤，猪就会心情不爽，为了抢占地盘咬得是伤痕累累。所以，静养圈里，猪的密度也不能太大。

密度的大小以猪能够自由地站起，卧下，自由地转身为宜。如果按照标准的话，大概就是每头猪所占的面积在0.5平方米左右。

在一个宽松、舒适的环境下，静养12-24小时，猪就能得到充分的休息，心情就会完全平稳下来，恢复到正常的状态。在静养的这段时间，猪不断地饮水，还有利于排空肠道，上屠宰线时，就不会有污物排出，这样也比较干净、卫生。

第二十四个为什么，为什么养猪场不能建在铁路、公路旁？

猪的这对大招风耳很管用，耳型大，耳腔又深又广，只要有一点微弱的声音，它都能觉察到。小猪仔刚出生几个小时就对声音有反应了。

猪的嗅觉和听觉都很好，但是视觉就差多了，十足的近视眼。所以它不怕光，怕的是声响。猪平时警觉着呢，就是睡着了，一旦风吹草动，有意外的声音，它们马上就会苏醒，站立起来。在规模化的养猪场里就有这样的现象，如果有陌生人走进猪圈，猪圈里头的小猪一下子都会站起来。

猪的听觉好，容易受惊吓，所以在养猪的时候一定得记住这一点，特别是小猪，尽量不要惊吓它们。因为小猪一受惊吓，几天都不能好好吃东西，吃不好当然也就影响生长发育了。养猪的场地更要选好，千万别把猪肠建在铁路旁边，也别建在汽车轰鸣的公路旁边。

第二十五个为什么，为什么要给小猪戴上“身份证”？

小猪满月了，除了接受有生以来第一次疫苗注射，还有一件更有意义的事情，就是给每头猪发一个特殊的“身份证”。

熟悉家畜养殖的朋友们都知道，这不就是通常给猪牛羊戴的耳标吗？似乎没什么新鲜的。可是，如果把普通耳标比喻成身份证，这里所说的给小猪戴的可是“新一代”的身份证，目前啊，能够换新证的全国只有北京、上海、重庆和四川省这四个地方。那这“新一代”的身份证究竟“新”在哪里呢？

虽说都是一个小牌儿，但新老耳标的科技含量却大为不同。老耳标上就是一个数字标号，不仅使用范围小，而且管理起来免不了还会出差错。而这新耳标上面可是先进的二维码和编码。二维码是采用加密技术的行业专用码，具有防伪的功能；编码部分的设计也非常科学，包括了动物种类、区划编码以及标识顺序号，而这个新式的代码，就是这头猪终生唯一的身份标识，有了这个“身份证”，走到哪里都错不了。

这么先进的身份证能派上什么用场呢？

在防疫员手里还有个外形酷似手机的仪器，叫作移动智能识读器，这可是一款高科技电子设备，它的主要作用是采集和发送与家畜相关的各类信息。防疫员先通过扫描耳标确定目标牲畜，然后就可以把首次注射疫苗的信息输进去，与此同时，这些信息就会同步传输到全国联网的中央数据库，至此，一头猪的电子档案就正式建立了，而在这头猪生命周期各个阶段的重要信息就可以随时输入它的电子档案里了。

智能识读器的容量相当大，可以存入不同种类、数量众多的家畜信息。所以，每次添加新信息的时候，都要先扫描二维码耳标，就能准确无误地调出当前家畜的电子档案，然后把新的信息录入进去。

等到动物出栏的时候，动物检疫员采用同样的方法输入相关信息，查验档案，再对动物进行检查，确认动物健康后开具动物产地检疫合格证明。

到了流通环节，动物防疫监督人员除了扫描耳标，对运输车上的猪进行抽查外，还 要用智能识读器扫描电子检疫证明上的二维码，通过无线网络与中央数据库进行信息校验。这是为了确保证物相符，也就是检疫证明上的信息与运输动物的实际情况是否一致。
进入动物屠宰阶段，驻场的动物检疫员同样是靠智能识读器对动物进行身份识别，合格后出具动物产品检疫合格证明。屠宰后的动物，再用智能识读器扫描耳标后注销二维码标识。至此，这“身份证”也就完成了它的历史使命。

自从改革开放以来，我国的畜牧业可以说是持续快速地发展。随着肉、蛋、奶等畜禽产品的不断丰富，老百姓也越来越关注食品安全的问题了，这就对动物防疫和动物产品的质量安全提出了更高的要求。

近年来，疯牛病、口蹄疫、禽流感这些重大的动物疫情在全球爆发，动物产品质量安全事件也频繁发生，极大地影响到畜牧业生产和公共卫生安全，而且造成了巨大的经济损失。为了做好动物疫病防控和动物产品质量安全监管，世界各国纷纷加强了从生产到消费全程的实时监管，以及快速追踪的能力建设，在这个大背景下，可追溯管理的概念被提了出来，并成为动物以及动物产品国际贸易的重要技术条件。

