主题：[分享]无抗生物发酵饲料的生产、创业说明、产品说明宣传册案例

多年来，在使用活力99生酵剂、粗饲料降解剂等过程中，我们的很多用户已懂得使用它们来发酵制作自己的生物饲料产品，以湿润状态出售给养殖户使用，效果很好，有些甚至成立了自己的公司，下面就是其中的一例，使用当地的廉价资源，采用活力99生酵剂、粗饲料降解剂来进行发酵处理，在发酵配料时，尽量设计成发酵料的蛋白含量在15～22%之间，能量最少在2.5兆卡/千克以上，并且在发酵配料中尽可能加入无抗生素的预混料一起发酵，这样就可以在发酵后，直接让养殖户直接代替部分全价饲料来喂动物。

当然，如果实在是购买不到无抗生素的4%型预混料，不用预混料一起发酵也可以，下面的产品说明书就是不用预混料一起发酵的例子之一。

如果您想尽善尽美，要求自己发酵的产品，可以直接让养殖户直接代替部分全价饲料来用，又购买不到无抗生素的预混料，也可以考虑自己配制预混料。方法如下：

所谓的预混料，不过是由以下组分组成的，即：复合微量元素，复合维生素，钙磷，食盐，氨基酸等，自己可以从市场上购买这些原料（注意要选择无抗生素的，或者说无药物添加剂的）
例如也可以考虑用南宁助农公司推荐的各种添加剂，使用百日出栏、金赛维、磷酸氢钙、碳酸钙（饲料级石粉）、食盐等来配制：例如下所述方法：

磷酸氢钙，碳酸钙（也叫石粉，或叫轻质碳酸钙），骨粉，贝壳粉，但其中的碳酸钙和贝壳粉是不含磷的，所以，可以如下搭配：
①、磷酸氢钙1.2%+碳酸钙或贝壳粉0.6%，对幼小动物；
②、磷酸氢钙1%+碳酸钙0.7%，对中大动物；
③、骨粉2%；

按日粮干物质计算为0.3-0.4%即可，注意发酵酱油渣时，由于酱油渣中含有大量的盐，所以，一定要注意用了酱油渣的，就不要用食盐了。

可以到当地的兽药店或饲料添加剂店中购买，要咨询店主要不含抗生素的微量元素添加剂，添加量就按它的说明书上的用量来用即可；复合微量元素添加剂也可以考虑使用百日出栏。

可以到当地的兽药店或饲料添加剂店中购买，要咨询店主要不含抗生素的维生素复合添加剂，添加量就按它的说明书上的用量来用即可；
复合维生素添加剂可以考虑使用金赛维；

加入预混料一起发酵，一定要注意发酵过程中要压实压紧密封好，这样，对预混料中的成分就不会有破坏作用，而且还会增加例如微量元素的功效，发酵中可以螯合微量元素，增强功效；

生产自己的生物发酵饲料、或叫无抗生物发酵饲料，可选择使用新产品：“99复合通用饲料发酵剂”效果更好一些，适口性更好，喂养效果更好，更为容易切入养殖市场。虽然成本高一些（实际上发酵剂所占成本在产品总成本中极少），但市场效果好一些。

为自己的产品，取一个好听的名字，有利于发展业务。

这是一家公司利用啤酒糟，豆渣，薯渣等发酵而成的生物饲料蛋白粉，取名叫酵素蛋白粉，直接以湿润状态出售给养殖户，找了养殖户试验结果是：整栋猪舍中普通拉稀原猪，挑选了一栏猪做喂养试验，以50斤发酵料+50斤全价饲料来喂猪，第一天不太爱吃，第二个开始吃发酵料，并且喜欢吃了，同时，比其他猪栏中的猪食欲更强，第三天开始皮毛红润，开始上膘，且拉稀停止，粪便形状变正常，栏中粪便不臭，明显比其他栏的猪健康活泼，其他栏的猪还在继续拉稀并较消瘦，后来养殖户全部改用发酵料；

当然，这次试验是比较特殊的例子，即整栋猪舍中的猪都是亚健康的，并普遍存在拉稀，在这种情况下使用生物发酵饲料是非常有优势的，很难一下子就说服养殖户使用您的发酵产品，所以，建议如果您也正在这样创业，将来找养殖户试验时，可以找一些正在轻微拉稀的猪舍做喂养试验，比较有说服力，。

