标题：龙虾养殖热

随着龙虾消费需求的增加,龙虾价格一路攀升.刮起龙虾养殖热潮!相互交流一下养殖龙虾的朋友

一定要顶啊！

目前售价18元/斤的龙虾，在2002年的时候，老百姓只要花3元钱就能买到，也就是说，龙虾5年价格涨了6倍。
10年前就料到龙虾价格会涨
“没有人工养殖做后盾，仅靠野生捕捞，龙虾的繁殖力再强，生长速度都是赶不上人们吃的速度，价格上涨在所难免。”江苏省淡水水产研究所唐建清研究员早在10年之前就作出了龙虾涨价的预测，并开始着手研究人工养殖淡水小龙虾的技术。
2001年，唐建清研究员在研究所领导的支持下，申请了龙虾人工养殖研究课题。但那时，这个课题是不被业内同行所看好的。人工养殖龙虾成本不低
“别看小龙虾的适应性和繁殖能力强，但人工养殖却不那么容易，养殖成本很难降低。”唐建清说，“从产卵上看，小龙虾每只产卵几十到几百枚不等，而螃蟹每只排卵10万枚以上，青虾也有几千枚的产卵量。在同型的养殖品种中，龙虾的产卵量是最低的。从食料上看，龙虾食性虽杂，但寻找一种成本低、促生长的饲料也不容易。此外，龙虾好斗的个性，决定了养殖密度不能过高，也制约了养殖成本的降低。”
通过近5年的潜心研究，唐建清研究员发现，淡水小龙虾并没有当初想像中的那么难养：小龙虾个体产卵量虽然不高，但龙虾具有护幼的习性，从而决定了龙虾群体产卵量高，如果方法得当，成活率也是很高的。
2005年，唐建清研究员主持研究的淡水小龙虾人工养殖技术宣告成功，开始在省内部分地区少量试养。后经两年多时间的改进与完善，最开始一公一母两只龙虾“老祖”，如今虾子虾孙遍布江苏20万亩水域，每斤养殖成本基本能控制在3元/斤以内。
龙虾养殖效益还不错
唐建清研究员还表示，目前龙虾人工养殖技术已完全成熟，从去年试养的十多万亩的情况看，每斤成本3元以内，农民是能够接受的，仅龙虾一项，平均每亩水面的养殖效益就超过了2000元，达到了高效农业的标准，养殖面积将会逐年扩大。据唐建清推测，小龙虾的市场价格平衡点是10元/斤，最高不超过15元/斤，5年之内，龙虾价格有望回归平衡点。专家给记者算了一笔账：如果养殖面积突破100万亩，以每亩200斤的产量计算，年产量在10万吨左右。南京市场龙虾消耗量算是比较高的，以每天100吨的消费量计算，10万吨的供应量，足够南京人吃上3年，价格回归平衡点是必然。作者：柳书节

