主题：[分享]牧草小知识

牧草，一般指供饲养的牲畜使用的草或其他草本植物。牧草再生力强，一年可收割多次，富含各种微量元素和维生素，因此成为饲养家畜的首选。牧草品种的优劣直接影响到畜牧业经济效益的高低，需加以重视。

释义

词目：牧草

　　拼音：mù cǎo

　　基本解释

　　[fodder;herbage;forage grass] 供食草动物食用的青草和其他草本植物

　　详细解释

　　野生或人工栽培的可供牲畜放牧时吃的草。《楚辞·天问》“中央共牧，后何怒” 汉 王逸 注：“言中央之洲，有歧首之蛇，争共食牧草之实。” 张长弓 《草原似锦》：“在这儿，逐年移动侵蚀牧场的黄沙不见了，泉水清澄，牧草碧绿，山花红艳。”

牧草定义　　pasture，grass，grazing

　　指作为家畜饲料而栽培的植物。广义的牧草包括青饲料和作物。作为牧草的条件最好是具备生长旺盛草质柔嫩、单位面积产量高、再生力强、一年内能收割多次、对家畜适口性好、营养上含有丰富的优质蛋白和长骨骼所必需的适量的磷钙及丰富的维生素类等。从这一点来看以豆科植物为好。收割后可作为鲜草（soiling grass）、干草（hey）、青贮饲料（ensi- lage）使用或不收割直接放牧。禾本科牧草有梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、细麦（拟）、羊茅、棕叶、狗尾草等。豆科牧草有紫苜蓿、三叶草、三叶豆，巢菜（救荒野豌豆）、鸡眼草等。因为全年都是处于固定的饲料作物的环境，所以在病虫害防治上是比较困难的。

黑麦品种　　黑麦草，是饲养猪、鹅、兔、羊等畜禽的优质牧草，种草养畜是近年来一种种养结合的优良模式，是获

取较高经济效益的一条好途径，黑麦草是冬季牧草的最佳品种，它具有适应性好、易种植、产量高、营养好、适口性好的优点。

玉米牧草

　　

墨西哥玉米草是一年生的优质牧草，其茎秆粗壮，枝叶繁茂，质地松脆，味甜，牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、鹅都爱食。

　　再生能力强，年可割7-9次，每667平方米（1亩）产青草2万公斤以上。营养丰富，粗蛋白含量为13.68%，赖氨酸含量0.42%。

　　玉米草既耐酸也稍耐盐碱、耐水肥、耐热，对土壤要求不严，在我国凡是能种玉米的地区均可种植。茎叶直接饲喂，也可青贮，消化率较高，赖氨酸含量高达玉米粒含赖氨酸的水平，投料20公斤即可养成1公斤鲜鱼，用它喂奶牛，产奶量比喂普通饲草提高5%-10%。种一亩墨西哥玉米，可顶8--10亩玉米。

　　墨西哥玉米草播种季节与各地玉米近似，可育苗移栽，也可直播。行株距50×30厘米，亩实5000--6000株穴，每穴2--3粒，揪播深2厘米，亩用种约1公斤。苗高50厘米可第一次刈割一次，每留茬比原留稍高1--1.5厘米，注意不能割掉生长点，以利再生。

皇竹牧草

　　

皇竹草是从哥伦比亚引进的杂交育成多年生禾本科植物，生长期可达到25年。它具有高产、优质、用途广泛等优点，被誉为饲草之王。

　　皇竹草营养丰富，富含动物需要的17种氨基酸，干草粗蛋白含量达18%，精蛋白含量达16%，每亩所产鲜草相当于8－10亩玉米蛋白质含量，是草食畜禽的优质饲料。产量高，每年可收割10－12次，亩年产鲜草4－5万斤，可喂4－6头牛，20－40头羊，200－400只兔。

　　用途广泛，效益好，使用该草喂畜禽可加快生长速度，降低饲料成本，以养牛为例，每头可增加300－400元。根系发达、生长茂盛、体型高大、茎秆坚实，可作绿篱围栏，可防洪护提、保持水土，可绿化大地，美化环境，可作为生产纸张和食用菌的原材料，其汁还是无公害的绿色饮料。

　　适应性强，适宜各种土壤，耐瘠、耐湿，栽培简单，管理粗放，只需深耕松士，用农家肥作底肥，开出排水沟，亩用种量1000株，按行、窝距2.7尺－2.1尺挖窝，土质较差适当增加栽种量，栽种时用土压实，浇足定根水。成活10天后，每亩用15－20公斤尿素提苗，每次收割后视情况施肥。该草几乎无病虫害，只需防治土蚕危害即可。

　　收割采用整株收割方式，留茬3－6寸。饲喂鲁西黄牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛兔鸡、鹅、鱼、猪需收割嫩一些，饲喂牛、羊收割可老一些，繁殖可采取压秆和分蘖方式。

