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添加蚯蚓对尼罗罗非鱼饵料配方的研究

徐捷周玮胡杰

(大连水产学院)

用蚯蚓做为鱼用饵料，国内外曾有人进行过试验，效果很好。但在尼罗罗非鱼配合饵料中，极少见到有关添加蚯蚓的报道。为此，我们把蚯蚓作为一种配合饵料的原料，对尼罗罗非鱼的饲料配方进行了初步研究。并进行了中间生产性投喂试验材料与方法

一、试验材料

室内试验的罗非鱼取自大连发电总厂养鱼场。驯养一周，随机取样。试验鱼体重5～6克。

室内试验在水族箱中进行。每箱放鱼8尾，水体为O.68 X 0.34 X 0.49m³ (0.1m³)。水温

控制在27℃左右。

室内试验制造的最佳配方，用于室外中间生产性试验是在水体为2 X 4 X O.6m³的聚塑网箱内进行的。地点是大连发电总厂养鱼池，水温:27～30℃，试验密度为400尾/箱。试验鱼规格为9cm左右。

配合饵料的原料为豆饼、麦鼓、鱼粉、蚯蚓、蚓粪。以a-淀粉为粘合剂。加入少量食盐增加矿物质含量。

二、饵料配方的确定计算

参考尼罗罗非鱼对饵料中氨基酸要求比例及有关饵料配方资料，经过计算找出一基准配方，见表(1)。

表1基准配方各原料配比

原料	豆饼	麦麸	鱼粉	蚯蚓	淀粉	食盐
配比量（g） 百分含量	40 39.0	30 29.3	10 9.8	15 14.6	2 2.0	0.5 0.5

以此配方为基准，在豆饼、麦麸、鱼粉、蚯蚓四种因素基准水平的上下各设一个梯度，构成四个因素三个水平。见表(2)。

表2饵料配方的因素和水平（单位：克）

因 素	豆 饼	麦 麸	鱼 粉	蚯 蚓
一水平 二水平 三水平	30 40 50	30 20 40	15 10 5	15 30 5

应用L₉ ［3］⁴正交表，得出九种饵料配方见表(3)。以上每种配方中均加入蚓粪5克、淀粉2克、食盐0.5克。

表3九种配方原料配比（单位：克）

原料 组别	豆 饼	麦 麸	鱼 粉	蚯 蚓
1 2 3 4 5 6 7 8 9	30 30 30 40 40 40 50 50 50	30 20 40 30 20 40 30 20 40	15 10 5 10 5 15 5 15 10	15 30 5 5 15 30 30 5 15

三、饵料的配制

根据表(3)中各种原料比例，称出各种原料粉碎、混合均匀然后称出定量的淀粉、食盐，加入适量水在火_[加热至透明胶状，再与其它原料混合均匀。用铰肉机制作成形。阴干备用。

四、试验经过

室内试验分为第一次试验和重复试验两个步骤，每次试验35天，第一次试验在九个水族箱内进行。试验结束后分析出最佳配方，配制出最佳饵料用于验证试验。将最佳配方中的蚯蚓用蚓粪代替，其余成份不变，配出对照饵料用于最佳饵料对照试验。对照试验与九种饵料重复试验在11个水族箱内同时进行。

室外试验在室内试验结束后，采用两个网箱进行对照试验。一个网箱投喂最佳饵料，另一个网箱投喂发电厂养鱼饵料(麦裁和对虾配合饵料，3:1混合投喂)。

五、饲养管理

室内试验，每日换水1/10,采用虹吸法除去残饵及粪便然后充气.投饵。每口投饵四次，时间为7:00、12:00、17：0022:00。每次投饵前充气40～60分钟参考有关资料，试验期间投饵量为:第一周5.0g/日箱、第二周6.0g/日箱，以后三周均为7.0g/日箱。相当于体重的12.4～4.8％。

随时测定水温，不定时测定水中PH.,溶解氧及NH₃-N的含量试验鱼每周称重一次

室外试验每日早、午、晚投喂三次，投饵量为体重5％，每10天取样称重一次。

六、水质条件

试验期间NH3-N含量变化范围为0.07～1.98mg/1,溶氧每日换水前含量最低，最低值为1mg/1充气后达饱和。pH为7.25~7.52。

七、生化分析

对分析出的最佳配方进行生化分析，分析项目有:水分(105℃下烘至恒温)、粗蛋白(凯氏微量法)、粗脂肪(索氏浸提法)，灰分(马福炉在550℃下烘至恒重)，粗纤维（用煮沸酸碱处理过滤烘至恒重)，及无氮浸出物(铁氢化钾滴定法)。

以Cr₂0₃为指示物质。测定鱼对最佳饵料的消化率。

结果与分析

一、第一次试验从1985年3月22日至1月26日，经35天饲养鱼体增重情况见表(4)。

由表(4)可见，在九种试验配方中，1号增重最快。但如果对其试验结果进行极差分析，见表(5)，选各因素的最佳水平得:豆饼

一水平(30克)、鼓麦一水平(30克)、鱼粉一水平(15克)、蚯蚓三水平(5克)、因此最佳配方中各原料百分比含量见表（6)另外，从四个因素的极差值上看，蚯蚓在四种因素中对鱼体增重的影响作用最大。

