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活力垫料发酵床养猪技术简介

1、什么是发酵床养猪法

发酵床养猪简单地说：就是使用微生物垫料（锯末、木屑、统糠粉、谷壳、棉籽壳粉、棉杆粗粉，椰子壳粉、花生壳粗粉等含粗纤维高的物质其中一种或几种混合物，再加上复合微生物菌种）来养猪，猪生活在厚达60～80厘米厚（南方薄北方厚）的微生物发酵垫料上，吃喝拉撒都在垫料上面，靠垫料中的微生物发酵作用和垫料本身的吸附作用，把猪排泄出来的粪和尿进行分解同化和利用，转变为无臭无害的物质和菌体蛋白质，部分可供给猪食用，与此同时，猪生活在厚垫料上，提供了猪拱料、戏耍、啃料、类似吃泥土等心理上的需要，满足了猪的福利，从而减少了心理应激的发生，进一步减少了猪的各种常规应激。发酵床猪舍其垫料由于有益菌占绝对优势，这样有益微生物菌群形成了一个防御有害微生物的天然屏障，提高了猪的非特异性免疫功能，增强了猪的抗病能力；由于猪粪料都被微生物垫料吸收转化，不会从发酵床养殖栏舍排放出一点粪尿来对环境的影响，且发酵床养猪几乎没有臭味，没有任何的粪水排出养殖栏舍之外，是完全的零排放、零污染环保的养殖技术。加上猪不断拱吃在发酵床中产生的菌体蛋白，适当的运动等，使得猪的肉质得以改善，从而生产出优质无公害的猪肉产品，并最大限度地保护环境，实现猪粪尿的零排放理想。并显著提高了养猪的经济效益和社会效益。

其实厚垫料养猪古已有之，中国古代就有使用厚垫料养猪的习俗，那时的垫料中因为有一定的自然界微生物，所以，也有一定的发酵效果，粪臭味自然也少一些，但古代那时垫料主要作用还只是利用垫料的物理吸附作用，主要以吸附粪尿的作用减少臭味，并用作堆肥，中国古代养猪文化传入日韩，在微生物技术发达的今天，精细的日韩民族在研究垫料发酵方面先走了一步，引进了现代的微生物技术进行垫料微生物优化，垫料微生态平衡繁殖技术，同时，发酵垫料养猪方法在欧洲也有不少，这主要是利用了现代高度发达的微生物技术，筛选出优异的微生物菌株进行组合，置于垫料中，使猪排泄的粪尿及时吸收到垫料中，并被相应的微生物分解利用合成菌体蛋白和其他代谢产物，并形成一个相对稳定的微生态平衡，养殖户所要做的事就是如何维持这个生态平衡不要被打破，维持生态平衡的正常运行，这就是养殖户的主要管理工作，相应地减少了冲洗粪尿、清除垃圾的工作，加上因为微生物发酵所带来的冬暖夏凉，疾病减少，耗料量减少（部分发酵后的垫料成为猪的饲料来源以及应激减少的原因），成本下降，效益反而上升。

所以发酵床养猪法又叫懒汉养猪法、零排放养猪法、自然养猪法、生态养猪法、厚垫料养猪法等。它是集养猪学、微生物学、动物营养学、环境卫生学、土壤肥料学、体现对动物福利于一体，遵循低成本、高产出、无污染的原则建立起一套良性循环的生态养猪体系。

早先的发酵床养猪是利用自然环境中的生物资源，一般是采集土壤中的多种有益微生物，对其进行选择、培养、检验、扩繁，形成有相当活力的微生物母种，再按一定比例将母种、锯木屑、辅助材料、活性剂、食盐等进行混合、发酵形成有机垫料，经常补充这些微生物的养份，不仅成本高且非常麻烦，而且存在菌种单一（主要是放线菌），床面容易板结，垫料消耗大，需要不断添加垫料，并不能消毒等缺点；现在已经改成人工菌种，例如使用活力99生酵剂等，但各菌种成本不一，市场上一般菌种售价都较高。以制作10平方米面积发酵床为例：如果采用自己野外采集，成本大约需要百元左右，但十分繁琐麻烦，不易操作，时间需要一个月左右；使用一些厂家现成生产的菌种，一般需要80-260元；而使用活力99生酵剂可能是目前最廉价，10平方米面积使用成本不到30元，且操作非常简单，是目前用户扩展最快的产品之一。

在经过特殊设计的猪舍里，填上有机垫料，再将猪关入猪舍。猪从小到大都生活于这种有机垫料上面，猪的排泄物被微生物迅速降解、消化，只需三天（三天左右时间，这与气温高低有关）的时间，粪便就被微生物分解。同时，粪便又给菌类提供营养，有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，这些高蛋白物质又成了猪的美食，猪吃了不但帮助消化，还能提高免疫力。整个发酵床形成了一个完美的小“生物圈”，不再需要对排泄物进行人工清理，因而它是一种无污染、零排放的有机农业技术。

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2、发酵床养猪又有什么好处呢？

发酵床养猪最大的好处是控制疫病，减少应激，尤其是心理和生理上的应激反应，猪健康，这一点让即使是初次涉足养猪业的人，也首先提高了养猪的信心，降低了养猪的风险；其次减少了劳动强度，猪舍几乎没有臭味，养猪创业的心情也非常的舒畅；再就是提高了经济效益（相比传统水泥地面养猪法）。

发酵床养猪法的好处最直观的可简单概括为“三省、两提、一增、零排放”。

①三省：省料、省水、省劳力

以一头从15公斤饲养到100公斤的肉猪为例，整个饲养过程能节省20公斤左右的全价饲料（冬季省料更显著，因为发酵床非常温暖，减少猪对抗寒消耗的能量），节约用水80%左右，冬天还可节省升温取暖费，同时节省人工成本，节省医药费用，综合每头猪可以节约成本在60元左右。

因发酵床养猪模式不需要用水冲洗圈舍，仅需要满足猪饮用和保持（发酵层）垫床55%左右湿度的水（表层30%的湿度）即可，所以较传统集约化养猪可节省用水。在发酵床的使用过程中，通过有益菌的发酵，部分的垫料和猪粪、尿分解转化为可被猪食用的有机物和菌体蛋白，其中菌体蛋白和活菌本身可改善猪肠道环境，提高饲料转化率，猪通过拱食、抗病力的提高、消化率的提高等，可节省精饲料10%左右。试验显示育肥猪日增重增加，饲料利用率提高，在等重饲料对比里平均每头猪多增重5公斤左右，可提前出栏。由于猪场不需要清粪，饲养人员仅保证及时喂料、翻扒调匀过于集中的粪便、根据垫床干燥程度及时调整湿度和补充菌液（活力99保健液）即可，所以一个正常劳力批次饲养可达到800头左右的育肥猪，较集约化猪场节约一半的劳力。