主题：光合细菌饲料

光合细菌饲料

光合细菌（Photosyntheticbecteria)简称PSB，广泛存在于水域及土壤中，包括似真菌的红螺细菌、绿硫细菌、着色细菌及似藻的蓝细菌。光合细菌的共同特点是含有光合色素，能利用光进行光合作用，合成有机物质。光合细菌含有60%以上的蛋白质，以及多种维生素，特别是维生素B₁₂、叶酸、生物素的含量是酵母的几千倍。此外，还含有生物活性物质如辅酶Q₁₀、抗病毒物质及促生长因子等。国内已开始将光合细菌用于鱼虾养殖及家禽、仔猪的饲养中，有促进生长、预防疾病、鸡体着色及净化水质等作用，越来虎显示出它多功能的广阔前景，受到人们的青睐。

一、光合细菌在养殖中的应用

㈠在鱼、虾等水产养殖中的应用

光合细菌个体微小，是水中浮游动物的极好饵料，而浮游动物又是稚鱼、虾类等的主要食物。现在日本市场上大量出售光合细菌菌液和菌粉，在水产养殖中已得到广泛应用。利用PSB高密度养殖鱼虾、鲷鱼产量提高5倍，虾提高1.5倍。日本海洋微生物株式会社苗种场用PSB养鱼苗，成活率从69.3%提高到96.5%，鱼苗生长率提高1倍，每年收益从2亿日元增加到5亿日元，而用于PSB的投资仅500～1000万日元。据张云洁（1998）报道，上海交大生物技术研究所与杭州上虞水产养殖场共同试验，结果表明，投喂以光合细菌作饵料添加剂的鱼塘，夏花鱼种成活率比条件相同的对照鱼塘提高6.53%，生长率提高15.2%，增重率提高25.2%，鱼体健壮活跃，规格均匀，饵料系数降低了25.96%。

据报道，光合细菌能释放出具有抗病性的酵素（胰蛋白分解酵素hymotrypsine),大约每20千克混合饲料中掺入100毫升市售的光合细菌液（含菌量5×10⁶个/毫升以上），不但可预防鱼虾疾病，而且对多种鱼病有治疗效果。光合细菌能分解池底对鱼虾有害的气体，以及有害的有机酸、硫化氢、亚硝酸，防止泛池，确保水产动物的健康生长。当鱼池水质恶化时，按8毫升/1000升浓度加入市售的光合细菌液，经3小时后水质恢复正常。菌体可多次利用，不消耗水中溶解氧，不必常换池水。

㈡光合细菌在畜禽养殖中的应用

经测定，光合细菌菌体含有粗蛋白65.45%、粗脂肪7.18%、可溶性糖类20.31%、粗纤维2.78%、灰分4.28%，对动物没有毒性，每克干菌体相当于21千焦热量，是家禽、家畜的理想蛋白源。

闻名全世界的EM微生态制剂，含有光合细菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌及丝状真菌等5科10属80种微生物，在养殖中效果十分明显。其中光合细菌也发挥着重要的作用。

光合细菌中的红假单胞菌属的许多菌种均能产生类胡萝卜类物质。Kobayash和Kurafa将光合细菌液按0.01%比例添加于蛋鸡饲料中，结果发现产蛋率增加，卵黄中类胡萝卜素和维生素A含量显著提高，特别在连续阴雨情况下使用，对比效果更为明显。据悉，上海交通大学生物技术研究所曾作过一些试验，将光合细菌添加于肉鸡、蛋鸡饲料中，发现有较明显的促生长及加深鸡皮肤及蛋黄色泽的作用。

周金伟（1977）报道，将中国科大研究生院奇威生物工程研究所提供技术和菌种。嘉兴市科技咨询中心制造的“红精灵”牌光合细菌水剂，添加于猪饲料中作饲喂试验，结果表明：光合细菌对哺乳期及断奶仔猪具胡防治黄白痢的作用，发病率可减少50%～60%；对仔猪增重也有明显效果；光合细菌用于孕及哺乳期母猪，对所产仔猪健康防病也有积极作用，患病率大幅度下降。

二、光合细菌的培养方式

光合细菌在分类学上属于真细菌纲红螺菌目，包括红螺菌科、着色菌科及绿菌科的许多种细菌。该菌个体约为（0.6～0.7）微米×（1.0～10.0）微米，能很好地利用低级的脂肪酸、氨基酸、糖类等，在厌氧而明亮或好氧而黑暗的条件下都能生长繁殖。红螺细菌和绿硫细菌在厌氧和明亮（日光或灯光）的条件下，能利用如还原的硫化合物、硫分子、氢或简单的有机化合物作为电子供体，经光合作用把CO₂固定转化为自身的有机碳素化合物而进行生长繁殖。由于光合细菌对高浓度有机废水有较强的分解能力，因此可以用于处理有机废水及作为水产养殖中的水净化剂。

