根据青贮的原理,要调制成优良的青贮料须具备:原料有适当的含糖量(一般含量至少为鲜重的1%~1.5%)与水分含量调节适中(如豆科牧草含水量以60%~70%为最好)。故对于牧草的青贮操作,业内专家有三点建议。
1.巧选项原料,混合(或添加)青贮。根据饲料的“青贮糖差”,苜蓿、三叶草、草木樨等属于“不易于青贮”的原料。解决的途径有二:一是豆科牧草和禾本科牧草按1∶1.3的比例进行混合青贮,如墨西哥玉米草的秸秆中含碳水化合物(即糖分)较高,可与凯伦大叶苜蓿(含蛋白质高达27%,动物可消化率达79%,但含糖量有限),经粉碎后按上述比例搭配青贮,只要操作正确均能成功,且青贮之后营养价值很高。二是添加酶制剂青贮,如豆科牧草苜蓿、红三叶添加0.5%黑曲霉酶制剂青贮。这是由于酶制剂可使饲料中部分多糖水解成单糖,有利于乳酸发酵(青贮的成败,主要决定于乳酸发酵的程度),能保持青饲料的特性,可减少养分的损失。
至于苜蓿的凋萎(也叫低水分)青贮,亦可供参考,本报已作过报道。其要点是短时间(刈割后24~30小时内)使其含水量降至50%,而后切短、装填、压紧、密封发酵,严防透气、漏水。
2.方法得当,把握技术关键。对于上述的混合青贮,要求墨西哥玉米草以1.5米以下收割为好,而紫花苜蓿应掌握在开花前收割,割后先晾晒2~5小时,使水分含量降至68%左右时,快速送到青贮设施旁切碎(玉米草长1~2厘米,苜蓿或菊苣3~5厘米长),即可按常规装填青贮。有条件的加些尿素或食盐(用量分别为0.5%与0.3%~0.5%),以提高青贮质量。
3.启用合理,精饲料配饲。内容同与常规。