仔鹅1~3周龄对青饲料需求量由占日粮的10%慢慢增加到90%，4周龄可以达到100%食青料。鹅对青饲料中的粗蛋白和粗纤维的吸收率与羊相近，是摄食范围非常广的家禽。在饲养条件良好的情况下，仔鹅的体重每6~8天增重1倍。放牧的鹅80本基本可以上市。包括饲养初期和上市前催肥使用的精料在内，青饲料与精饲料的配比是9：1，每只鹅青饲料消耗总量为100~150公斤，据测算，种草养鹅的经济收入是养猪的10倍，而出栏时间是养猪的三分这一。
鹅一年四季都可以养。种草养鹅在草种的选择上要尽量考虑不同科属的种类搭配。以利于营养平衡。禾本科牧草可占6成，豆科牧草占4成比例。种植禾本科牧草新型皇竹草每亩可饲养200-300只鹅。皇竹草的产量及高，营养成份也非常的高，是养殖业的好帮手。