本品为高消化蛋白肽--能量速补--高活力有益微生物—有机酸化剂为一体的生物发酵饲料原料，主要特点是以湿基状态保存，最大限度保存多种生物活性成分，提高生物效价。

① 快速解除动物应激，平时使用则最大限度地减少应激状态：病少，或易治疗。

动物在应激时，往往需要快速补充大量小分子营养物质，如氨基酸、有机酸（能量供应）、核酸核苷酸、小肽（特别是小肽可以直接通过小肠壁进入血液循环，及维生素和有机微量元素；

由于产品含有丰富的极易消化的小肽和氨基酸、能量也是以极易消化的有机酸、单糖、低糖状态存在，不必经过繁琐的“碳水化合物能量 → 葡萄糖 → 葡萄糖氧化磷酸化或酵解代谢途径 → 有机酸（乳酸等）丙酮酸 → 乙酰辅酶A → 三羧酸循环彻底氧化磷酸化来得到38个ATP动物机体能利用的能量”，而是更为直接地进入三羧酸循环来获得能量，所以，具有能量速补的作用，产品中的氨基酸和小肽等，也能在应激状态下，迅速补充动物机体代谢的需要代谢氮源；而应激恰恰是目前猪场主要的疾病爆发点。

所以， 本品具有相应的抗应激功能，特别在动物普遍亚健康状态下使用更为有效，可增强整体猪场的抗病能力和免疫力，得病少，即使一旦得病，也容易治疗。

② 高活力的有益微生物功能：增强免疫力，提高饲料报酬，减少医药开支。

能调节肠道微生态平衡，刺激动物免疫系统发育和完善，增强免疫力，抑制肠道有害微生物的繁殖，帮助动物消化饲料，提高饲料报酬，改善养殖场环境微生态系统。

③ 猪场臭味明显减少：确实感觉得到，效果直接。

④ 养殖场使用本品，可完全不用抗生素，生产无抗生素的猪肉，肉质风味好，绿色环保。

不用抗生素的好处很明显，猪场可以慢慢杜绝耐药病菌，将来即使有发病猪，也非常好治疗，猪肉品质风味都更好，肉质更紧凑（看起来小一些，但重量较大）

⑤ 降低饲料成本，提高经济效益。

使用本品不仅减少医药开支，而且可提高配合使用的饲料的消化吸收率，降低料肉比，提高饲料报酬。

酵素蛋白粉由优质大米和带壳大麦，小麦蛋白粉为主要原料，通过高活力有益复合菌发酵，以湿基状态进行密封包装保存；

其特点主要有以下几个：

① 湿润状态保存，并直接与其他饲料原料配合饲喂动物，从而保留了几乎100%的高活性有益微生物细胞营养体，经检测，刚发酵生产完毕的产品，含有乳酸链球菌、植物乳杆菌、酵母菌、芽孢杆菌总数达15亿/克，保存1个月以后的产品，有益微生物细胞总数仍然有5亿/克；一个月后的产品虽然细胞数减少了，但由于在动物日粮中使用量为10～50%，所以，益生菌使用效果仍然远远优于市售专业益生素产品（市场上的干粉均为休眠状态），同时，其他10亿/克的有益菌细胞由于自溶，从而释放出大量细胞内容物，如核酸、氨基酸、活性肽、免疫多糖、嘌呤嘧啶、乳酸链球菌素、核苷酸、未知生长因子等，反而更富于营养，和有利于动物健康。

② 湿润状态保存中，不断分泌出活性小肽物质，这是一种和目前流行的发酵豆粕的一样功能的小肽产品，有效地增强动物抗病力和免疫力，长期使用，可使动物减少得病率，即使得病，也非常容易治疗成功。与此同时，蛋白质的消化吸收率大大提高，饲料报酬也大幅提高。一部分基质蛋白转化成微生物菌体蛋白，并刺激动物免疫系统发育完善。

③ 含有1.5～2.5%的有机酸，主要是乳酸组成，PH检测值为3.5～4.5，在我们规定的使用添加量范围内，有着极好的动物防病保健作用，和促进饲料消化吸收率的作用，尤其是对仔猪而言，胃酸不足，消化系统发育不完善，对饲料抗原敏感等，有机酸化剂都可以有力地缓解相应的症状。

