金丝鲶属胡子鲶科，体色金黄，肉质好，生长快，尤其是耐低氧，抗病力强，对环境的适应性广，适合采取专池高密度集约化养殖。如饲料充足，当年鱼种可长到1公斤～1.5公斤。在高产渔池中养5个月，1/15公顷产量可达1500公斤～2500公斤。
高密度精养：精养高产渔池面积1/15公顷～2/15公顷，水深1.2米～1.5米。金丝鲶有弱肉强食习性，池塘养殖鱼种规格要整齐，以放养4厘米～7厘米规格的鱼种为好，每1/15公顷放养量4000尾～8000尾。养殖期间捕大留小，防止大鱼吃小鱼。
喂高蛋白料：金丝鲶食性杂，在天然水域中主要摄食小鱼、小虾和水生昆虫、底栖动物以及腐尸。人工养殖可喂鱼、虾、蛆、螺、蚌、屠宰场下脚料、动物内脏等。投喂高蛋白的饲料是金丝鲶高产稳产的重要保证。缺乏动物性饲料时，可用豆饼、糠麸等饲料加入适量鱼粉等动物性饲料投喂。气温22℃～30℃时，日投喂量为鱼体重的10%～15%；气温下降到12℃～21℃时，逐步减少投喂量。
适期防鱼病：鱼种入池前用生石灰或漂白粉清塘消毒，然后用人畜粪培肥水质。待药性消失、水中浮游生物大量繁殖时再放鱼种。坚持“定时、定位、定质、定量”投喂。在鱼病高发季节，每隔10天～15天用漂白粉液全池泼洒，池水药物浓度1毫克/升。可以在饲料中拌入土霉素等抗生素药物防治细菌性肠炎病。对车轮虫病、斜管虫病，用5∶2的硫酸铜与硫酸亚铁合剂溶液全池泼洒，池水药物浓度0.7毫克/升。