标题：黑豚最适合农户小规模饲养
2005年9月2日，武鸣县桂科养猪技术协会李军会长率部分会员驱车横县金达生食用黑豚有限公司，听取公司负责人黎世土、蒙力菊相关黑豚饲养管理、市场前景等情况介绍，参观了黑豚养殖现场，品尝了黑豚佳肴，并进行了深入的座谈探讨。 根据横县黑豚公司介绍和提供的文字资料，结合中国农业出版社出版的《 中华黑豚科学养殖技术 》一书，以及互联网上的相关信息，提出对黑豚养殖项目的可行性分析及我个人对此项目的看法。 一、养殖黑豚的有利因素 1、黑豚是什么动物。黑豚是草食型小动物。豚鼠属、哺乳纲、啮齿目、豚鼠科。我国是野生豚狸 ( 黑豚 )的原种地，早在几千年前我国劳动人民就将豚狸作为野生美味加以猎捕。直至 20 世纪 90 年代，我国专家经过艰辛努力将野生豚狸选育培养成为家养的“ 中华黑豚 ”。 2、黑豚的饲粮以青粗饲料为主，各种无毒的野草、树枝叶、秸杆、稻草，是凡马、牛、羊能吃的青、绿、枯、粗饲料，黑豚都可以吃。成年豚每天青粗饲料半斤左右、精饲料半两左右；带仔的哺乳母豚日喂精料一两左右，青料 1 --- 1.5 公斤。 所谓的精料，也就是玉米、豆粕、糠麸和微量元素添加剂。与配制猪饲料相比，要求低得多，每斤单价 0.5 元以内。如果养猪兼养少量豚，可以相互兼顾。 3、自繁自养，一次引种，多年受益。黑豚是一年多胎、一胎多仔动物。仔豚出生 2.5 --- 3 月龄性成熟，体重 0.85 公斤左右可配种，也可作商品豚或种豚出售。妊娠期 56-- --- 68 天，妊娠期长短随黑豚年龄、个体营养状况及怀仔数等不同而有差异。例如，一胎只产一只仔，妊娠期可能延长到 68 天。母豚，年怀 4 --- 5 胎，第一胎一般 2 只仔，第二胎以后每胎 4 个仔左右。一般的饲养管理水平，一只母豚年循环繁殖2 0 --- 40 只仔豚。 注意防止近亲交配，一对种豚两年内循环繁殖约 300 对仔豚 。 4、黑豚性情温顺，商品豚适合群养，不善攀爬，可笼养、池养，笼、池要求不高、可建多层笼具，充分利用室内空间，但黑豚耐寒不耐高温，要求豚舍冬暖夏凉，重要的是夏凉。 5、据权威资料和豚场介绍，养豚至今未发生过疫情和任何传染性疾病。偶尔有肠炎、肺炎、虱病等，通过改善饲养管理条件，注意高温，豚病极少，成活率极高，豚肉无抗生素类药物残留。 6、黑豚迎合黑色食品消费新潮。我国专家精心选育的中华黑豚，为人类黑色食品增添一个珍贵品种。中华黑豚属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇，集野味( 无腥膻异味 )、药用、滋补于一身。特别是其独特的药用价值，如降血脂、抗肿瘤、延缓衰老、治疗身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等功用。在国内吃过黑豚的人为数不多。我们偶得一尝，滋味非凡。可以断言，不谈其药用功效多种、无公害、黑色、绿色之类，就其风味，鸡、鸭、鱼等不可相提并论。 7、家养黑豚无风险。黑豚是草食型小动物，商品豚重量不到一公斤，妇乳老幼皆能养；占地少好管理，粪尿无臭味。我们在横县豚场一间放了上万只黑豚的房子里只嗅到草香味。仔豚到上市约半年时间，需要精料约 3 公斤，家庭小批量饲养不计人工、草料等成本，每只商品豚的饲养成本在 4 元以内，低于一斤肉鸡、肉鸭的生产成本。况且达到商品重量销不出去，多养一月半载，只喂草料一点关系都没有。 8、规模养豚也有钱赚。