④ 营养成分分析值

烘干后检测结果为：蛋白质（干基）含量35-40%，粗纤维 (干基) 7-9%，粗脂肪（干基）6-8%，钙0.87%、磷0.57%，在氨基酸组成上也是非常全面和丰富，还含有丰富的锰、铁、铜等微量元素。且富含a-淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、纤维素酶等多种活性消化酶和未知生长因子及多种益生素，B族维生素，有机酸，香味素等，其PH值为3.5-4，细胞数更是达到15亿／克（血球计数板检测湿质计数结果）。

是一种良好的含酶活性蛋白饲料。酵素蛋白粉采用有益微生物，经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成，是含有活菌并用于动物饲养的生物活性饲料，在保持动物体内优势菌群和微生态平衡、减少肠道有害产物、防止动物发生腹泻、提高机体免疫力、防治疾病、促进动物的生长速度、改善肉质以及降低圈舍臭味、净化环境等方面发挥着重要作用。

项目	干物质中的营养价值表 （烘干后测定）（%）
	水分	粗蛋白	粗脂肪	粗纤维	无氮浸出物	粗灰分	钙	磷	消化能Mcal/kg	代谢能Mcal/kg	可消化蛋白%
酵素蛋白粉	11.3	36.40	6.23	8.56	44.58	3.55	0.87	0.57	3.08	2.87	26.42

我公司采用高活力复合菌种对大米，大麦蛋白粉等原料进行协同发酵处理，首先是纤酶、蛋白酶、淀粉酶等复合酶将经熟化处理的谷物中不易被发酵利用和消化吸收的有机物质分解为易于被消化吸收的单糖和氨基酸、小肽等小分子物质，然后再经复合菌的发酵作用，将原料中的植物蛋白部分转化为消化吸收率高的微生物菌体蛋白。同时在发酵过程中，微生物会产生一系列的次级和末端代谢产物，包括酶、有机酸、维生素、氨基酸、生物活性物质及生长调节促进剂等，能促进动物的快速生长和发育。经多菌种混合发酵可转化为营养丰富、易被动物吸收的高效价生物活性蛋白饲料，是一种优质安全的饲料蛋白。经处理后的谷物蛋白饲料，蛋白含量高，消化吸收率也得到了很大改善

畜产品安全已成为畜牧业发展的主要问题。发酵饲料作为绿色、环保型饲料，已经成为当今动物营养研究的热点。抗生素在人畜保健、疾病防治、促进人类社会进步和发展诸方面都发挥了极其重要的作用。但随着抗生素作为饲料添加剂、兽药在畜牧生产和兽医临床上的广泛应用和滥用之后，其弊端逐渐暴露，表现在它不仅杀死了消化道固有的有益菌，使病原菌产生了抗药性，破坏了肠道微生态平衡，而且畜产品中药物残留对人类健康的影响越来越受到人们的高度关注。世界发达国家政府相继下达了对抗生素使用的限令和禁令。欧洲国家近十年来全面禁止在饲料中添加抗生素，我国在饲料中批准使用的抗生素种类也在逐渐减少。于是国内外学者在关注并寻找能够替代或减少抗生素使用的替代品。因此，世界各国近年来对猪发酵饲料特别重视。目前欧洲国家丹麦、荷兰、英国等已有很多猪场在使用发酵饲料，据统计，丹麦至今已有60%的猪场在应用发酵饲料，而使用的农场还在不断的增加。美国及加拿大对使用发酵饲料也在大力的推广中。近年来，发酵饲料在我国也得到了较好的发展。我国是一个农业大国，畜牧养殖业占农业生产比重较大，畜产品安全日趋突出。发酵饲料能有效的抑制消化道中的大肠杆菌，沙门氏菌及一些致病性细菌与病原体的繁殖与生长，同时又能提高猪只的免疫力及抗病能力，目前国家提倡绿色食品，放心肉，发酵饲料在不使用抗生素的情况下，可为达到这一目的提供了一条有效的途径。广东、广西的养猪等养殖业非常发达，最近几年经过大力推广发酵技术养猪，取得了非常令人兴奋的成绩，使用发酵技术的用户从无到有，目前已经超过5000个养殖场在使用，且正以月增加300个养殖场的速度进行增长。发酵技术不仅得到了养殖场的欢迎，也获得了各地养猪协会的肯定。特别是在近年猪高热病爆发期间，使用发酵技术加注射一针肥养殖场几乎没有发生高热病，

