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冬天如何掌控发酵床垫料温度-发酵床温度控制原理

现在正值寒冬季节，已经有不少用户反映其所做的发酵床温度上不去，或没有温度等现象，但深入了解后，发现存在很多对垫料温度控制缺少了解的情况，以及对微生物发酵产热原理缺乏了解，当然，用户对此了解不多也是正常的，有些甚至存在很多的误解，所以，有必要在这里详细讲一下发酵床垫料温度控制的原理，以及微生物发酵产热的原理，以利于大家在使用发酵床的过程中，注意一些细节问题；

实际情况也确实是这样，往往一些不引人注意的细节问题，导致了您的发酵床温度在冬天上不去，或者是不稳定；

活力发酵床成功的不是少数，如果失败，我认为往往出在细节问题上，我相信大的问题不会有，唯有细节往往成为成败关键，在这一点上要有一个清醒的认识！

为什么说细节往往是成败关键，因为在客服中，很多用户往往就一句话：“为什么我做的发酵床没有温度，我是按资料来做的”，但是实际上我们的客服在回答时，确实需要您提供非常详细的操作情况，一步一步来分析，这绝对不是象饲料添加剂那样一吨料加多少克那么简单，发酵床的温度问题，它是一个系统问题，不是一两句话说得清楚的；

之前有一篇文章论述过“为何我做的发酵床温度上不去”，具体看这里： http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1671&cateid=27 但这篇文章缺少系统的论述，所以，这里再详细就此问题作一系统论述；

同时，需要指出的是，很多养殖户以为靠发酵床，可以产生巨大能量，甚至不用严格密封栏舍都是暖烘烘的，这是一个误区，最简单的道理就是，能量源从哪里来？夏天怎么办（太热）？没有能源，哪来的热量？而垫料中多为惰性材料，没有什么能量，夏天完全可以，冬天则建议适当加入秸秆类容易分解的垫料，来增加可利用的碳能源！

另外，菌种也是一个重要因素，但绝对不是决定性因素，光有菌种不可能万事大吉，还得注意其他方面，如栏舍密封保温，垫料管理等；

1、在冬天，发酵床垫料能升温和保温的必要条件是什么？

主要有以下几个必要的条件，少了一个都不行，所以， 养殖户可以对照一下自己的情况，进行一些简单的判断：

⑴ 必要的垫料厚度、以及必要的栏舍保温或密封措施；

在冬天，养鸡要求的厚度不低于30公分，养猪要求的厚度不低于60公分；只有这样，才能保证所产生的热量能大部分保留，不散失；

另外，您的养殖栏舍必须进行必要的密封（当然也要兼顾定期的换气操作），有些用户说密封得很好，但实际情况是窗户漏风很历害，手在窗户边上都能感觉到冷风吹进来，以及地缝冷风都有，这就是养殖场常说的“贼风”，不要小看小小的“贼风”，它往往造成整个养殖栏舍无法保温，更不用说升温了；

当然，密封的同时，一定要照顾到冬天畜禽舍内空气湿度过大，需要换气的问题，这看起来是个矛盾，但必须重视，具体看这里：http://www.hl99cn.com/show.asp?newsid=1565&cateid=24

其实这个是一个简单的常识，即使是传统水泥地面养殖，也要在冬天进行栏舍的密封和保温措施的；

举一个最简单的例子，冬天，在一间漏风的房子里开空调，无论如何开空调，您还是感觉不到温暖；更不用说要靠垫料的发热来保温的养殖场；发酵床的发热能否保证您的栏舍有温暖的感觉，取决于您的栏舍的密封和保温材料情况，以及栏舍空间大小（栏舍太高太大，也无法保证温暖的感觉），所以，如果您的栏舍先天的漏风或太大了，则可能还有必要进行辅助加温处理（如煤炉或暖气）；

⑵ 垫料的组成配方、垫料的物理性状或透气性、垫料含水量等也是关键因素

这即是微生物的发热产热基本要求：①是要求疏松或透气，有空气进入才能发热；②是要求有适宜的碳氮比，即垫料中有相对容易分解的成分如秸秆以提供冬天所需要的碳源（夏天则不要加秸秆料，以免温度过高）；③是适宜的垫料含水量，不宜过湿，或过干，冬天整体含水量以在40%左右最好；

发酵床垫料中的微生物发热的基本要求是：

一是要求好氧发酵，即需要空气进入，这要求整体垫料必须有一定的透气性，整体垫料物理性状上要求有一定的强度或硬度，不要太软（容易压实不透气）；

对于透气的要求，建议我们的养殖户，经常注意观察垫料的板结程度，并定期适当翻料处理，但要求翻料也不要太剧烈（翻得太剧烈，如果室内气温又低，会造成垫料温度突然下降），只需要用长耙、长木棒，深插入垫料中，松动几下即可，或用翻耙机翻耙表面20～30公分，翻耙机还有把粪尿与锯末充分混合的作用；

