主题：在制作保健液时出现了问题．

　　我在制作保健液时遇到了一点疑问，希望能够得到解答！！！

　　我按照说明用１５０斤水，５０斤玉米，一包活力９９进行发酵，工具是一个大桶．

白天气温在２０度左右，晚上大概在１４度左右吧．用农用膜密封．

　　第二天有很多玉米上浮到表面，但没有什么气味．第三天与第二天类似．到第四天的时候

有很大一股刺激性的气味，呛得很．再过一或两天才有点曲香味．

　　请问这样是正常发酵吗？？？

一切正常！

　　那大概在第几天才算发酵成功啊！！为什么会有很刺激的气味出现啊？

当发酵到８－９天的时候，桶里发出的气味也没有在代理商那里问到的那样

香醇，就是我觉得还没有发酵好．

这个温度一般需要一个星期以上。至于刺鼻是由于打开时的冲出的废气，等一下就没有那么刺鼻了。

在使用时,由于我使用的量比较少,通常要用一个星期才用完,

桶里常会有一股馊味,请问这样可以再用吗?

制作保健液是成功率比较高的，只要桶是干净的，水是干净的，发酵过程中尽量保持密封状态（不是很严格，只是说尽量吧，每天可搅拌一次，再盖上即可），如果用的时间较长（一月以上），则最好分装到小容器中，以免桶中用到一半时，还留有一半的空气在内，容易变味，如果用的时间只是一星期，则只需要盖好即可，

您的发酵是成功的，打开时有刺鼻，是因为各种气体都从桶口溢出，当然冲鼻，如果站远一点，就是香味了，您可能搅拌次数太多，、平时打开次数也太多，其实只要不怎么去动它，只是用的时候，打开舀一点用，则不会进入太多空气，也不易变味，另外，舀保健液的盛器，应该是干净的，不要用很脏的勺子去舀，不然也是进入大量有害杂菌，会造成变味。

如果您现在闻到的只是馊味，则有轻度变质，可以少用一点，但不是大问题，

　　　　谢谢！！！！