产量和成活率的高低，往往取决于日常管理。具体来讲，要抓好5件事：
(1)防逃。下雨天一定要认真检查进、出水口的拦鱼设施，防止黄鳝外逃。
(2)防止水质恶化。由于黄鳝池水位比较低，易导致水质恶化，因此可种植—些慈姑、茭白、莲藕等水生植物，或者用1/3的水面放养水浮莲、水葫芦和浮萍之类，这样既可净化水质，减少换水次数，又有遮荫，使黄鳝有栖息之处。雷雨前后或天气闷热时，如发现黄鳝身体前部竖直，长时间将头伸出水面吞吸空气，则表示水中缺氧，应及时灌注新水，补充水中溶氧。
(3)防暑。黄鳝生长最适水温为15～30℃，如果超过30℃时应做好防暑工作。可在池边种些瓜、豆、蔬菜，在池上搭架遮棚，同时，要适当增加换水次数，保持水质清新.
(4)防冻，秋末冬初，水温降到10℃以下时，黄鳝便开始入穴越冬，这时应排去池水，只保持池土湿润，并在池土上覆盖草包或稻草，防止冰冻。
(5)防敌害。为防止猫、鼠等动物入池塘吃黄鳝，最好用旧网盖好池面，或采取其他保护措施。