牧草经过干燥调制后，湿度达到15%左右时（任意取一把干草，在手中摇动或抖动，有清脆的沙沙声，在手中揉卷不会折断），即可堆成大垛储藏了。垛址要选择地势高、干燥、不积水、离畜舍较近的地点。四周最好要有围墙或夹上帐子。这样可以防风，防散畜祸害。同时，也应与各种建筑物相隔一定的距离，特别是不要靠近高压线路，以防触电起火。草垛四周要挖好排水沟，这样可以减少风雨侵蚀。垛底最好要先垫上一层木头或树枝等，以防垛底受潮霉烂。
干草品质的鉴定方法：在正常情况下，禾本科青干草呈绿色；莎草科呈绿色而有光泽；豆科牧草绿色较鲜，基本不脱叶，气味芳香，无霉味，手搓较柔韧。如颜色异常，则表示日晒过多或经雨淋霉烂，这样的干草不宜饲用。