“咕咕咕、咕咕咕……”深秋时节，记者来到界首市舒庄镇大鲁村赵培杰家的鸽子养殖场时，未进其门先闻其声。
走进养鸽场内，只见5个大棚里上万只鸽子蜗居于各自的笼舍中。见有陌生人来访，鸽子们或翘首以盼，或上下跳跃，或梳理毛发……千姿百态中，绘成一副活灵活现的鸽子生活图景。
见赵培杰来了，鸽子们像是看到熟人似地，咕咕地叫得更欢了。“鸽子是一种有灵性的小动物。”看着自己养殖的鸽子，36岁的赵培杰对记者说，“养鸽子给我带来了乐趣，也让我有了自己的事业。”
返乡创业养鸽子
头戴防尘帽、身穿白大褂、脚蹬蓝色胶鞋，行走于鸽笼之间，时不时掏出几只看似异样的鸽子查看究竟，举手投足间，赵培杰在养鸽子方面看起来相当专业。
“其实，我也是半路出家养鸽子的。”赵培杰告诉记者，他走出学堂后，一直在外地鞋厂做皮鞋。虽说工厂的效益和他个人的收入都不错，但赵培杰一点都不满足：“在外边打工，总有一种漂泊的感觉，一直想干一番自己的事业。”
2011年，赵培杰返乡创业，与哥哥共同投资20多万元，办起了养鸽场。“小时候，家里养过十几对鸽子，对鸽子并不陌生；在外地工作时，发现鸽子市场前景广阔、效益不错，才下决心养鸽子，把它当成一种事业来做。”
到上海等地引种、进厂学习鸽子养殖技术……如今，赵培杰的养鸽场已拓展至5个大棚，鸽子养殖量达1万多只，主要供应无锡、合肥等地市场，收益相当可观。
鸽子成对不分开
记者采访时发现，偌大的养鸽场里，鸽子们似乎都以家庭为单位生活在一起。
“你猜得不错。其实，鸽子也喜欢‘自由恋爱’，遵循的是‘一夫一妻制’，自然配对的下蛋也比较快。”听了赵培杰的介绍，记者留意到，虽然鸽子所在的笼舍被分为好几层，但基本上都是两只鸽子关在一起，而且还会在笼子里放上一个小窝，有的窝里是鸽蛋，有的是刚孵化出来的小鸽子。
赵培杰介绍说，最顶层的一般是一公一母的种鸽，在饲养员的牵线搭桥下配对成功，专门负责下蛋和孵化小鸽子；底下几层养的是肉鸽，卖到市场上。“如果是‘自由恋爱’配对成功的种鸽，下蛋比较快；如果强行配对，或者把已是‘一对’的鸽子分开，分别与其它鸽子关在一起，它们就会因不习惯对方而‘打架’。”
记者了解到，气温适合的条件下，一对种鸽一个周期40多天能产下两枚鸽蛋。待产蛋后，饲养员会偷偷地以假蛋换真蛋，把真蛋放到孵化机里人工孵化，等小鸽子出壳后再放回鸽笼里。“这样做，能保证孵化的质量。”
赵培杰告诉记者，鸽子长得快，有的不到半个月就能上市了，被称为妙龄乳鸽，专供酒店做脆皮乳鸽用，味道鲜嫩；而菜市场上的鸽子最多也不会超过28天；超过35天的鸽子就能留作种鸽了。“而且，鸽子认准了一个窝后，一辈子都不会挪窝的。”
想拓展养殖项目
经过苦心钻研，对鸽子的情况了如指掌，赵培杰在养鸽子方面颇有建树。“我养的鸽子基本上没死过；而且，市场上的鸽子效益还是不错的，一枚鸽蛋能卖到2元左右，而乳鸽也能卖到20元上下。”但市场上的风险与效益往往是并存的，虽然市场整体效益不错，但上半年的一场禽流感让赵培杰没少赔钱。
“现在，除了养鸽子外，还打算发展其它养殖项目，分担一些市场风险。”赵培杰想再办一个养猪场。“兴许过段时间，我又能成为一个养猪专家了。
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