注意，空气对于微生物发热是最基本的条件之一，这非常重要；但要注意如果室内气温太低，要注意翻料太剧烈会引起因热交换物理性突然降温的现象；

二是可利用的碳氮比为20︰1以上的碳氮比，这是微生物最佳发热条件所要求的最低的碳氮比，最佳碳氮比为25～30︰1；越大则越容易产热，我们知道猪粪碳氮比只有14︰1，鸡粪则更只有10︰1左右，显然碳源太少了，光靠粪尿本身显然无法保证发酵床正常产热和发酵分解，所以，必须借助一些垫料中的碳源，虽然垫料（如锯末刨花等）碳氮比达90︰1，但锯末中的碳源是不能被普通微生物所利用的，我们的产品，特别是活力发酵床复合菌，可以适当从垫料如锯末中获得微量的碳源，如每天分解利用垫料碳源的0.1%以内，所以，最终粪尿进入垫料中，与垫料混合后，可利用的碳氮比一般能达到25︰1以上，可以正常发酵，但使用了几个月后的垫料 ，往往垫料中可利用的碳源变少了，特别是在冬天，较难利用垫料中的碳源，所以，有时建议还得采取必要措施，如下建议：

建议冬天，垫料在以锯末、木刨花为主的垫料配方中，加入20%左右的秸秆切短料，如玉米秸秆、麦秸秆、高粱秸秆、花生秸、油菜秸等，这些秸秆相对锯末来说，比较容易分解，并提高可利用的碳源，从而提高冬天垫料的温度；

三是垫料必须有适宜的含水量，不能过湿，也不要过干，过湿则由于水是蓄热性的东西，即使发酵产生了一部分热量，也很容易被水吸收，而升温极少，同时，水太多容易造成板结和不透气，影响空气进入；过干则微生物不活跃，同时，容易发霉等；冬天适宜的含水量建议在整体含水量40%左右，初次建设时发酵床时，可以只把表面20公分淋透就可以，然后让水自由分布下去；

⑶ 发酵床启动发酵温度是必要的

不要指望发酵床能在低温下自己会启动发酵，特别是已经辅好的发酵床，厚度比较薄（不容易保温）的发酵床，更难以自己启动发酵，必须帮助它启动发酵，例如室内气温调节到16度以上，并保持一天以上；或打堆发酵，先把所有垫料打堆，一定要在室内打堆，环境温度不低于5度，堆最少80公分高，并用塑料薄膜覆盖保温保湿进行发酵，料温会自动升高到50度左右，此时可直接辅到畜禽舍内（辅料之前把栏舍密封处理，防止贼风），并立即进猪或鸡进行养殖；

2、在冬天，发酵床能保证一定的温度的其他注意事项

⑴ 您的养殖密度是不可忽视的条件

显然养殖密度过高，造成局部粪尿太集中，造成这局部湿度过大，又不能及时分散开来，所以，造成局部发酵不正常，从而影响整个发酵床的运转；

养殖密度太稀，则供应的氮源不足，也影响发酵床的正常运转，但影响远比养殖太密的影响小；

所以，在冬天，宁肯养稀一些更为有利，一般建议的密封最高限为养小猪为1头/平方米、中猪为1.3～1.5平方米一头猪，75公斤以上大猪建议1.8平方米以上一头；

在冬天养鸡则建议，小鸡可以一平方米20只，大鸡每平方米不超过8只为宜；

⑵ 您的发酵床规模也是不可忽视的因素

例如，最小的发酵床不应小于10平方米，面积太小，不容易形成微生态平衡，发酵效果不稳定，越大越好，面积越大，发酵越稳定，产热有保证等；

3、在冬天，如何判断发酵床是否成功也是一个问题

实际上很多称失败的发酵床，结果是成功的，这只是一个判断问题，例如有用户反映他的发酵床失败了，经过调查，并没有失败，是成功的，他说垫料没有温度，但实际上测量的20公分以内料温是20℃左右，也在微生物正常发酵的温度范围之内，而此时的环境温度只有3℃，换句话说，如果垫料中没有发酵，则垫料温度也只有冰冷的3℃左右，只不过，用户用手去感觉，在料温20℃的情况下，他感觉不到温暖而已（因为手温超过了20℃）；

所以，建议有条件的用养殖户，可以购买一个温度计，3元一支，先用小木棒插入垫料中，再让温度计顺着这个孔插入垫料中进行测量（绝不可直接用温度计去插入垫料，不然会折断的）；

但凡在冬天测量垫料20公分以下垫料温度在20℃以上的，基本都是正常范围内；

另外，进行简单的分解判断，目测发酵床上的粪便情况，如果发酵床垫料上面，每天只是较少的一部分粪便在那里，而不会一天天地增多，则说明发酵床在起作用的，不然的话，动物每天都在排泄，粪便会越积越高的；

4、在冬天，适当的人工辅助翻料是必要的

当然不是要求您每天大翻一次，不是这样的，而是要求定期，根据您的观察进行适当的翻拌；

例如主要是观察动物是否集中排泄，如养猪过程中，猪集中在一个角落里排泄，会造成这个角落湿度过高，负荷过大，造成局部死床，不发酵，而没有排泄到的地方也因为没有营养进入，也不会发酵；这时就要靠人工引导猪只分散排泄（能做到分散排泄当然是最好的），如果引导不了，则只能是人工适当辅助一下，把太集中的粪便略为分散一下；

5、至于其他事项，都在操作规程里，可看相关的资料，这里就不详细一一列出来讨论了

例如定期补充菌种，定期翻松，垫料配方，垫料选择原则等；这些内容不在本文讨论范围，因为这是最基本的操作规范；本文只针对冬天讨论一些敏感问题。

此主题相关图片如下：冬天发酵床温度.jpg