放养的密度可根据养殖水平、养殖水体的质量、鳝种供应量、饵料供应量以及养殖时间等方面确定。放养量一般每平方米为2千克左右，也有放5~6千克/平方米的。若每千克20~40尾时，可放40~80尾或100尾左右。有人指出，鳝种放养视规格大小而定，在50克/尾大小时，每平方米放160尾；在25克/尾大小时，每平方米放250尾；在15克/尾时，每平方米放450~500尾。
在放养时间、规格和密度方面，目前仍没有一个科学的标准，各地均采用的是“经验法”。为了更好地使读者了解这方面的情况，现作综合介绍。江西省南昌县（1999年）在260口网箱方面的放养时间是4月10~18日,放养规格是17~150克/尾，平均规格为62.5克/尾，密度为每平方米1.25千克，约20尾。浙江省舒妙安等1999年的试验中放养时间是6月10日，密度为10.6~15尾/平方米。江苏省泰兴市钱华等（1999年）网箱养鳝的放种时间是4月15日至9月25日，每平方米2千克。湖南省沅江市柳富荣1999年在230口网箱中的放养时间为4月15~25日，规格为25~100克/尾，平均57.3克/尾，密度为1.78千克/平方米（31尾/平方米）。