本发明公开了一种杂交鹅的培育方法,包括以下步骤:用经选育过的罗曼鹅做母本,以四川龙昌鹅做父本进行杂交,得到杂交一代F11;用经选育过的扬州鹅做母本,以皖西白鹅做父本进行杂交,得到杂交一代F12,;用杂交一代F11做父本,以杂交一代F12做母本进行再次杂交,得到杂交二代F2,然后进行人工饲养得新品种的杂交鹅。本发明通过对罗曼鹅、四川龙昌鹅、扬州鹅、皖西白鹅的相互杂交,培育出一种新品种的杂交鹅,新品种的杂交鹅体形大、长势快,产蛋量多,成活率高,且蛋白质含量高、脂肪含量低,含有人体生长发育所必需的各种氨基酸。