沪活禽市场交易规范发布[中国养殖人社区]

　　上海规划定点交易的活禽批发市场和零售交易点须按章办事。市质监局昨天发布上海地方标准《活禽市场交易规范》，该标准适用于本市范围内设置的活禽批发市场、零售交易（兼代宰）点。
　　《活禽市场交易规范》发布后，正式替代2004年发布的上海地方标准《活鸡市场交易规范》。新标准扩大了所针对的活禽品种，在鸡的基础上增加了肉鸽和鹌鹑，同时提高了活禽零售交易点的建筑、设施要求，并强化了活禽流通安全信息追溯系统的建立和使用。新标准对外省进沪活禽管理更严格，根据标准，外来活禽不得直接进入本市进行零售交易，应凭检疫证明经指定道口接受动物卫生监督机构查证、验物和消毒，取得道口签章后，方可进入本市活禽批发市场或活禽屠宰场进行交易或集中屠宰。
　　根据标准，活禽零售交易点应远离闹市中心，设置在建筑面积大于1000平方米的零售市场，零售交易点建筑面积不小于50平方米，销售区要与宰杀区隔离，宰杀区面积应大于15平方米。
　　“只有完全符合地方标准要求，才能开设活禽定点销售点。”据市质监局副局长沈伟民介绍，上海的活禽交易点将从原来定点的3个批发市场、461个零售点减少为2个批发市场、200个零售点。沈伟民表示，以后申请开办这样的市场，必须按照地方标准设置和运营，监管部门依据该标准对相关市场进行查验。
　　上海3家获得许可的冷鲜鸡、冰鲜鸡生产厂商已全部投保食品安全责任险，记者从市食安办昨天召开的食品安全责任保险推进工作会上获悉，这3家企业投保后，每年参加保险的冷鲜鸡、冰鲜鸡多达750万只，一旦这些鸡肉经查验存在生物性污染，或带有已知、未知的禽流感病毒，购买冷鲜鸡、冰鲜鸡导致食用过程中发生食物中毒，或引起其他食源性疾患的消费者可获得最高1万元的医疗赔偿，死亡赔偿最高为10万元。

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主题：沪活禽市场交易规范发布