为草食家禽，饲养鹅一般采用以青绿饲料为主，适当搭配精料的方法。在饲喂青绿饲料时，应留意以下六点：
1、青绿饲料要现采现喂，不可长时间堆放，以防沉积过久产生亚硝酸盐，鹅食后易发生亚硝酸盐中毒。
2、青绿饲料采回后，要用清水洗净泥沙，切短饲喂。假如鹅长期吃含泥沙的青绿饲料，可引发胃肠炎。
3、不要去刚喷过农药的菜地、草地采食青菜或牧草，以防农药中毒。一般喷过农药后需经15天后方可采集。
4、含草酸多的青菜不可多喂。如菠菜、甜菜等。因草酸和日粮中添加的钙联合后构成不溶于水的草酸钙，不能被鹅消化吸收，长时间大批饲喂青饲料，可引起鹅患佝偻病或瘫痪、母鹅产薄壳蛋或软蛋。
5、某些含皂素多的豆科牧草喂量不可过多，因为皂素过多能克服雏鹅生长。有些苜蓿品种中皂素含量高达2％％，因此，不能以青苜蓿作为惟一的青绿饲料。
6、饲喂青绿饲料要多样化，这样不但可增长适口性，进步鹅的采食量，而且能供应丰富的植物蛋白和多种维生素。