（一）中鸭的特点 中鸭是指31-70日龄的鸭，这个时期主要生长羽毛、肌肉和骨骼，是生长最快的阶段。因此，需要的营养物质较多。在日粮配合上要求供应充足的蛋白质，维生素和矿物质等营养成分，在日粮中可逐步增加谷物、糠麸、饼粕类饲料和青绿饲料。
（二）中鸭的饲养与管理
1、选鸭与分群 由雏鸭转入中鸭前，应进行一次挑选，淘汰体质弱和个 体轻的雏鸭。选好鸭群后进行分群，每群100-150只为宜，每平方米可养中鸭5-7只。料盘要多设置，以 免有些鸭抢不到料成为发育不良者。饮水器要充足，并注意把鸭子溅出的水及时排掉，以免弄湿垫料。
2、喂料 可粗多精 少，日粮应逐步增加谷物、糠麸、饼粕饲料和青绿饲料。日粮粗蛋白占14-15%。如培育作种用应限制饲喂量，不能使体重过大、过肥，以免早熟，可采用隔日饲喂法来控制。有条件的地方尽可能以放牧为主，使其充分采食天然饲料，适当添补料1-2次。
3、放牧 可结合当地自然条件和 农事生产季节而定。放牧时应选择水草茂盛，鱼虾多的河溪湖泊，不到刚施过农药的地方放牧。稻田放牧应控制在一定范围内缓慢前进，既能中耕除草、除虫，又达到放牧的目的。水中放牧应逆水缓进，有风天气，逆风而行以免鸭毛被风吹开而受凉，夏天注意防中暑，暴风雨时注意躲雨避风。