1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水

2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火

3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用

4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟

5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可

烹饪技巧

1、煮紫薯和香芋的时候，一定注意不要煮过头，煮烂了就影响口感了；

2、提前煮西米的时候，西米煮到内部留一点白芯就关火，放凉水里浸泡；

3、轻微搅拌，易碎。