一、雏鹅的选择 出壳健壮雏鹅的卵黄和脐带吸收好，毛干后能站稳，活泼，眼大有神，反应敏感，叫声有力，毛色光亮，用手握住颈部向上提时，双脚迅速收缩，对腹部较大、血脐、瞎眼等弱雏要及时淘汰。
二、雏鹅的饲养管理
1、潮口与开食雏鹅出壳后24- 36小时内开食为宜，开食前饮水称为“潮口”。“潮口”水要清洁卫生，并加入0.1％高锰酸钾，预防肠道疾病。“潮口”后即可喂料，第一次喂料称为“开食”。一般用小米蒸八成熟，再搭配叨成适量细丝的青菜D1‘或嫩草口十，撒在塑料布上引诱雏鹅啄食，过2-3天再用同样的方法调教，经几次后鹅就会自动吃食，前3天主要是米饭，以后逐渐掺用配合饲料，1周后喂全价饲料，其配方：玉米粉48％，豆柏20％，麦麸 12％，碎米10％，干草粉3％，鱼粉5％，骨贝粉0.2％，食盐0.3％，微量元素0.25％，多维素0.5％，砂粒0.75％。育雏前10天精料与青料比例为1：2，10天后比例为1：40。出壳1—3天喂4-5次，夜间喂2次,5-10天的雏鹅，消化能力逐渐增强，可增喂次数，每日喂6次，夜间喂2次，每次喂八分饱，以后随口龄增长和放牧地条件，町适当调整精料与青料比例和喂食次数。
2、育雏温度雏鹅最适宜生长温度，1—5日龄为26-28~(2,6-10日龄为23-25~C，11—15日龄为21-23~C，16-20日龄为 19-21qC,22日龄以后为18℃。
3、饲养密度1—5日龄25只户/平方米，6—10日龄20／D／平方米，11—15日龄15／e／平方米，16-20口龄12只平方米，21口龄8—10／e／平方米,22口龄以上8只/平方米。
三、成年鹅的饲养管理
1、放牧补料成年鹅生长发台快，食欲旺盛，适应性强，耐粗饲，以喂青饲料或放牧为主，依放牧地或青饲料条件，适当补喂混合饲料，饲料配方可参考雏鹅配方灵活调整应用，每只成鹅 每日约采青料2-2.5公斤，依培育种鹅与育肥鹅酌情补喂混合精料300-400克,30-50日龄的鹅每昼夜喂4-6次。51-80日龄每昼夜喂3-4次。 2、放牧分群大鹅群应分40-60只为一群，将鹅群赶到牧地慢慢行走，不可聚集成堆、烈日曝晒或雨林。
3、运动对舍饲鹅群，每日要适当运动，可增强体质，提高抗病能力，如有水条件，每日可下水1—2次。
4、清洁卫生平时要做好用具的清洗消毒，保持舍内干燥清洁卫生。
四、防治疾病
1、小鹅瘟多发生5-20日龄的雏鹅。防治方法：雏鹅在开食前皮下注射小鹅瘟血清0.5毫升/只，成年鹅注射0.8毫升/只。
2、白痢病全期均可发生。用 0.2％-0.4％痢特灵粉拌饲料连喂5—7天，平时预防可在饲料中添加0.3％的土霉素粉，连用2天，每天1次。坚持对鹅舍与环境定期用火碱消毒。