二要：供足营养。鹅在冬季自身消耗增加，要提高饲料营养标准，平衡鹅体的消耗，增强其御寒能力。一般应适当增加稻谷、玉米等能量饲料，补喂优质青粗饲料。每只鹅日喂混合精料１５０～２００克，分３次饲喂，其中一次宜在晚上喂给，对提高产蛋率更为有益。
三要：防寒保暖。成年鹅虽然抗寒力提高，但在冬季气温过低时，对母鹅的一系列性能也会有一定影响，必须抓好防寒保暖措施，并加大饲养密度，垫厚草料，使室内温度控制在５℃以上，有条件的可搭盖塑料暖棚，利用太阳能增加室温，可使母鹅产蛋率提高１５％以上。
四要：给饮温水。母鹅在冬季消耗的热能多，不宜给饮过冷的冰雪水，无论白天、夜晚都应给饮温水，以减少体能的消耗。
五要：合理放水。在冬季要减少鹅下水的次数，缩短放水的时间，并且早上迟放，傍晚早关。放水宜在晴天上午和下午阳光充足时各放一次，一般以在上午１０点左右和下午２点左右赶鹅下水为好，每次放水１０～１５分钟为宜。雨雪天则不要下水。