现在很多人都喜欢喝酸奶，但您是否喝过用羊奶做的酸奶？在陕西省富平县就有一个合作社，通过自主研发生产出了“酸羊奶”，不仅拓宽了市场，也为当地的奶山羊养殖户带来稳定的增收途径。
富平县的李延华2007年创办了关中奶山羊合作社，和40多户乡亲们建起养殖小区，开始规模化养殖奶山羊。然而刚刚起步就遭遇2008年全国乳品行业的低谷，羊奶滞销、奶价下滑。李延华开始思考，通常都是用牛奶做酸奶，用羊奶能不能做？
有了这一想法，李延华开始多方求证，结果让他惊喜，羊奶不但能做成酸奶，而且比酸牛奶有营养价值。2009年，在他的带领下，关中奶山羊合作社建起了国内首家酸羊奶生产线，通过两年努力，他们的酸羊奶已在全国多个省份打开了销路。
如今，关中奶山羊合作社已经形成了养殖、加工和销售一条龙的产业链，带动当地2万多农户加入到奶山羊养殖队伍里来。养殖户们不仅再也不用为羊奶的销路发愁，而且能以每斤高出市场价一毛钱的价格，在家门口全部销售给合作社。