连日来，武汉掀起一股小龙虾热，400余省内外读者来电欲学龙虾养殖。目前武汉市共有上百龙虾养殖户，他们主要集中在东西湖、蔡甸和汉南区，规模从十亩到几十亩不等，养殖时间多数不足一年，整体上尚处于起步阶段。他们现状怎样？27日，记者探访了东西湖走马岭和东山农场的两个养殖基地。
　　
　　熊忠明：收入3万多，净赚1.5万
　　当日上午9：30，在该区水产技术推广站站长黄平忠带领下，记者来到东山农场五七大队。放眼望去都是稻田和藕塘，熊忠明的30亩养虾田就在这里。　　　
　　“还不错，到目前为止，已卖了3万多元的虾子，净赚1.5万元。”熊忠明掩饰不住内心的喜悦。　　　
　　去年9月，熊忠明花了3天，到潜江养虾基地学习，觉得大有搞头。回来后，他拿出以前种藕和水稻的30亩地养虾。挖沟、抽水、布网、加高田埂，一番改造后，他花了7600多元，找人从潜江购回了900斤虾种，按每亩30斤的比例，全部投放到蓄水半米多深的水塘和田里。　　
　　以后，每隔一天，熊忠明就买回菜饼、死鱼、麸皮等作为饲料放到塘里，有时还割些田边野草丢进去。除了下暴雨时担心虾子逃跑，要四周巡查外，平时基本上不需操心。　　　
　　今年4月起，进入虾子的捕捞季节，他开始用地笼捕捞已经长大的虾子。他的虾子十分抢手，每隔几天总会有虾贩主动来收购，价钱也从开始的每斤6元涨到了现在的8元。有时，虾贩还会为抢生意互相抬价。
　　到目前为止，熊忠明已捕捞了5000余斤，收入3万多元。除开虾种、水泵、地笼、饲料等前前后后的各种开支，净赚1.5万元。
　　熊忠明说：“除开塘里可以存到明年的虾苗，预计今年还能捕捞7000斤虾子，大约可收入5万元。这样算下来，每亩的纯收入在2000元左右。刚起步养虾，投入自然多些。明年起，就无需再买虾苗了，产量也会一年比一年高，利润也会更可观。而以前种30亩莲藕和水稻，一年下来能收入1万多就很不错了。”　　　
　　“明年，我将再扩大20亩，将其连成片。”熊忠明满怀信心。　　　
　　
　　黄运国：“稻虾轮作”净赚1.4万
　　黄运国是走马岭农场良湖垸养殖户。去年10月，他用自己的14亩地和借来的8亩地，开始“稻虾轮作”(种一季水稻，再养一季小龙虾)。到目前，他已捕捞了3600余斤小龙虾，收入2万元。预计今年还可捕捞2000多斤。　
　　他说，除去虾种、饲料等投入，目前纯收入约1.4万元。下一步如还能借到地，会进一步扩大养殖规模。
　　走马岭农场场长丁双喜介绍，像黄运国这样的养殖户，该农场有近20家，养殖面积达300余亩。农户每亩纯收入增加了800－1200元。他称，“稻虾轮作”养殖小龙虾可不投肥、不投食、“人放天养”，降低了生产成本，效益也比较明显。今年，他们打算推广到1200余亩，还准备申请无公害小龙虾和产地认定等项目。
　　黄平忠介绍，到目前，该区试养的700亩小龙虾产值达100多万元。今年，该区计划养殖面积由目前的700余亩增加到6500多亩。
　　但他同时提醒，养虾并非一本万利，4年前也失败过。早在2002年，该区就有农场试养过300多亩小龙虾，但由于当时的技术不成熟、养殖密度过大等多种因素，导致亏本。“但现在不同了，各种技术条件已成熟，风险越来越小，试养的成功已为农民们带来了新希望。”黄平忠说。　许小明