一只母豚年循环繁殖仔豚20 到 40 只，一只黑豚一个商品周期需要青饲料约 50 公斤，如果自种青饲料，皇竹草亩产高达 20 吨，可饲喂商品豚 400 只，一个专职饲养人员管理种豚 200 ---- 300 对，预测批量生产商品豚的投入产出 1∶1 左右。 二、黑豚养殖前景展望 以上对黑豚养殖情况概略介绍及效益的粗线条测算，总的认为这是一个适合广大农户小规模饲养的节粮型、低风险、效益高的好项目，并且有着广阔的发展前景。 1、黑豚供种及成品市场情况。 我了解到的黑豚最近几家供种及销售情况： ①、南宁市大西南职业技能培训学校 ，售种豚每对 100 元 ， 培训费 500 元 ，包回收 ( 价格不详 )，电话：0771 --- 3245886。 ②、横县豚场，售种豚每对 60 元，免费培训，一年内包回收 6 只，不分公母一斤以上，每只 10 元；另外如有公母配对，每只一斤以上，每对 30 元回收；该场还表示将在较长时间内保价回收，每斤不低于 10 元(距离稍远回收是很不现实的)。 ③、南宁助农种养技术服务部、广西全州县生物技术开发实验场 ，该部售种豚，每对 50 元，免费培训，赠送全套养殖加工教材和光盘，不回收。 电话：0771 --- 3800156 蒋爱国老师。 据了解南宁极个别饭店打出黑豚品牌菜肴，每份 60 元左右，但豚源不足，黑豚菜时有时无。 由此可见，目前商品黑豚还没有真正进入食用消费市场。进入食用市场的豚主要是多余的公豚、伤残不能繁殖的母豚、淘汰的种豚等。据豚场方介绍，近几年内养豚的主要目的是扩种，赚取超额利润。 即使是淘汰的少量种豚，横县豚场对来场参观者优惠价每只 25 元，无能力顾及食用豚的供应和食用豚消费市场开发。 另外，出售种豚公母配对不合理，以上几个场都是一公一母配对销售。西南民族学院贾银忠副教授多年来在养殖黑豚实践过程中做了大量的研究工作，他认为公母搭配 1∶5 为宜，这样又可节省一笔可观的引种费和饲养管理费。 2、小规模饲养高价种豚的效益预测 假设：外购种豚 10 对，测算当年经济效益。 ①、引种费10 对 × 60 元＝ 600 元 ②、笼具费 100 元 ③、年繁商品豚300只，加购买的种豚 12 只，合计312 只，每只豚用精料 3.5 元，精料费约：3.5元×(300 + 12 )＝1092 元 ④、售商品豚 300 只× 15 元＝4500元 ⑤、当年毛利：4500元－600 元引种费－笼具费100元 －精饲料费1092 ＝2708 元 以上测算未计豚舍、人工、草料等有关开支，也就是说一农户利用空闲时间，利用自家现有的秸杆、树叶、薯藤、瓜菜等青绿饲料，自繁自养 10 对或再多一点黑豚是完全可能，而且会取得不错的经济效益。 至于多养一点的概念为，不雇人工、不另外租地种草、不新建豚舍，完全在自家现有的人力、物力资源具备的情况下养豚。 大批量养殖要考虑相关问题：劳动力，豚舍，大量的青绿饲料来源、资金、市场等。 三、我对黑豚养殖项目的几点看法 1、黑豚是高营养、高价值、低成本、适合各类消费层次人群食用的肉产品。他不象蚯蚓、土元等市场面较窄的项目。 海狸鼠实际上也是一个可发展的好项目，它具有黑豚一样的多种优势，比如说：食草型耐粗料、自繁自养、高密度、少疫病等。但它没有黑豚食用性强，也没有黑豚食用面广，部份人不习惯海狸的气味；深加工产品开发未跟上；关键是种狸的价格与价值严重背离，这个项目的起步就走进了炒种的死胡同。 2、黑豚适合农村千家万户小规模养殖，不争地、不争粮、自繁自养，高效益，无风险。 3、黑豚的价值随着时间的推移，将被越来越多的人所认识，有较好的发展前景。