据报道,养鸡协会表示,H5N2是禽鸟类疾病,截至目前为止未传出禽传人的病例或文献纪录,这种病毒不耐热,民众若仍担心,可在调理禽肉、蛋时,经摄氏60度加热30分钟或100度加热1分钟,或完全煮熟,就可安全无虞。
养鸡协会理事长王锦田说,为让消费者放心,协会针对鸡场源头控管部分,已强力要求各会员场务必落实防疫措施,加强鸡场内部及周遭消毒工作。场内若有大量鸡只死亡,务必第一时间通知防疫机关进行后续必要措施。
王金平表示,只要注意一下烹调过程,食用本土鸡肉、鸡蛋没有问题。最近天气冷,正好适合用鸡肉补补身子,他呼吁民众不要因禽流感而不吃鸡肉、鸡蛋,今天他将到记者会现场,品尝麻油鸡等料理。