鹅苗留种方法选择种鹅应在以下两个时期进行：第一次选择在种鹅70～80日龄时进行。将生长发育快、体重大、健康状况良好、羽色等外貌特征符合该品种要求的
留做种鹅，选留数应比计划留种数多10％～20％。第二次选择在种鹅180～200日龄时进行。
此时的种鹅群已发育充分，鹅的第二性征明显。种公鹅要求头大颈粗，体格健壮，身体各部分发育匀称，双翅紧贴躯体，额部肉瘤明显，眼大有神，胸深背宽，身
长，胫粗长，腿间距宽，行走稳健，鸣声洪亮等，同时将阴茎发育不全或发育不良的公鹅淘汰。种母鹅要求头清秀，颈细长，体型硕大，羽毛整齐、紧密、有光泽，
前躯较浅，后躯宽深，腹部圆大，胫结实、强健，腿间距宽。