冬季气温低，日照时间短，蛋鸭产蛋率低甚至停产。但如果加强饲养管理，当年春孵的母鸭产蛋率仍可保持在80％以上。
防寒保温 产蛋鸭最适宜的温度是12～20℃，最低不应低于6℃。冬季鸭舍要注意保温，墙缝、窗户都要堵严，当夜间气温低时，再在门窗上加挂草帘。整个冬季换2～3次垫草。同时提高饲养密度，每平方米养8～9只鸭。鸭舍注意通风换气。每次给鸭放水时，鸭子一出舍即将门窗打开，鸭入舍后再关闭。
调整日粮 鸭子冬季对能量的要求较高，日粮中应适当增加玉米等能量饲料的比例，蛋白质含量可降低到15％～17％，并增加白菜、萝卜等青绿饲料，以确保蛋鸭对维生素的需要。
精心喂养 坚持温食、饮温水，以减少寒冷对鸭子的刺激和鸭体热的散失。每天喂食3次，夜间再加喂一次，并供给充足饮水。一般在喂食和饮水后再喂青绿饲料，更换饲料时要逐步进行，不要太突然。
科学管理 每天早上和下午放鸭，傍晚早关鸭。减少鸭放水次数，缩短下水时间，在上、下午阳光充足时各放水一次。至少3天放1次水。