一 雏鸭饲养管理
雏鸭是指4周龄～5周龄内番鸭，这是决定番鸭饲养成败的关键阶段。
温度 群养育雏保温多采用红外线灯。室温控制标准为：接雏后到3日龄温度为27℃～30℃；4日龄～21日龄为24℃～27℃；21日龄～28日龄为22℃～24℃；28日龄后20℃。
湿度 1周内在70%左右，保证饮水量和相对湿度，但要相应地保持垫料的干燥，避免病菌和寄生虫的繁殖。
光照 1周龄保持24小时连续光照。2周龄每天18小时光照，2周龄后每天12小时光照。
密度 1周龄雏鸭每平方米25只，3周龄时每平方米15只～20只，此后一般每平方米8只，每群200只～250只。
二 青年番鸭的饲养管理
5周龄～24周龄为育成期，是饲养种番鸭的关键时期，饲养的好坏直接影响到种鸭的产蛋性能及种蛋的受精率。育成期的番鸭生长迅速，发育旺盛，各类器官发育完成，脂肪沉积增多，易引起过肥，气候对产蛋量有很大影响。在育成期的中后期生殖系统开始发育至性成熟，要正确处理好“促”和“抑”的关系。
饲养密度 一般每平方米10只～20只，每栏饲养200只左右，公母分开饲养。
温度 室内温度15℃以上。
光照 总要求是：时间只能变少不能增加，强度只能降低不能增强。6周龄～10周龄光照时间为12小时～13小时；11周龄～20周龄为9个半小时～12小时；21周龄～25周龄为9个半小时～11小时。
称重 从4周龄开始，每周每栏随机抽取5%～10%的番鸭称重，确定下周投料量，避免过肥。