直到鸡蛋碎了,市民王女士才发现,这个大号的鸡蛋里面有玄机,居然藏了个完整的鸡蛋。
昨天,家住铁西区勋望街附近的王女士告诉记者,从郊区买回来的笨鸡蛋经过一路颠簸,碎了几个,正当她清理时,惊讶地发现这个“蛋中蛋”。
记者发现最外层的蛋壳比较单薄,颜色呈淡淡的棕色,由于鸡蛋已经有明显裂痕,从缝隙中可清晰看到里面除了蛋清、蛋黄,还有一个完整的鸡蛋。
对此,辽宁大学生命科学学院教授刘宏生说,从发生概率来看,“蛋中蛋”很罕见,但也属正常。
刘教授说,这是因为母鸡在产蛋的过程中突然受到外界刺激,导致一个卵子在母鸡的输卵管中还没排出体外,这时输卵管分泌蛋白质形成一个小蛋,随后输卵管又分泌钙质,形成第二次包裹,最终形成了“蛋中蛋”。
刘教授说,虽然是“蛋中蛋”,但里面的蛋白质没有发生改变,应该不影响市民食用。