一位海参店老板偶然得到一只白色的海参，专业人士称其为基因突变成为白玉参，其硒含量是其他海参10倍，对肿瘤的生长有很好的抑制作用，能有效抗癌。
17日16时许，烟台红利市场一家海参店老板王先生致电96110：“我中午去蓬莱海边拉海货，从网里捡到一个纯白色的海参。我做海参生意五六年了，还是第一次看到白海参，不知道这白海参到底是个什么种。”王先生希望记者帮助弄清楚白海参的“底细”。
记者随即赶到王先生店里，看到了一只长约20厘米、通体乳白色的海参。记者也不清楚白海参的“底细”，就求教于烟台一家大型海参养殖基地的技术员，他说：“这种白海参通称‘白玉参’，是刺参的一种。白玉参是灰刺参基因突变而成，20万只海参当中只有一只会基因突变成为白玉参，但白玉参不能留种，其后代还是灰刺参。白玉海参不仅数量极少，对生存水质的要求也极为苛刻。如果海水受到轻微污染，白玉参就无法存活。”这位技术员介绍，白玉参的硒含量是一般海参的10倍，硒被科学家称之为人体微量元素中的 “防癌之王”，因此白玉参对肿瘤的生长有很好的抑制作用，能有效抗癌。