本发明公开了一种肉用山羊多胎新品系的选育方法,包括选集多胎肉用山羊基础群并闭锁繁育、选取优秀后代个体再建立基础群、再进行闭锁繁育,并从其闭锁繁育后代中选取优秀个体建立核心群、核心群进行闭锁繁育,并从其闭锁繁育后代中选取优秀个体,得到肉用山羊多胎新品系等步骤。本发明有效提高肉用山羊的繁殖率,降低母羊生产成本,提高肉用山羊的养殖经济效益,而且可以减少母羊饲养数量,并能节省饲料用粮,促进肉用山羊工厂化生产,加速肉用山羊产业化进程。建立的肉用山羊多胎新品系,经产母羊每胎平均产羔率达350%,产肉性能完全符合肉用品种要求。