活力99是否着手研发干撒式发酵床技术？[中国养殖人社区]

如果光是从字面上看，可以说是不行的，因为生命活动是离不开水的，如果是干撒式，不用水的话，不知道是如何发酵的，当成，这家技术强调的是后续补水，但整体上用水量仍然太少，在微生物当中，最耐干燥的是霉菌，所以，干撒式发酵床目前最大的问题，就是发霉，正常的分解菌没有长出来，倒是长了一在群霉菌。

下面是两个用户早在我公司网站上提的问题，我当时对干撒式发酵床了解不多，但仍然作了回答如下：

6、干撒式发酵床垫料霉变严重怎么解决？我是采用干撒式发酵床养猪技术，使用了三个月，最近发现猪总是疾病不断，患猪病初表现食欲降低，喜饮水，体温正常，精神沉郁，粪便干燥，呼吸加快，咳嗽，不安，打喷嚏，鼻盘、嘴唇和眼结膜发绀。有的还表现离群，低头站立，拱背，蜷腹，有的眼、鼻周围皮肤发红。有的呼吸困难，口吐白沫，表现神经症状。急性病例表现严重腹泻、呕吐和流产，后躯衰弱，黏膜苍白，耳后、四肢内侧和胸腹部皮下充血、出血，严重时呈蓝紫色，全身皮下脂肪不同程度黄染，出现上述情况后3～5天死亡。兽医诊断为黄曲霉素感染，翻开垫料15公分垫料许多地方发白，证实了兽医的说法，目前猪已经赶回原来的水泥地面，但因为排污问题我还想继续使用发酵床，现在我该怎么办？请帮助我。

您好，首先干撒式不能使用，因为人工添加的菌种无法派上用场，而只让粪便中的大肠杆菌趁机占了优势，人工添加的菌种因为需要等待吸水膨胀，并活化后才能起作用，而干撒式的方式决定了这些人工菌短时间内是不会给它们提供水源的，或者说它们没有起到作用。反而是粪便中的大肠杆菌在肠道内就驯化好了，排泄后也能在垫料中占优势，所以，可能氨味也比较重，同时，由于是干式的，霉菌在所有微生物中是最耐受干燥的微生物种类，所以，最先长起来的不是大肠杆菌，就是霉菌。
您的猪这些症状是明显的霉菌中毒症状，在水泥地上适当处理后，可以治疗好转。以清热解毒保肝治疗为主，并防止继发性感染为主要治疗方法。具体咨询当地兽医即可。
至于发酵床的后续处理，由于已经发生了霉变严重的现象，所以，处理方法一是把所有的垫料翻出来，利用这些天出太阳的天气进行曝晒处理，不过，这也不足于却除霉菌产生的毒素，只能杀死霉菌而已。
第二个处理方法就是改用菌种，改用发酵床操作方法，先用活力99生酵剂制作保健液，（如果来不及制作保健液就直接用活力99生酵剂粉剂），每2个立方米加入1包活力99生酵剂，并加入3公斤以上能量饲料如玉米粉，并加入垫料量50%-60%的清水，打堆，并用塑料薄膜覆盖发酵处理，注意适当拍紧一些，发酵几天，没有霉菌味为止。再辅开放猪进去。
也可以参考这里的做法：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1597&cateid=24;里面介绍了如何把以前用别的单位的菌种，更改成用活力99生酵剂为菌种的方法，虽然与您的提问有区别，但可以参考一下。
需要特别指出的是，尽量使用保健液作为菌种为好，保健液对霉菌毒素有极强的消化吸附能力，当然以上方法也是可以的，有条件就发酵久一些，如发酵七天以上。
我个人强烈反对使用干撒式的发酵床应用方法，这是不科学的，但也反对全部用水把垫料淋透的方法，建议只把垫料的表面20公分用清水淋透即可以了，以后也要注意补充水份，特别是注意观察表层垫料的含水量，不能让表层垫料干到甚至可以起灰尘，这对猪的呼吸道是不利的。

9、老师您好，我看过有一种叫干撒式的发酵床，使用起来不要加水，比我们的活力发酵床技术方便得多，您对此有何看法呢？这种干撒式发酵床的效果您知道吗？

老实讲，从微生物专业的角度一看，我个人认为干撒式发酵床不加水这一点是伪科学，或者说是违背自然规律的。

为什么这么讲，最简单的一个道理，我们在小学就学过，生命活动是离不开水的，既然这种干撒式操作方法不用加水，那么它加入的菌种又有何用，离开了水，则加入的菌种一无是处；

当然，我本人没有亲眼见过干撒式发酵床的操作过程和使用过程，也许这种技术有其他方式来补充水份，例如后期补充水份进去，但这又与他的命题相矛盾了，后期加水也是加水呵，这就不叫干撒式了吧，那只能说是玩弄文字游戏了。

至于有人会说，猪拉的尿也是不断地往发酵床中补充水份了，其实这也错了，尿液中的渗透压水平非常高，不适合生物生长或生存，这就象直接用尿液浇植物，植物会烧死是一样的道理，或者说一个人非常渴，但你却给他喝一杯海水（含盐份高，渗透压高）一样，会害了他。

当然，高渗透压环境中也会有一些生物生存，如盐碱地的植物，海水中的鱼类和植物等，但您必须想一想，这些植物是通过数亿年的进化和适应，才能生存于盐碱地或海水中的，在其生理结构上已完全与正常环境中的动植物不一样了，或者反过来说，如果把这些特殊动植物放到谈水中来，它们又必死无疑。

