dvbbs
养殖人社区养殖人家园欢迎您！
有问必答！
36名中大专畜牧专业版主为您排忧解难！
收藏本页
联系我们
论坛帮助
dvbbs

中国养殖人社区 → 【养殖人休闲娱乐区】 → ★自学教育、技能培训、美食文化、成功人物、点石成金★ → 香辣口水鸡

发酵床养猪养鸡养鸭网 养殖业新闻与市场动态 养殖路上与养殖日记 廉价饲料利用技术 养猪与猪病防治技术 养鸡与鸡病防治技术
养鸭与鸭病防治技术 养鹅与鹅病防治技术 养牛与牛病防治技术 特种养殖与疾病防治技术 淘宝安全购买万种养殖产品 牧草种植与利用技术

  共有100人关注过本帖树形打印

主题：香辣口水鸡
美女呀，离线，留言给我吧！
雷小芳
 小大  1楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：版主 贴子：858 积分：10893 威望：0 精华：0 注册：2012/10/22 15:35:00 		香辣口水鸡  发贴心情 Post By：2013/11/9 21:26:00

香辣口水鸡的做法
用料  
主料：
鸡腿 2个
香葱 1小把
姜片 3-4片
花椒 1小把
调味料：
香葱 1棵
姜 2片
蒜 2瓣
香菜 1棵
小米椒 2个
花椒油 1勺
辣椒油 1勺
香油 1勺
鲜酱油 1勺
香醋 1勺
白糖 1勺
熟白芝麻 适量
熟花生米 适量

香辣口水鸡的做法  

  1. 冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。

    香辣口水鸡的做法 步骤1

  2. 鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底过凉。

    香辣口水鸡的做法 步骤2

  3. 晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。

    香辣口水鸡的做法 步骤3

  4. 小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。

    香辣口水鸡的做法 步骤4

  5. 把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁。

    香辣口水鸡的做法 步骤5

  6. 调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。

    香辣口水鸡的做法 步骤6

  7. 美味上桌~~

    香辣口水鸡的做法 步骤7

小贴士

1、鸡肉不能煮得太久，时间根据鸡肉的大小来适当调整。焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。
2、冰水要提前准备好，可以多准备些冰块。
3、调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香、香辣带甜是口水鸡的特点。
养牛与牛病防治技术 支持(0) 中立(0) 反对(0) 回到顶部
RSS2.0　　Xhtml无图版　　Xslt无图版 声明：本网站论坛中所有人发言不代表中国养殖人社区的观点。 Syc163.Com   Powered By Dvbbs Version 8.2.0