　　春季栽种的有墨西哥玉米草等，秋季栽种的有黑麦草等；皇竹草在南方一年四季都可以栽种，北方除了冬天，其他时候也可以种。

甜象草牧草

　　台湾甜象草是我国从台湾引进的优质高产牧草。据台湾牧草种植委员会统计，每公顷产量为200-400吨，

即亩产14~28吨，抗寒能力强于皇竹草，粗蛋白含量稍低于皇竹草。有关科研单位对台湾甜象草和桂牧1号杂交象草进行了为期两年的比较试验研究。结果表明，两品种均能适应试验地环境条件。台湾甜象草产草量最高，鲜草产量达到15423公斤／亩，比桂牧1号杂交象草的10367．2公斤／亩增产5055．8公斤，提高了32．8％，而且较耐寒，越冬后恢复生长快，抗性较强，试验期间未发现病虫害，粗脂肪、钙、磷均稍高于桂牧一号。是一种高产优质的牧草，值得推广应用。

　　从外观看，台湾甜象草和皇竹草比较相似，但不少养殖者的实践证明：将甜象草与皇竹草、桂牧1号同时喂鹅、兔做实验，动物一般会首先选择甜象草，其次是皇竹草。台湾甜象草不仅产量高，而且含糖量高，适口性非常好，在未来的几年，有望成为畜牧养殖的首选牧草品种。

　　目前台湾甜象草在江西、四川、广东、广西等地都有种植。

紫花苜蓿

基本信息

　　

紫花苜蓿为苜蓿属（Medicago L.）多年生豆科植物，是世界上栽培最广泛、最重要，也是我国分布最广、栽培历史最久、经济价值最高的豆科牧草，被誉为“牧草之王”。1公斤优质紫花苜蓿草粉相当于0.5公斤精饲料的营养价值。氨基酸含量非常高，干草中必需氨基酸含量是玉米的5.7倍，并含有多种维生素和微量元素。据不完全统计，1997年我国有苜蓿栽培面积18万hm2，随着我国农业结构的调整、畜牧业尤其是奶产业的蓬勃兴起，苜蓿产业必将会得到更大的发展。

植物学特征及生态适应性

　　紫花苜蓿属于多年生优质豆科牧草，高30-100厘米，根系发达，主根深入土中长达数米，侧根主要分布于20-30厘米以上的土层中。茎直立或斜生，基部多分枝，茎中空或有白色的髓。三出羽状复叶，叶片长10-25毫米，宽10毫米。花冠紫色，含花8-25躲。种子呈肾型，长2-2.5毫米，宽1-1.3毫米，黄褐色，陈旧种子为深褐色。

　　紫花苜蓿适应性广泛，喜温暖和半湿润到半干旱的气候条件，在年降水量只有300毫米、PH值为6.5-8.0范围内均能生长。最适宜在地势高燥、平坦、排水良好、土层深厚、沙壤土或壤土中生长。具一定的耐盐性，据测定，幼苗的耐盐度（全盐含量）为0.3％，成长植株的耐盐度一般为0.4-0.5％。国际上根据抗寒性的不同，将紫花苜蓿品种分为10个休眠级。休眠级为10的品种冬季不休眠，适于冬季温暖地区种植；休眠级为1的极休眠，适宜于冬季极其寒冷的地区种植。

栽培与管理措施

　　各地区应根据当地的温度、雨量、轮作制度和苜蓿的栽培用途选择不同休眠级的品种、土地和播种时间。播种一般分春播、夏播和秋播，有时也可采用临冬寄籽播种。播种方法有条播和撒播两种，种子田多采用宽行距条播，人工草地或放牧草地多采用条播或撒播。播种深度为2-3厘米，土湿宜浅，土干则深。单播种量为1公斤/亩，理想的种植密度是135-270株/米2。刈割时结合浇水、施磷钾肥，可保证稳产高产。与无芒雀麦、披碱草、苇状羊茅、鸭茅、大麦草等禾本科牧草混播可提高鲜草产量，并可预防牛羊的臌胀病。

饲用价值

　　紫花苜蓿是各种牲畜最喜食的牧草，特别是牛、羊。叶的粗蛋白质含量比茎高1-1.5倍，粗纤维含量比茎少50％，越是幼嫩，叶的比重较大，营养价值越高。因此，紫花苜蓿的营养价值与收获时期关系很大，幼嫩苜蓿含水量较高，随生长阶段的延长，蛋白质含量逐渐减少，粗纤维含量显著增加。初花期刈割的苜蓿消化率高，适口性好。播种后2-5年内生产力高，青刈或调制干草可以获得更高的经济效益，五年后可作为放牧地使用，但应有计划地做到分区轮割或轮牧。

适宜种植区域

　　紫花苜蓿起源于伊朗，已广泛传播于世界各地的温带气候区。我国有2000多年的栽培历史，由于气候条件非常适宜，西北、东北、华北等地区已有大面积种植，华东地区的山东、江苏和长江中下游地区亦有栽培，以上品种深受汇农牧业牛羊养殖场的喜爱。