野鸭的种类较多,目前人工驯养的主要是美国绿头野鸭,其肉质鲜嫩,味美可口,脂肪较少,是滋补食品和野味佳肴。这种野鸭生长较快。70日龄平均体重可达1.2公斤左右,一般165日龄开始产蛋,年产蛋150枚左右,大群圈养时料肉比一般3.7:1左右,抗病力强,适应能力较强。养殖方法基本上和一般家鸭差不多,商品野鸭销路广,价格较高。现将美国绿头野鸭的饲养新技术介绍如下:
一、营造适宜的野生环境。建造野鸭场舍,必须符合野鸭的野生习性,应一半搭休息室,一半作露天活动场地,活动场地应是池塘或人工水池,活动场上可以栽些树木、草丛,在池塘中培植些藻类,营造一个适宜的野生环境,如果采用放养结合的饲养方法,饲养场必须选在河道、湖泊旁等水域开阔地草木茂盛的地方。同时要建造围网和天网。网高距水面或地面2米左右,周围加围网,深及水底,与天网成一个封闭体,以防野鸭飞走,天网与围网孔眼3×3厘米,用尼龙网或绳网均可,每100只野鸭饲养面积:1~30日龄,舍面积5~7平方米,运动场10平方米,水场面积10平方米；31~70日龄,舍面积10~15平方米,运动场20平方米,水场15平方米;70日龄以上,舍面积15~20平方米,水场面积15平方米。
二、满足野生食性要求。绿头野鸭营养要求与家鸭基本相同,在一般情况下,雏野鸭开食时,须在饲料中加入少量鱼粉,海带精粉。几天后可饲喂配合饲料,同时加入适量的青绿饲料、海带精粉和小鱼虾、蚌肉、田螺肉、亚蚓等鲜活动物,饲喂一个月后,要将饲料中蛋白质含量降到10%,适当减少、鱼粉、蛋饼的比例,逐渐增加粗饲料,比例可达20%,同时每天喂足100克莱叶、青草、海带粉等青绿饲料,促使野鸭生长骨架,推迟发育,两个月后,须减少精饲料,将蛋白质饲料和海带精粉提高到18%,并继续增加青饲料。
三、野鸭驯化管理。(一)精心饲养雏鸭(1~30日龄):①控温,1-3日龄27~29℃,4-6日龄25~26℃,7-10日龄24~25℃,11-20日龄17阳19℃,平地育雏,地面上应铺松软稻草,并分隔小栏,每栏2平方米左右,各栏安装保温电灯一个,7日内每小栏雏鸭50~70只。由于雏鸭有睡堆习性,因此要有人日夜值班,每隔l小时用手轻轻拨弄赶堆一次,防止打堆压心闷死。一周后调整密度。②开食,先饮水后喂料,饮水中加入适量复合维生素B剂。要有充足的饮水,要备足清洁水,千万不能断水,饲喂次数一般10天内每天7次。10天后每天4-5次。
(二)驯化管理成鸭。50天后开始学飞,需严格防逃。要安排水盆,提供活动场地和野性栖息物,60~70日龄,要防止野鸭吵棚。防止鸭由于体内脂肪增加和生理变化,野性发作,激发飞翔。这时,鸭群表现骚动不安,采食锐减,体重下降,须限制饲喂,增加粗饲料比重,饲养员要穿素色衣服,忌穿花鲜衣服。同时,要严禁外人进入鸭舍惊扰群鸭,驯化半个月后,均会转入正常。
(三)育好种鸭。70日龄后按1:4~6选留好公母鸭。公鸭应选择绿头野鸭特征明显,体型较好,生长发育良好,雄性特征明显,体格健壮,行动活泼,反应敏捷的公鸭作种。母鸭应选头稍小、嘴长颈细、眼大凸出而有神,显得光亮机灵;鸭背要宽、胸部阔深、体躯深、长;羽毛紧密细致,富有弹性;手提鸭,若两脚向下伸出但不动弹,各趾张开;趾骨间距宽,可容纳3~4指;体型结构匀称,皮肤柔软,富有弹性,皮下脂肪少;产蛋期泄殖腔大,呈半开状态为种母鸭。饲料可选用蛋鸭或蛋种鸭全价饲料,同时注意饲料中钙、磷比例,要饲喂田螺和在饲料中添加6~8%的海带精粉。产蛋高峰期喂料次数要增加,以利达到高产稳产。在产蛋期,可在地上人工造些浅窝,垫些松软稻草利于母鸭产蛋。
四、防治疾病。野鸭防治疾病,与家鸭基本相同。栏舍消毒可用生石灰,强力消毒灵每周消毒一次。野鸭苗一周龄时,饮水量可用板兰根冲剂添入以防雏鸭感冒和鸭病毒性肝炎,3周龄时,要用鸭瘟疫苗进行预防鸭瘟。还要经常做到留心观察鸭群动态,发现病鸭时,应及时隔离,切不可将病鸭与健康鸭混养,否则,将会带来不应有的损失。
摘自《农家之友》