本片着重介绍肉牛的引种与改良，接下来让我们观看一下影片是怎样介绍让咱们的牛，长得快，出肉多，成为山区地区发展的主力军。
本片首先介绍的是从国外高价引进西门塔尔、利木赞、夏洛来、短角、婆罗门等诸多种牛。而且科学家们还想出办法，运载种牛进行杂交，将种牛的各自优点合在一起，培养出全新的下一代，这种杂交方法效果不错。并且杂交后代还能适应咱们这儿的自然条件，又长得快。但是难度大，成本高。所以科学家们又想出了另一种成本低、效果好的方法，用种牛和本地牛杂交，这种杂交的后代容易存活。杂交改良牛不仅长得快，而且出肉率高。
有了好牛，我们应该也要有好料。然后影片介绍科学家们对饲草进行品种研究，培制出了优质的饲草。重要的是还要做好牛的卫生和预防工作。