主题：问

请问：现在的发酵剂不知是什么原因发酵能力不强保健液易变质，是什么原因，怎样解决？

不会如此，但不知道您是发酵什么，如何对比出来的，这里肯定有原因，绝对不会降低质量的，不过，由于发酵剂是一种微生物产品，特别是我们使用发酵剂是用来发酵物料的，所以，这里面不确定性因素非常的多，例如：温度的不同，会造成发酵速度的不同，所发酵的物料的不同，也会造成发酵的速度和质量不同，发酵料中所含有的玉米粉等能量饲料量的不同，也会造成发酵质量和速度不同，发酵中控制的含水量如果发生了变化，也会造成发酵现象速度有所不同。

微生物是有生命的东西，这不同于化学工业，化学工业生产中，如果是盐酸加氢氧化钠，则反应的结果肯定会在1秒钟之内生成氯化钠和水，做10000次这样的试验，结果都是一样的，并与温度关系不大，但如果是微生物反应，则有可能所有的条件都相同，发酵的现象就是会有可能不同，这一点，学过微生物的人都清楚的，生物反应的重复性是最差的，这需要您掌握好发酵的条件：如物料中含能量是否足够，二是含水量是否过大或过小，三是密封如何，四是环境温度如何等。

保健液的话，则一定要用足能量饲料的量，如玉米粉等需要用足量，个人认为至少要20公斤，加80公斤以内的水，加一包活力99生酵剂才行，如果用少了玉米粉等能量饲料，或加水量过多，物料太稀，则非常容易变质，这就象稀饭比米饭更容易变质一样，越是稀薄的溶液，越是容易变质，所以，建议多加点玉米粉发酵制作保健液，最好是25公斤玉米粉，这样制作的保健液，既质量好，又可以在使用时减少一半的用量，保存性也好，不会变质，密封装满容器可以保存几年都可以。