念珠菌病，又称鹅口疮，是由白色念珠菌引起的一种真菌性传染病。其主要特征为上消化道黏膜发生白色的假膜和溃疡病变，临床上以幼鹅多见。
1.病原及流行特点 本病原为白色念珠菌，是一种酵母样真菌。在培养基上菌落呈白色金属光泽。菌体小而椭圆，长约2-4微米，能够发芽，伸长而形成假菌丝。革兰氏染色阳性。
本菌广泛存在于自然界，在健康鹅的口腔、上呼吸道和肠道等处寄居。
本病在各种家禽和野禽中均可发生，主要见于幼龄的鸡、火鸡、鹅、鸽，也有野鸡、松鸡和鹌鹑的发病报道，一般鹅很少感染。幼禽的易感性和死亡率较成年禽高，成年鹅发生本病，主要是长期使用抗菌药，致使机体抵抗力下降，引起的继发感染。
本病主要通过消化道感染，消化道黏膜损伤有利于病菌的侵入，禽相互之间不直接传染。本病还可以通过蛋壳传染。不良的卫生条件，长期使用抗菌药物以及维生素缺乏都是诱发本病的重要因素。
2.临床症状 患病鹅生长发育不良，精神萎顿，缩头垂翅，羽毛松乱，食欲减退，怕冷，常群集在一起，气喘，呼吸困难，时而发生咕噜声，叫声嘶哑，采食时吞咽困难，作伸颈动作。常腹泻，终因营养障碍衰竭死亡。
3.病理变化 病死鹅肌体消瘦、鼻腔有分泌物，可见口腔、咽部、食道黏膜有灰白色，白色或黄色的伪膜，伪膜与黏膜下粘连紧密，剥离后留下红色的溃疡面，并常波及腺胃。气囊混浊，成年鹅可见口腔外部嘴角周围形成黄白色假膜，呈典型的“鹅口疮”。
4.防治措施 加强饲养管理，搞好清洁卫生，鹅舍通风良好，保持环境干燥，控制饲养密度，避免拥挤，以及避免长期使用抗菌药，防止消化道正常菌群破坏，引起二重感染。育雏期间应增加多种维生素。
药物防治可采用制霉菌素、克霉唑，拌料喂服或用硫酸铜溶液饮水。其剂量同于曲霉菌病的防治。