选种、管理、精饲齐下手为发展高产、低耗的养牛业，必须改变夏秋散牧、冬春找荒的饲养方式，积极推选杂交牛?? 饲草?? 补料的节粮高效饲养新模式。
1.选喂杂交牛。杂交牛集中了不同品种的优良性状，具有明显的杂交优势，在短时间内可生产大量优质牛肉。 若无杂交牛，可选年龄3～8岁、 体重250公斤、 膘情中等、 健康无病的本地阉牛进行短期育肥。
2.饲喂氨化草。用氨化草喂牛能提高营养转化率，增强适口性，降低生产成本。按100公斤草、3公斤尿素和 40公斤水的比例在氨化室进行密封处理制作氨化草。氨化好的秸秆要在天晴时转移到露天场地并不断进行翻动放氨，待氨味散尽后再堆积在室内备用。饲喂氨化草要有7～10天过渡期，给肉牛的正常投喂量一般占体重的2% ，以其吃好不浪费为原则，日喂 3次。
3.补喂混合料 。 混合料的参考配方为玉米 60% ，饼粕37% ，淀粉 2% ，盐 1% 。按牛体重的1% 定时补喂混合料，每天分两次进行。
4.加喂添加剂。“靠科学养牛，向技术要肉”是发展肉牛业、提高肉牛效益的重要途径。目前，应用比较广泛的是埋植增重剂技术。舍饲育肥公牛可随时埋植，以阉牛的埋植增重效果为最好，育肥母牛不必埋药。对饲养期较长的牛，可间隔100天重复埋植一次，育肥效果更佳。