一、修圈饲养 1、防潮湿：山羊喜燥怕湿。羊舍建在通风向阳处，地面铺石板或混凝土，舍内设羊床。羊床为离地式楼台建筑，用木条、竹片做成，床板上设有1—1.5厘米漏缝，以便羊粪尿下漏。2、编设料架：羊有洁癖，饲草放在料架上既清洁卫生，还节省草料。3、设饲盆：羊舍内配备盆子，以补充精料和饮水。
二、合理利用饲料 1、饲料青贮及玉米秸秆的氨化：青贮饲料和氨化饲料质量高，适口性好，营养丰富，每天的青贮饲料或氨化饲料应占1/3。2、喂盐：每只成羊日舔食食盐10—15克，提高食欲，增加采食量。3、补喂尿素：育肥肉羊可按10公斤体重日喂尿素2—5克进行补氮。尿素与精料充分拌匀，喂后一小时内不饮水，尿素要连续饲喂效果才佳，病羊及过瘦弱羊不宜添喂尿素。
三、补料 1、肉羊补料：肉羊出栏前1月每天补料150—200克，参考配方：玉米30%、小麦30%、麦麸15%、大豆20%、食盐3%、骨粉2%。2、种公羊补料：用优质禾本科牧草和豆科干草混合后饲喂。高温季节增加蛋白质饲料，低温青草缺乏时应添加多种微量元素及维生素。3、母羊、仔羊：酌情补料。
四、去势与适时出栏 不留种的公羊，30日龄内应去势，以便育肥。肉羊当年出栏，羊肉质量好、效益高。肉羊饲养期最长也只能过一个冬季。
五、防病 山羊抗病力强，防病主要防治体内外寄生虫，以保证羊肉和羊皮质量。