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主题：韩国什锦泡菜
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等级：超级版主 贴子：2353 积分：25544 威望：1266 精华：0 注册：2007/9/10 9:53:00 		韩国什锦泡菜  发贴心情 Post By：2013/12/27 10:19:00

韩国什锦泡菜的做法
 

食材明细

  • 大葱 100克
  • 大蒜 100克
  • 辣椒面 50克
  • 味精 50克
  • 食盐 60克
  • 韩国什锦泡菜的做法第1步
    1. 把白菜去老帮，洗净。萝卜洗净，沥水。
  • 韩国什锦泡菜的做法第2步
    2. 白菜破成四瓣，切成小块，萝卜切成小片。分别用30g 10g盐腌制4个小时。
  • 韩国什锦泡菜的做法第3步
    3. 取500g凉开水融化味精和剩余的20g盐待用。
  • 韩国什锦泡菜的做法第4步
    4. 4个小时后，沥去萝卜和白菜的盐水。
  • 韩国什锦泡菜的做法第5步
    5. 大葱切成葱花，大蒜剁碎，辣椒面称好斤两。
  • 韩国什锦泡菜的做法第6步
    6. 苹果，梨子去皮，去核，切片。倒入盆中，把配料全部加进去，拌匀。
  • 韩国什锦泡菜的做法第7步
    7. 装坛。封口。
  • 韩国什锦泡菜的做法第8步
    8. 融化有味精和盐的凉开水搅匀后缓缓注入缸中，淹没菜品。
  • 韩国什锦泡菜的做法第9步
    9. 10天后就可以品尝到嫩脆酸辣，果香适宜的韩国素什锦泡菜。

    韩国什锦泡菜做法小贴士

    一定要把菜品的斤两称好哟！腌制时间一定要够10天，这样味道才正宗。

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