近几年仍处于扩种阶段，是五年还是十年，说不清。高价炒种没有前途，高价回收，绝大部份是骗局。预测一个项目，只能以最终商品的销售市场和常规价格为着眼点，市场培育阶段，以略高于成品价售出部份种苗的收益是意外惊喜，但不能以此为据预测效益。 4、可以进行较大规模养殖，开拓市场，培育市场，种豚和肉用商品豚销售并举。 比如：购买种豚 100 对，第一年部份留种部份销售，形成 500 只生产母豚规模。预算如下： ㈠、支出 1、豚舍，现有，局部改造投资 5000 元 2、购种豚 100 对，投资 6000 元 3、第一年人工 1 人，月工资600 元，年支出 7200 元 4、精料：3200 只×3.5 元＝11200 元 5、草料：每豚 1.5 元×3200只 ＝ 5000 元 6、笼具：1000 元 ×5＝ 5000 元 7、其他支出：每只豚 1 元＝3200 元 以上支出合计：42600 元 ㈡、销售 1、年产仔豚约3000只，留种500只( 公豚100只、母豚400 只 )，可售仔豚 2500只 × 15 元＝37500 元 2、再销售当年购进种公豚 80 只×15 元＝1200 元 合计：38700 元 ㈢ 、结算 ①、豚舍改造 5000 元、购种豚4800元、笼具5000 元三项合计14800元，三年分摊，每年分摊 4933 元。 ②、支出草料、精料、人工及其他支出四项合计26600 元 以上两项合计支出 31533 元 ③、收入支出相抵，盈利约7000 多元和 500 只种豚。 第二年： 形成 500 只母豚的生产规模，年产商品豚15000只以上，销售额约22.5万元。 草料、精料及其他支出每只框算 5 元，人工支出约 2 万元，投入产出接近 1∶1，略高于一般畜禽养殖效益，甚至还会好一点，符合常规。 结论： 规模养豚和投资任何项目一样，都存在一定风险。在食用消费市场未形成时担心养了豚卖给谁。若干年以后吃豚人多了，养豚人也多了，象鸡和鸭一样普遍，黑豚进入寻常百姓餐桌，由于经济效益的驱动，也会出现商品豚过剩和价格下跌的风险。商品经济的基本规律，就是从不平衡到相对平衡的重复，是谁都逃脱不了的。风险不可怕，关键看投资者对这个项目的认识程度，如何预测平衡周期，具备一定的抵御风险的营销决策能力。 规模养豚与其他养殖项目的独特优势就是少疫病；但是规模养豚也有一个致命的要害，就是要有大量的青绿饲料，而这个青绿饲料还必须是自已种植，*外购或人工采割、采摘都是不现实的。广西全州县生物技术开发实验场规模化种植皇竹草养殖黑豚就是典型成功养殖的好示范。 就此情况，我认为规模养豚的风险仍比养鸡和养鸭少，宁可养豚不养鸡鸭。 附录： 2001年，黑豚养殖被科技部、中国农村技术开发中心、中国农业科技报杂志社、列为全国农业科技成果重点推广项目； 2000年黑豚养殖与综合开发列入浙江省重点金桥工程； 2003年，黑豚养殖被列为广西星火计划开发项目； 2003年8月：国家12部委公布明令准养54种野生动物，黑豚类动物名列13位。 2003年10月：黑豚列入“中国农用新产品重点推荐项目”。
武鸣 双桥 伊岭村 23 队龙宝猪场 tel： 137 8860 3811
您不是养猪的吗?
怎么现在改行了呀?
有的说种豚生了5胎后就要换了 是吗？？
没有这种说法。我们的种黑豚养殖了三年，每年下5窝以上的后代，到现在还是很好的繁殖率。
各住高手，我是新来的，请问黑豚养殖在３至５年内有市场吗？
各住高手，我是新来的，请问黑豚养殖在３至５年内有市场吗？
我们相信，黑豚的市场将会越来越大。