小龙虾如今成了武汉热门养殖品种

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一、淡水龙虾的基本习性 =3.voo5];
　　淡水龙虾，学名克氏螯虾，又称龙虾、大龙虾、大红虾。该虾原产于美国，在二次世界大战期间从日本传入我国，现已广泛分布于长江中下游。该虾属温热带淡水虾类，适应力强，繁殖率高，食性杂，生长快，抗病，耐高温，耐低氧，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，含人体必需的8种氨基酸，而脂肪含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分较高。深受国内消费者喜爱，出口量也日渐增加，销售和收购价格不断上升，养殖前景和效益均看好。 EdKN<C
　　淡水龙虾广泛生活于淡水湖泊、河流、池塘、水沟及稻田等水域，底栖生物、浮游生物及各种水草均是适口饵料，在这些水域中生长良好。幼虾生活在浅水区或池边，喜穴居，有时躲藏在石砾水草的隐蔽处，通常虾穴挖在大水面周岸粘土较多沼泽地芦草丛生的滩岸地带，虾穴一般圆形，向下倾斜，深达30厘米左右，且曲折方向不一。淡水龙虾栖息地点常有季节性移动现象，春天水温上升，虾多在浅水处活动；盛夏不温较高时就向深水处移动；冬季在洞越冬。淡水龙虾蜕皮、生长和繁殖也在洞穴中进行，以防被伤害，并且该虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴。雨水季节，淡水龙虾也经常会爬上陆地活动。该虾并具有较强的耐饥饿能力，一般能耐饿3~5天；秋冬季节一般20~30天不进食也不会饿死。摄食的最适温度为25~30℃；水温低于15℃以下活动减弱；水温低于10℃或超过35℃摄食明显减少；水温在8℃以下时，进入越冬期，停止摄食。淡水龙虾雄虾的寿命一般为20个月，雌虾的寿命为24个月。 PO#!1-
　　淡水龙虾一般是10月底至翌年3月间交配抱卵，不同的水域交配时间不一，过早交配卵子常常未成熟，过迟则卵子过熟而老化。交配的适宜水温为22~25℃，交配季节最好不要捕捞，让其抱卵孵化，繁衍后代。淡水龙虾在春、夏、秋季交配，一年可产卵3~4次，一般体长7~10厘米、体重15~30克的亲虾，其怀卵量为220~270粒，而个体大小不同，其怀卵量差距很大。正常情况下，交配产卵后的抱卵虾需有1~2月的孵化过程（即胚胎发育），需消耗很大的体力，因而要加强对抱卵虾的营养和培育。抱卵虾孵化的适宜水温为22~27℃，孵化时间6~10周。虾苗培育前需清塘消毒、过滤进水，然后施有机肥以培育天然饵料生物供虾苗摄食。一般虾苗培育时放养幼体密度为15~20万，如用“豆浆”法培育，则放养密度可为16~18万。 <`[0Re0Dk
　　二、龙虾养殖技术 yK *06[}&
　　一般养殖日本沼虾的池塘均可养殖龙虾，普通的池塘也可进行养殖，其放苗后的养殖技术与日本沼虾的相近，包括前期准备工作、饲料投放和水质管理等，但需注意其打穴的习性，并且防逃措施也需要加强。龙虾的忍耐能力较强，养殖其产量较高，目前市场的需求量也较大，养殖的经济效益可观。现以最常见的浅水型稻田养殖为例介绍如下，其它养殖方式可参照。 <­_aS8p
　　三、稻田养殖淡水龙虾 6\LRB6H/7
　　稻田养淡水龙虾一般每亩的产量可达400~500公斤，产量高时可达600公斤。稻田养虾可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不仅节省了除草的劳动力，还能消灭危害人、畜的蚊蝇。并且虾在稻田里不停地行动、觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，增加田水溶氧量，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到保肥、增肥的效果。
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　　1、稻田的选择 YJLrF@
　　稻田养淡水龙虾要选择水源充足、不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田，有些山溪或泉水的水质虽然比较贫瘠，水温比较低，但如能有较长流程或穿过不养虾的稻田，再流入养殖虾稻田，其水温将会增高，也适宜养虾。 1A5![ F1`
　　2、稻田的改造 =v$xEEy
　　为了便于生产管理和日常投饵，一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧0.6米处挖深0.5~0.6米、宽1.0~1.2米的环流缓冲沟，并把土全部翻到边埂上，使边埂达到0.8~1.0米高、顶宽0.6~0.8米。边埂要夯实，内坡要平整， 同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围栏地上高度为0.4~0.5米，地下埋入0.1~0.2米。上、下进排水口要设立防逃网。 gWq

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　　为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞，必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形；如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以0.3~0.4米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角，与虾沟相通。虾潭一般1.0米见方深0.8~1.0米。

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　　稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。 "|2v< _y
　　3、虾种放养 w"~ L[1BO
　　放养时间：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年11月份或来年的3月底。 `. d}6W4j
　　放养密度：每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年4~5月份放养幼虾种，每亩稻田按1.2~1.5万尾投放。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。一般的养殖和放养殖模式有以下两种： dt|-~Un
　　（1） 夏季放养：以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为7～9月份。每亩养虾沟放养稚虾1.5～2万尾。 _CJZ#]F
　　（2） 冬季放养：通常在12月份进行，每亩虾沟放养3厘米左右的虾种1～1.5万尾。有条件的地方可以进行两季虾养殖，7～10月养一季青虾，12月至翌年5～6月养一季淡水龙虾。 Mv^5kj^
　　4、饲养管理 GT a(L=
　　（1）投饵：稻田养虾也要定时、定位、定量、定质投饵。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在傍晚6点多投喂。投喂饵料品种多为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹、配喂玉米、小麦、大麦粉。还可投喂适量植物性饲料，如水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为虾体重的3~5%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2~3小时内被吃完，说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第二天还有剩余，则投饵量要适当减少。 IN]wpuDIB4
　　（2）清除敌害：稻田养虾敌害较多，如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，淡水龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。 Dz&S43j;9@
　　（3）田沟管理：虾放养后，管好田沟是十分重要的一环。虾放养初期，田水宜浅，但因虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水，所以可将田水逐渐加深到12~15厘米，以确保两者（虾和稻）需水量。同时，还在注意观察田沟水质变化，一般每3~5天加注新水一次；盛夏季节，每1~2天加注一次新水，以保持田水清新。另外，要坚持每天3次巡田，观察虾在田中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，确保安全，以防逃虾。 L7(‑pa
　　5、捕捞 dpZx)2
　　稻田养虾捕捞的时间一般在水稻即将黄熟时，但也有在水稻收割后，将田和沟灌满水，再精养1~2个月后捕捞。不论什么时候捕捞，在准备收获排水前，均先将田沟疏通，使虾随田水慢慢流入周围大沟，再排放大沟的水，虾便随水流往下游，可使用网具，在排水口捕捞收获。如一次未收干净，可再灌新水，重复进行捕捞，直到捕完。收获季节，一般气温较高，可利用早、晚进行，避免损伤虾。在收虾前，应备好装虾容器，以便将成虾运输上市或另外转池暂养待售。 lYrQ02

