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金川区养羊历史悠久,独特的气候和地理造就了以羊肉为主的特色饮食文化,“羊肉垫卷子”、“大煮羊肉”、“黄焖羊肉”等一批风味独特的传统美食已形成品牌,享誉省内外,并逐步发展成为特色优势产业。金川区以第二届“敦煌行·丝绸之路国际旅游节”为契机,举办羊肉美食文化旅游节,宣传当地美食文化,展现金川人文魅力,搭建对外交流合作平台,推动全区文化旅游融合发展。