发酵饲料是经过微生物(乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌)混合厌氧发酵制成的，其中的酵母菌和芽孢杆菌等好氧菌的存在为乳酸菌的生长繁殖创造了厌氧环境，而乳酸菌大量繁殖产生了乳酸，降低了pH值，这就使得发酵饲料产品具有了酸香味，从而改善了饲料适口性，刺激了猪的采食量。

饲料经过发酵之后，进行着一系列的生物化学反应，饲料中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物容易消化吸收的单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质，从而提高饲料的消化吸收率，起到了饲料机械起不到的深度生产加工作用，同时在饲料发酵的过程中还会产生并积累大量的营养丰富的微生物菌种细胞及有用的代谢产物，如:氨基酸、有机酸、醇、醛、酯、维生素、抗生素（例如乳酸链球菌素、嗜酸菌素、过氧化酶、制霉菌素、杆菌肽类等）、激素、活化的微量元素（如有机酸螯合微量元素、乳酸钙等以提高钙的消化吸收率）、特殊糖类物质，并使饲料变软变香，营养增加，从而改变饲料的物理化学性质，提高其适口性、消化率、吸收率和营养价值。

发酵饲料中存在大量的有益活菌(主要为乳酸菌)及其代谢产物，对猪只的肠道健康有益(抑制病原菌生长、促进肠道微生物平衡、促进肠道免疫应答、改善消化吸收功能、促进健康和生长)。

同时，饲喂发酵饲料还能增强猪的免疫力，试验表明，饲喂发酵饲料的母猪，母猪及初生仔猪的免疫力及抗病能力都获得提高。文献中早已证明口服乳酸菌可提高人体及动物身体的免疫能力，母猪血液中淋巴细胞的数量显著增高，通过此等母猪初乳饲喂的初生仔猪，他们的发病率也明显降低。

近年来的研究表明，某些乳酸杆菌可抑制霉菌的生长和产毒(张柏林等，2005)。Gourama和Buller-Inan(1995)发现，嗜酸乳酸杆菌、保加利亚乳酸杆菌和植物乳酸杆菌可抑制寄生曲霉的孢子萌发。

另外，多数情况下微生物的代谢产物也可以降低饲料中毒素含量。例如甘露聚糖可以有效地降解黄曲霉等（应该是吸附作用）。

不同的菌种发酵饲料后所产生的促生长因子含量不同，这些促生长因子主要有有机酸、B族维生素和未知生长因子等等，能够促进猪只的生长。

完全不用抗生素的好处是显而易见的，例如可以营造一个没有耐药菌的养殖场环境，将来您的猪只即使一旦得了病，也是非常好治疗的。

提高生长速度和饲料转化率、提高肉质风味

研究表明，发酵饲料能够促进断奶仔猪的生长和提高饲料转化率。Russell等(1996)和Jensen(1998)发现，使用乳酸菌发酵液体饲料能显著提高断奶仔猪的采食量和生长速度。Plumed一Ferre:认为，饲料经过乳酸菌发酵之后提供了许多生物活性物质，如功能性多肽、酶等，使饲料的消化吸收率大大提高，从而改善了断奶仔猪的生长性能。

何谦、吴同山、李岩等(2005)研究结果明，在断奶仔猪日粮中添加5%乳酸菌液体种进行约8h的发酵后，仔猪平均日增重提高13.9%(P<0.01)，差异极显著;料肉比下降了21.7%(P<0.05)，差异显著;腹泻率降低50%以上;仔猪粪便中大肠杆菌数减少，乳酸菌数目大大增加，改善了仔猪肠道微生态平衡，降低了肉类制品被致病菌污染的风险，提高了肉类食品的屠宰前的安全性。

王长彦、杨鸣崎等(2008)研究表明，在肥育猪中饲用微生物发酵饲料(添加无抗发酵浓缩料和发酵配合料)，比常规饲料表出较好生产性能的趋势，平均日增重提高了4.67%，但各项指标(平均日增重、平均采食量和料肉比)均没有表现出显著差异(P>0.05)。童家楠等研究表明，在猪基础日粮中添加天然精选活菌酵素复合的微生物制剂(含乳酸杆菌、枯草杆菌、乳酸球菌等)可以提高育肥猪屠宰率和瘦肉率，肌肉肉色较鲜红，猪肉品质也较好。

