羊因吃氨化饲草发生余氨中毒的症状为精神呆滞，步态不稳，食欲减退，反刍减少甚至停止，口内涎分泌增多并垂流于口外。严重中毒的患羊表现呻吟不安，全身肌肉震颤，动作失调，并伴有前肢麻痹、瘤胃臌气等症状，口内过度流涎并伴有大量泡沫，呼吸急促、气喘，以致最后倒地抽搐窒息而死。慢性中毒的患羊还表现出肺水肿、肾炎或尿道炎以及代谢紊乱等，其临床症状为尿频，从尿道内排出脓性分泌物，公羊生殖器外露且呈水肿症状。
一旦发现羊发生余氨中毒，应立即停喂氨化饲草，并对患羊实施紧急治疗措施。可以用谷氨酸钠20-40毫升加入10%的葡萄糖注射液200-400毫升给羊静脉滴注，使之与血液中的氨结合成无毒的谷氨酰铵，随尿液排出体外。此外，还可配合取食用醋0.1-0.2千克对水5-8倍给羊内服，以降低瘤胃内容物的酸碱度，阻止余氨继续在瘤胃中分解，避免氨被吸收及产生碱毒症。对慢性氨中毒的患羊，除采用上述药物治疗外，还需给羊肌肉注射抗生素类药物 （如青霉素、链霉素等），以防炎症扩散以及发生继发感染。如患羊的中毒症状经过治疗得以缓解，并处于恢复期，需让羊内服健胃制剂 （如陈皮酊、蕃木鳖酊等），以利于患羊瘤胃内微生物生态系统的恢复。
为了避免羊发生余氨中毒，应采取以下有效的预防措施：
一是根据外界的气候条件，把握好氨化饲草的发酵成熟时间。如氨化饲草采用尿素、碳铵作为氨源，务必使其完全溶解于水后再使用，发酵装池时应将氨源溶解液均匀地喷洒于饲草上，以利于氨源与饲料混合均匀。二是氨化饲草发酵成熟，开封散氨后方可喂羊。一般晴天开封散氨的时间应在10小时以上，阴雨天开封散氨的时间应在24小时以上，氨化饲草以散氨后略有氨味，不刺人眼、鼻为佳。三是氨化池、氨化饲草堆放处应与羊的饲养舍严格隔开，羊饲喂氨化饲草时做到随用随取，并保证饲养舍内空气流畅。四是未断奶的羔羊因瘤胃内的微生物系统尚未完全形成，若采食过多的氨化饲草极易发生氨中毒。因此，给未断奶的羔羊饲喂氨化饲草时一定要慎重。