筛选耐高渗，或耐盐的微生物菌种，确实是发酵床菌种筛选的一个方向，在这方面活力99生酵剂早已走在前面，活力99生酵剂中的菌种经过10年发酵糟渣的实践融合和筛选，基本上都是耐高渗的菌种，不仅适合于发酵各种糟渣类，同样的道理，也非常适合于发酵床中的使用；因为发酵糟渣和发酵床都需要耐高渗的菌种。

最后还要补充一句，所谓干撒式的发酵床除了加入的菌种是起不到作用外，还有一个致命的弱点，就是垫料容易发霉，甚至可能造成猪的霉菌毒素中毒事件，造成免疫抑制等相关疾病，原因非常简单，就是因为一个“干”字，霉菌是所有微生物中最耐高渗透压环境的微生物，是最耐“干”的微生物，对营养的要求也不高，例如家里稍为有点湿的地方就有可能发霉（而不是长细菌或酵母菌），所以说，最适应干撒式发酵床的微生物是霉菌，霉菌是最有可能在干撒式发酵床上先长起来的微生物，与大肠杆菌一样，可能是干撒式发酵床中的优势菌群，所以，我个人不建议使用这种发酵床方式。

10、老师，我又麻烦您了，我是前面提干撒式发酵床的问题的人，您能否从海水中筛选耐高渗的微生物来做发酵床，岂不是太好了？如何观察发酵剂中的微生物？

是的，做这方面的工作是非常有意义的，不过，目前海洋微生物相对谈水微生物来说，利用的不多，这主要是因为海洋微生物有几大特点限制了它们的使用，一是它们嗜盐，而且往往一旦不存在高盐环境还会自溶死亡，这造成我们利用它们时会存在很多需要解决的问题；二是它们嗜低营养性，或者说它们习惯了在海洋那种海水含极低营养的环境中生长，反而不适应在高营养环境中生长，而我们往往需要它来处理高营养环境中的问题，如分解粪尿，在营养丰富的培养基上，它们往往过快地产生代谢产物，积累毒素过多而自我死亡，或甚至都不能形成正常的菌落；三是嗜冷性，海水常年低温，所以，海洋微生物在37℃即可死亡，而发酵床往往会达到37℃以上，所以，很难利用它们。

目前活力99生酵剂中的耐高渗菌种完全可以应对发酵床环境中的高渗透压环境，例如其中的产朊假丝酵母菌就非常耐盐份，螯合能力强，普通的光学显微镜就可以看到酵母菌，因为酵母菌比常规的细菌大10倍左右，但普通的光学显微镜一般难以看到细菌，取一克活力99生酵剂粉剂，加入100倍的水，溶解后，滴一小滴于载玻片上涂布均匀，在400倍显微镜下就可以看到圆形和椭圆形的典型酵母菌，密密麻麻如千军万马，让人震憾，而要看细菌则需要用油镜来观察才比较清楚，并且最好是进行染色处理才能看清楚，一般的光学显微镜较难看到细菌（例如乳酸菌、芽孢杆菌等），这也是为什么有用户问我们说：为什么在显微镜下只能看到酵母，看不到细菌的原因。

要看细菌，最好的方法还是要专业的技术人员，用专业的培养基用平板培养的方法来观察和鉴定，不然的话，就算是用高倍显微镜和油镜，以及用染色的方法等看到了它们，但也不能对它们进行有效的鉴别，或者说您也许看到的是细菌，但至于是什么细菌却无法判断，说不定它们只是一些大肠杆菌而已。

11、老师您好，不好意思，再问一个问题，我发现他们的干撒式发酵床氨味比较大，这与干撒式的方法有关系吗？我们的活力发酵床中的氮元素是怎么处理的，我知道碳元素是变成了二氧化碳挥发到空气中去了，但氮元素呢，氮元素到哪里去了呢？

您好，恕我直言，如果发酵床出现了氨味，这就已经证明这个发酵床彻底失败了，或者说需要进行补充有益菌种了，或需要彻底整改了；产生了氨味直接说明了垫料中的两种情况：

① 垫料中让大肠杆菌等有害细菌占优势了，有益细菌基本不占优势，或者说添加的菌种没有起作用；

② 垫料中的酸碱性不利于有益菌生存，至少PH在8左右了，这个发酵床肯定需要彻底整改，我们做一个简单的试验就知道了，把粘湿水的PH试纸放于氨气中，PH试纸立即变成碱性颜色，至少是PH=8以上。

产生氨味是大肠杆菌等一类有害细菌的专利，只有在大肠杆菌等有害细菌占优势时，才会产生氨味，既然垫料中都让有害细菌占优势了，那么这个床也就没有用了，更谈不上分解粪便了，当然，要分解粪便，也是大肠杆菌等一些有害细菌在分解，并大量产生氨气，这种氨气对养殖动物是非常不利的，会毒害动物的呼吸系统，碱化呼吸道，造成大量呼吸系统疾病。

个人认为这与干撒式的操作方法有关系，因为在没有水的情况下，添加进去的有益菌种是起不到作用的，但是动物排泄的粪便中含有大量的大肠杆菌，大肠杆菌在动物的肠道中就已经得到了驯化，比较适合于在粪便和尿中生长，并且已经是正处于生长期的营养体，（而添加进去的有益菌种粉剂，还得等吸水膨胀，慢慢活化后才能起作用），所以，这里存在时间差，这就让有害细菌如大肠杆菌钻了空子，大肠杆菌等在这种情况下，占据了优势，加上由于发酵床垫料中充满了空气，在有氧的条件下，大肠杆菌分解粪便产生氨气是必然的过程；

相反，如果动物的排泄物如粪便，及时地堆积起来或入沼气池中进行厌氧处理，反而不会产生太多的氨气，堆肥处理是厌氧过程，有利于有益菌，不利于有害细菌；

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