苗种人工繁育
1、亲虾选择
可在上年9-10月或当年3-4月选择亲虾，要求体重30-50g，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为2-3： `X(|*dc')
1。雌雄龙虾在外形上特征明显，容易区别。
①达性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；
②雄性龙足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较小，大部分雌足上没有红色软疣，即便有颜色也偏淡；
③雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部； 
④性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。
2、亲虾培育
亲虾池面积以1200m2左右为宜，底质以壤土为好，水深1m左右，池埂宽1．5m以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建以防逃墙，放养前7一10天池塘用50-60kg／亩生石灰干塘消毒。消毒后经过滤(防野杂鱼入池)注水深1m左右，施入腐熟畜禽粪500-800kg／亩培肥水质。池内放人供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。 :
亲虾池可投放亲虾40-60kg／亩，放养前用3％食盐水浸浴10分钟，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，同时可混养鲢、鳙鱼50-100尾／亩。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料。如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月份为亲虾体重的2％-3%，4月份4％一5%，5月份以后6％一8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。同时加强水质管理，每10-15天换新水1次，每次换水1／3；每20天用生石灰10-25g／m2兑水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。
3、亲虾繁殖
4-5月，水温20以上时，亲虾开始交配。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间需40一70天。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。
4、亲虾越冬
龙虾的生存水温最低值为5℃。但当水温低于9℃时，3厘米左右的虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生存，但2-3个月后也会出现大量死亡。因此，搞好亲虾的越冬工作，保证越冬期间的水温在16℃一18℃，也是整个 V=I
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繁殖工作的重要环节。
亲虾越冬的方法与罗氏沼虾相同，常用的越冬方法有塑料薄膜覆盖水池保温法、电热器加温法、温泉水越冬法、工厂余热水越冬法和玻璃室越冬法等，都能达到亲虾安全越冬的效果。
5、育苗技术
龙虾虽然抱卵量不大，但受精率可在98％以上，孵比率可达80％一85％。问题是在出苗后仔虾生长蜕壳频繁，极易受环境条件制约而影响育苗率。要提高育苗率，关键要做好如下几点：
①水质要求
龙虾繁育期间，要保持水体相对稳定，水质清新，pH值在6.5-8之间；防止昼夜水温温差过大；水中溶解氧应保持5.6毫克／升以上。
②水体环境
水面一定要有水浮莲(占1／3)，水底最好有水草，并有隐蔽性的洞穴，增加虾苗蜕壳附着物，也便于通过水浮莲洗苗检查掌握出苗时间及虾的生长情况。进水口加栅栏和过滤网，防止敌害生物入池，同时防止青蛙入池产卵，避免蝌蚪残食虾苗。同时要防止亲虾攀附逃逸。
③加强检查
坚持早晚检查出苗情况，当仔虾游离母体后，及时捕捉亲虾返回亲虾池再培育，尽量减少盘点过池，操作也要特别小心，避免对抱卵的亲虾和刚孵出的仔虾造成影响。
④保证供饲
适时培养轮虫等小型浮游动物供刚孵出的仔虾摄食，估计出苗前3-5天，开始从饲料专用池捕捞少量小型浮游动物入虾苗池。并用熟蛋黄、豆浆等及时补充仔、幼虾所需的食料供应

怎么没有一个人写上便宜又实惠的饲料呀，让它吃肉那不是亏大发了。