稻田养虾是在以稻为主以虾为辅的原则，充分利用稻田所提供的水、肥、饵等条件，达到丰收增产的目的。一般稻田养虾的产量为每亩15～30千克。因此，稻田养虾是一项成本低、收效快、经济效益好的农村副业。
1、田块的选择 要求选用靠近水源、水质良好、没有工业污染、进排水比较方便的田块，田块底质比较肥沃，田埂比较厚实，不渗不漏，保水性好；面积7.0～10.0亩，以自然田块为单位，集中连片经营为宜，且要求通电，通路。
2、田块工程建设 应按虾、稻共生对生态环境条件的要求和养殖技术、管理水平等条件统筹规划，合理设计，科学施工。
（1）加固加高田埂 为了防止满水逃虾，就一定要对田埂加固加高，一般田埂以0.5米高0.5米宽为宜，并要捶打结实，做到不渗不漏不垮；以防止大雨冲塌或漏水塌方。
（2）挖好虾沟和水槽 为了使稻田在浅灌、晒田等不同阶段能正常生长，在稻田施化肥、农药或除草剂时虾能较安全度过，以及捕捞时方便易捕，必须挖好虾沟和水槽。虾沟可分为环沟和田间沟，环沟是养虾的主要场所，可沿田埂内侧四周开挖，可理田埂3～5米处开挖，沟宽1～2米，深0.8～1.0米。田间沟又称畦沟，主要供罗氏沼虾出入稻田觅食隐蔽用，可视田块大小，在田中开挖3～5条横沟或十字沟，与环沟相通。在交叉点上挖虾槽，槽深1.0～1.2米，面积约为6～10平方米。虾沟和虾槽的面积，通常根据田块大小而定，一般占稻田总面积的15%～20%。
（3）筑好进出水口和安装拦虾设施 通常养虾用水要和农田用水分开，单独建设进水渠道。进出水口建在稻田相对两角上。并都要安装滤网，以防止罗氏沼虾外逃。滤网一般以6～8目为宜。出水口滤网要高出田基20～30厘米，下部深埋在基土中，进水滤网长度为2～3米，成弧形向稻田内安装。
3、虾苗的放养 虾苗的放养是稻田养虾的基础工作，必须做好。
虾苗的放养规格、密度和时间 为了提高罗氏沼虾的成活率，必须放养3～3.5厘米的大规格虾苗。这类虾苗对外界的适应能力强，也能摄食稻田中的动植物。放养密度掌握在每亩800～1000尾，如投喂饲料，放养密度掌握在每亩1500尾左右。由于各地气候条件相差很大，因此，放养时间也各不相同。在南方气候条件较好，可在5月中、下旬放养，在种植单季稻的地区最适宜在7月上旬放养。总之，当外界最低气温在20℃以上时就可以放养。
4、日常管理 由于稻田水位浅，水面面积小，虾活动受到限制，加上水稻耕作的复杂性（如施肥、喷施农药、晒田等）虾产量的高低取决于日常的田间管理，因此，在虾种放入稻田后，饲养管理就是决定因素。
注意日常田间水的管理 下雨天特别是大雨天常会出现田间大量积水，市场冲垮田埂，所以此时应加强巡查田埂的牢度。注意对进出水口的畅通和拦虾效果，发现问题及时解决。在平常根据稻田需要适时调节水深，调节的原则以稻为主，适当照顾到虾有足够和畅通无阻的活动栖息地方。在水温特别高时应考虑适当加深水位。
5、处理好施肥用药与养虾的矛盾 稻田合理施肥，不仅满足水稻生长、促进水稻增产，而且也能促进浮游生物和藻类生长繁殖，为虾提供丰富的饲料。根据罗氏沼虾的特点，稻田施肥以基施为主，适当控制化肥用量，应采用少量多次。一般以施尿素为主每亩在2千克以内为宜，如肥效不足，可在一周后再施。这样水稻不受影响，虾也安全。在防治病虫害时应先把水位加大，选用低毒农药，但不能使用对虾敏感的有机杀虫剂之类的农药，施农药时应掌握“量少多次，分段用药”的办法，尽量把药液喷洒在稻叶上。用药后尽快加大进出水量，以减少药物的毒性。
6、防病、除害 对于稻田养殖罗氏沼虾治病较为困难，应采用以防为主的原则。稻田内要及时捕捉老鼠、水蛇等，要禁止鸭子进入稻田。
7、投喂饲料 在天气较好，罗氏沼虾生长旺期，适当在水沟四周投一些米糠、麦麸、豆饼、小杂鱼和螺蚬肉等饲料，以利于提高产量，投喂量应根据每天的摄食和虾的生长速度灵活掌握。
8、起捕 10月份前后，当最低气温下降到18℃时应及时起捕成虾。一般种植单季稻的话，这是稻子也进入收割期，成虾捕捞比较方便。如果稻还没有成熟，可以放水、冲