蚯蚓在最佳配方中含量为5.7。而日本有关厂家研究结果认为鲜蚯蚓做为鱼用饵料，最适添加量为57％，与本试验结果基本一致。

二、重复试验从5月10日至6月14日，经过35天饲养，结果见表(4)重复试验中，各组试验增重趋势与第一次试验完全一致。仍是1号配方增重效果最好。而同时进行试验的最佳配方投喂效果又好于1号配方，证明第一次

表4 两次实验的鱼体增重情况（单位：克）

组 别		1	2	3	4	5	6	7	8	9	最佳组	对照组
首次实验	始重 终重 增重	46.9 149.44 107.5	41.7 100.4 53.7	45.7 130.5 34.3	45.7 130.5 34.3	42.7 116.1 73.4	42.6 82.2 42.3	40.3 109.9 69.6	42.7 142.7 99.0	43.5 108.7 65.0
重复实验	始重 终重 增重	52.4 173.9 121.6	48.3 126.7 78.4	45.1 154.2 109.1	45.5 139.9 97.4	48.2 142.2 97.0	49.9 115.5 65.6	46.5 136.3 39.3	46.7 158.3 112.1	43.0 124.5 31.5	46.7 169.3 122.6	43.2 130.5 82.3

表5首次实验配方的极差分析结果

列号 试号	豆 饼	麦 麸	鱼 粉	蚯 蚓	∑增重 （g）
1 2 3 4 5 6 7 8 9 Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅰ/ 3 Ⅱ/ 3 Ⅲ / 3 极差	1 1 1 2 2 23 3 3 3 246.0 190.5 233.3 32.0 63.5 77.9 18.5	1 2 3 1 2 3 1 2 3 246.4 231.1 192.3 32.1 77.0 64.3 17.3	1 2 3 2 3 1 3 1 2 244.3 198.2 227.3 31.4 66.1 75.9 15.3	1 2 3 3 1 2 2 3 1 241.1 191.1 258.1 80.4 57.0 86.0 29.0	102.5 58.7 34.3 74.3 73.4 42.3 69.6 99.0 65.2

表6 最佳配方中各原料百分比含量（％）

原料	豆饼	麦麸	鱼粉	蚯蚓	蚓粪	淀粉	食盐
含量	34.3	34.3	11.1	5.7	5.7	2.3	0.6

试验的分析结果是正确的。在最佳配方与无蚯蚓对照试验中，对照组增重效果差，进一步说明了蚯蚓在尼罗罗非鱼配合饵料中的重要性。

三、室外网箱试睑结果见表〔见表7）由表(7)中数据可见试验网箱中鱼的生长明显好于对照箱、其饵料系数为1.25也是很经济的。

四、最佳饵料中，各种成份含量分析见表(8)。

用Cr₂0₃法测鱼对最佳饵料的消化率为81:67，蛋白质消化率为89.01％。室内试验的饵料系数为1.7这些数据表明此配方的、各种营养成份较适合尼罗罗非鱼生长的需要

讨论

一、 在两次室内试验的结果中，鱼体增重大于第一次试验鱼体增重一次试验期间经常停电、有时水温下降20℃以下，因此影响了鱼的正常生长。

表7网箱实验结果

	6月1日	6月10日		6月20日		6月30日		日增重 （克）	日增重 （％）	饵料系数
	始 重 （g）	总重（g）	增重（g）	总重（g）	增重（g）	总重（g）	增重（g）
试验网箱 对照网箱	1450 1350	1700 1450	250 100	2500 130	300 350	3400 2000	900 200	0.35 0.22	5 3.2	1.25 3.6
投饵量（ 克/日箱）	250		400		450		投饵量约为体重5％
＊因6月10前网箱周围有小鱼进入争食，故日增重饵料系数等从10日后开始计算

二、 在不同因素水平下，鱼体增重趋势见图(1)。由图(1.)可见，豆饼、鱼粉、蚯蚓含量的实际最好水平，有可能在所设梯度之外，而麦麸含量的最好水平是在所设梯度范围之内。由于所设梯度有限所得结果仅代表试验的近似最佳点但这却为以后进一步试验工作提供了条件，指明了方向

三、一般高等动物对饲料的消化吸收过程大致有三种作用。1.饲料受动物含有的各种酶的作用。2饲料受生长在动物消化道中的微生物的作用。3.饲料受本身所含酶的化学作用。在此三种作用中，以3最易受到影响，虽然鱼类较为低等，但其生理功能与高等动物相似。而蚯蚓体内又含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶,甲壳质酶等多种酶类。添加蚯蚓饲料效果好的原因。是否与蚯蚓体内的多种酶作用有关，有待于进一步研究。

四、由于室内试验水质条件的影响，试验鱼并未达到充分生长，最佳配方的网箱试验结果，饵料系数为一1.25,此值与国外商业性的养殖场的饵料(饵料系数1～1.8)相接近。计算公价每斤配合饵料的原料成本为0.20元(1985年的价格)。饵料系数1.25计，生产一斤鱼需饵料成本为0.36元。如果把投饵与肥水结合用于罗非鱼养殖生产上，将会取得很大效益。

五，在研制此配方时，主要考虑了蛋白质的要求量及必需氨基酸的营养平衡、对饵料中维生素，矿物质等成份考虑较少这可看作是不足之处，以后在此基础上，可进一步加以研究。

总之可以认为，蚯蚓是尼罗罗非鱼配合饵料中的有效成份植含量大高效果反而不好。

试验所分析出的最佳配方，原料简单，来源方便，经济合理，效果明显。应用于实际生产是可行的。