㈠光合细菌的实验室培养

光合细菌菌种可以自菌种保藏中心购买，也可以用市售的光合细菌菌液；若没有，可用暴露于阳光下富含有机物的淤泥接种培养。

最常用的是红螺细菌，其培养基配方如下：NH₄C11.0克、K₂HPO₄0.5克、NaC12.0克、酵母膏0.1克，溶于900毫升自来水中，再加人用蒸馏水溶液的10%NaHCO₃溶液50毫升1.5～2.0毫升无水乙醇，用0.1N的磷酸调PH到7.0，不用灭菌。

㈡光合细菌的工厂化培养

工厂化大规模培养光合细菌，培养基可选用工业有机废水、食品厂废渣、农副产物或动物粪便。若采用小麦麸皮作培养基，其工艺流程如下：小麦麸皮酸水解→离心去除麸皮渣，并中和水解液→光合细菌接种培养→菌体回收和纯化。

将含有30%的小麦麸皮水混合液加36%的盐酸，通入蒸汽，加压1×10⁵Pa，恒温约121℃，4小时水解。然后用离心机除去麸皮渣，将麸皮水解液注入不锈钢贮罐，用无水氨中和，使水解液PH至7.0，再加入酵母膏0.01%，以补充损失的维生素等生长素。将冷却水注入中和贮罐的冷却套管中，使培养液温度降至40℃左右，用泵以18900升/小时速度把小麦麸皮水解液由贮罐打入一连串卧式光合细菌培养罐（口径6.10厘米，由透明的聚氯乙烯制成），滞留时间为24小时，白天用日光照射，夜间用400瓦白炽灯进行人工光照。用378升/小时的速度和原培养液量2%的比例连续向光合培养罐提供菌种。将培养好的光合细菌液经离心、喷雾干燥即得菌体。

若无上述连续培养装置，也可制作水泥池培养，池深不超过1米，最好用白瓷砖衬里，聚氯乙烯薄膜封口，日光照射或白炽灯照射的厌氧培养。如直接用于水域养殖，培养液可不经喷雾干燥处理，用培养的光合细菌活菌液。

据张云洁介绍，国外资料记载工业规模生产光合细菌，经济效益可与考绩酵母竞争。例如用小麦麸皮作培养基生产PSB干菌体，每日投入15吨小麦麸皮，产光合细菌干菌体5吨、麦粕6.7吨，每吨菌体产品成本为351美元；如按售价每磅0.3美元计算，每吨产品利润为248美元；另外麸皮粕还可作家畜饲料。若利用有机污水、动物粪便培养PSB则成本更低。我国广东及东南沿海某些地区，民间自己培养光合细菌用于养虾已有较长历史。加速研究和开发光合细菌这一重要的蛋白质饲料资源，对推动水产养殖及畜牧业的发展，具有积极的作用。

㈢固体载体的光合细菌剂制作及使用

田利（1997）报道，固体载体光合菌剂制作方法为：分别以细麸皮、沸石粉、磷酸氢钙为载体，与菌液（自己培养或购买市售的光合菌液，平均每毫升含菌体40亿。）分别以重量比为1∶1、5∶2、5∶2搅拌均匀后，放入热风循环烘干箱中。设定温度为34℃，并启动见机排湿，直至测得麸皮载剂的水分低于10.4%，沸石粉载剂的水分低于5.9%，磷酸氢钙载剂的水分低于0.1%后停止烘干。然后粉碎并过40目筛后，可在常温下保存2个月不变质，且光合菌不失活性。其使用方法为：

⑴养鸡：1吨鸡料中添加麸皮载剂20千克或磷酸氢钙载剂50千克，也可按情况两者搭配使用。

⑵养猪：不论仔猪、中猪、大猪，平均每日每头加麸皮载剂50克。

⑶养鱼：每个喂养期中，全池泼洒2次，投放时间为5～9月份。每次每亩洒沸石粉载剂10～12千克，且投饵处多洒些。

⑷养虾：看水质情况多次投放，整个生长期每亩共投沸石粉载剂200千克左右。

对其他养殖动物，可以此为参照。且要注意：因该菌剂为生物活性物质，使用中温度应低于40℃，并避免与消毒剂同时使用，使用消毒剂48小时后，才可使用本品制剂。