圈养
采用房式或棚式。一般包括屋舍、陆地运动场、水面运动场 （运动池）3个部分，四周圈围，完全采用混合饲料饲喂。采用这种方法可大群饲养，饲养管理方便，产量高。但饲料营养要有保证，成本较高。
牧养
即白天以放牧为主，让鹅在外觅食，晚间补喂混合饲料，只要有鹅晚上休息的房舍即可。采用此法可以降低饲养成本，但蛋鹅生长较慢，产蛋量不高。
笼养
在笼中关养产蛋多的鹅。只要保证全日供给充足饮水，喂给营养丰富的饲料，就不会影响其生长和产蛋。采用此法，设备投资较大。
混养
即鱼、鹅共养。有三种方式：一、直接混养。用网片在鱼塘坝埂内或鱼塘一角，围成一个圆形的棚，作为鹅的运动场所。鹅棚朝鱼塘的一面留有宽敞的棚门，利于鹅群下水。如水面广，鹅群大，也可不加设围栏。二、塘外
养鹅。在鱼塘附近建鹅棚，设运动场和运动池，每天将鹅粪、残食等扫入鱼塘，并更换运动池肥水，将老水冲入鱼塘。此法适合大规模养鹅采用，便于机械化管理。三、架上养鹅。在鱼塘上搭设棚架养鹅。先在塘中打桩，搭架竹片、木条或网片，其间隙以能漏粪又可支撑鹅蹼为宜。可在棚内饲喂，也可饲喂、外出放牧相结合。