牛肉价格持续居高，记者走访沈城超市发现，牛肩肉、肋条等一般都要30多元一斤，价格比大虾还要高。
市民金小姐表示，她和朋友前天在一家牛肉饭专营店里要了两份儿饭，13元的套饭里肉量大幅缩水，“原来的牛肉块有麻将大小，现在就像骰子那么大。”她们找到老板，老板表示主要是因为成本增加了，所以牛肉饭的价格也水涨船高了。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，今年春节过后，全国牛肉价格出现短暂回落，4月份后重拾涨势，7月下旬以来不断创新高。目前全国牛肉价格较去年涨约四分之一。且多地信息采集员反映，当地市场牛肉供应量减少。
沈阳市价格监测中心发布的每日数据显示，昨日北行、九路、砂山、吉祥、令闻五大农贸市场中，牛肉的平均价格是22.8元/斤，较前日上涨0.88%。一些早市和农贸市场中，新鲜牛肉量很少，来晚了就买不着。
昨日中午，记者在北市场附近的农贸市场看到，案板上的牛肉只剩一小块，商贩告诉记者，“现在上货比较少，你要是晚上来，肯定就没有了。 ”
农业网站统计数据显示，从7月下旬开始，牛饲料主要成分玉米的价格适中在2.35元/公斤上下波动，前日达到2.55元，辅料豆粕价格也在持续上涨。业内人士认为，不少养殖户因此选择减少肉牛存栏，这也加剧了牛肉供需的不平衡，导致肉价上涨。