可以在喂教槽料的同时，适当抓一小撮让仔猪适应其味，同时，也增强仔猪的抗病力，具体用量为教槽料的10%左右。

慢慢在仔猪料中添加10%本品，与仔猪料简单搅拌一下即可，不必混均。

断奶仔猪是最容易应激的阶段，在仔猪料中添加少量本品，可减少应激的发生率，增强体质，提高免疫力，减少肠绒毛损伤（仔猪从液体奶改成喂固体饲料很容易损伤肠绒毛），也可减少豆粕抗原对仔猪的不利影响，减少拉稀的发生等。

15公斤以上的猪饲喂量从20%开始，餐后适当补充添喂青饲料（如有条件）；大猪或母猪可饲喂量达到30%以上（以上比例为本产品折合干料计算，实际称重时要加倍）

酵素蛋白粉也可以饲喂牛、羊、鹅等动物（喂养时，补充总料量的1%的小苏打粉），请遵循先小量慢慢增加的原则添加饲喂，给动物一个适应过程。采取以上方法处理，饲料变得更加营养，动物更爱吃，生长速度快。饲喂比例一定要采取先少量，慢慢增加的原则。

使用本品的喂猪配方（单位：公斤）

配方编号		1	2	3	4
体重阶段		15～60公斤	60～100公斤	空怀～怀孕90天	怀孕90天至哺乳期
配方组成	玉米（公斤）	600	620	620	540
	酵素蛋白粉（公斤）	600	800	800	800
	豆饼（公斤）	140	50	40	100
	鱼粉（公斤）	30	10	10	20
	骨粉（公斤）	-	－	20	20
	食盐（公斤）	4	4	5	5
	知名品牌4%型预混料（公斤）	40	40	40	40
营养水平	消化能（兆卡／公斤）	3.12	3.14	3．12	3．11
	粗蛋白质（%）	18.6	16.6	16．17	17．2
	钙（%）	0.74	0.69	0．77	0．77
	磷（%）	0.58	0.56	0．63	0．65
	赖氨酸（%）	0.64	0.65	-	0．84
	蛋氨酸＋胱氨酸（%）	0.50	0.55	-	0．51

上表中的投料相当于配制1000公斤的全价料，在保证动物能量供应的同时，蛋白供应水平及消化能明显提升，且每吨饲料能节省大约200元钱。

采用酵素蛋白粉养猪要注意的一些问题是：1、要采取先少量，慢慢增加的原则，开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%，注意本处是指折干的百分比，湿料的话，需要在称重时加倍；2、对于酵素蛋白粉，我们不建议超量使用太多。

饲喂方法：将上述饲料混合直接饲喂，如果进行打堆覆盖1小时以上，利用发酵饲料中的微生物和酶对其他饲料再进行降解一下饲喂效果更好。以上配方仅供参考。另外：酵素蛋白粉作为一种生物活性饲料，开袋后请当天使用完或再次扎紧袋口保存。对于搅拌好的饲料请于当天使用完。

① 肥育猪的喂法：

15～30公斤小猪：300公斤酵素蛋白粉+900公斤小猪全价饲料+4%型预混料3公斤

30～50公斤的中猪：600公斤酵素蛋白粉+800公斤中猪全价饲料+4%型预混料6公斤。

50～100公斤的大猪：800公斤酵素蛋白粉+700公斤大猪全价饲料+4%型预混料10公斤

② 怀孕母猪的饲喂

怀孕期1～90天：800公斤酵素蛋白粉+200公斤米糠+400公斤母猪饲料，另加青饲料（或4%型怀孕母猪预混料10公斤）。

怀孕期91～哺乳期：800公斤酵素蛋白粉+700公斤大猪全价饲料，另加青饲料（或4%型怀孕母猪预混料10公斤）。

③ 种公猪：800公斤酵素蛋白粉+400公斤大猪全价饲料+200公斤米糠+100公斤麦麸，另加青饲料（或4%型种猪预混料10公斤）。

因为酵素蛋白粉是生物发酵饲料，营养上的弹性比较大，设计动物的日粮配方时，只需要能量蛋白达到平衡就可以了。

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