2002年，我国农业部从有效防控重大动物疫病，保障畜牧业生产和公共卫生安全，适应国际规则等需要出发，开始探索我国的追溯体系建设路线，取得了突破性的进展。 2005年，首先在北京市、上海市、重庆市和四川省启动了“动物标识及疫病可追溯体系”建设项目。
其实给猪戴上“身份证”就是追溯体系在实际应用中的一些重要环节。那么，这个追溯体系究竟能发挥出什么作用呢？

追溯的本义是追根溯源。追溯体系就是以新型的二维码耳标为载体，以现代信息网络技术为手段，通过标识编码、标识佩戴、身份识别、信息录入与传输、数据分析与查询，实现“从农场到餐桌”所有环节的全过程一体化追踪溯源管理。

经过这一流程，就能通过智能识读器采集到每一个不同环节的业务信息，并且能够即时传输到中央数据库。这样，就构建起了动物从出生、饲养、日常防疫到屠宰、加工的全过程监管体系。通过门户网站，可以快速查寻所有这些信息。一旦发生疫情，就可以通过每个动物的唯一标识号码，查到它的档案，判断疫病发生地点和动物流通范围，查到它的同群动物等信息，达到及时控制疫病的目的。

有了这样一套溯源体系作保障，老百姓就可以吃上更多的放心肉，我们餐桌上的动物食品也会越来越健康、越来越安全。

第二十六个为什么，为什么要实施人道屠宰？

很多在吃上面讲究的人呢，去超市买肉的时候，都会买排酸肉。肉为什么要排酸呢？这是因为，动物在宰前或屠宰的过程中，假如受到了惊吓，就会产生毒素，毒素残留在肉里面，我们吃了就不安全。而通过排酸工艺呢，就可以降低有害物质的含量。那有没有办法消减动物的这种恐惧呢？有，如果我们实行人道屠宰的话，就能够让动物少受痛苦和恐惧。那什么是人道屠宰呢？

说白了，人道屠宰就是对将要失去生命的动物实行人道主义，多一些善待，减轻动物在屠宰过程中所受的压力，实现无痛苦地安乐死。人道屠宰是由世界动物保护协会发起的，2007年底，中国人道屠宰计划在河南启动。

第二十七个为什么，为什么人道赶猪技巧最关键？

除了卸猪需要技巧，赶猪呢也是一门学问。技术高超的人赶起来，猪就很听话，而且非常有秩序地就被赶进了圈。卸了车之后呢，采用人道卸猪方法的技术员都是高喊轻拍，并不用鞭子或其它的工具打猪。

高喊呢就是用嘴大声吆喝，然后再配合拍手声，都是利用声音去引导猪的听觉，让猪往前走，或者是往左走，往右走；而轻拍呢就是用手轻轻地拍它，哄着猪往前走。虽说这些方法看起来简单，技术员赶起来好像也不费力气，但如果没掌握好窍门，赶起来还真不是件轻松的事。

这里所说的技巧首先就是要从了解猪的习性开始。猪在得到声音的引导或者看见到技术员摇晃的赶猪棒，只要前方的通道畅通，它自然就会往前走。但如果给它强刺激的话，猪就有可能会受到惊吓以后盲目地去四处乱跑了。

除了害怕乱跑外，正常情况下，猪之所以会走走就停下来，是因为猪的视觉范围和人眼的视觉范围不完全相同。猪有很窄的双目视觉，就是它两个眼抬头看的时候，看到的范围很窄。但是猪却有一个很宽的单目视觉，就是说如果它一只眼去感觉的话，它可以看到很宽的范围。作为操作者来说，要出现在它的单目视觉的范围之内的话，就会给它造成一个刺激。专业的人员都是站在猪的后方，然后通过声音刺激猪，这样对猪来说，前方视野开阔，没有障碍，没有动静，是安全的，猪就会朝前走。而如果一会前一会后，挡住了猪的一侧视线，猪的第一反应就是，此路不通，它就会停下来或者是向另一侧拐弯。甚至把猪搞蒙了，不知道是该朝前走还是向后走，干脆就不走了。

此外，通道的设计也要合适。宽度在1米2到2米之间，可以保证两三头猪并排通过。因为猪是群居的动物，比较喜欢结伴一起往前走，这样能使它不会感到太多的恐惧和压力。有人可能认为道窄点，猪排起队来会走得更快、更容易一些，其实恰恰相反，窄道会使猪的通行更困难。

如果走在前面的一头猪产生了恐惧感不走了，后边的猪就会挤上去造成拥挤，越来越堵。最后，很可能就是整个一群猪就赶不过去了。

赶猪通道除了要宽敞、平坦，要想让猪一直朝前走，通道的墙也不能是透明的，以免猪群光顾着看风景了，一分心停下脚步，给赶猪工作带来麻烦。