美国农业部的最新报告显示，2012年前三个季度美国肉鸡产肉量将大幅下降，第四季度才会有所增长。 2012年肉鸡产肉量自2011年12月开始预计减少4亿磅，仅为360.1万磅，同比减少3%。肉鸡产肉量减少的主要原因是肉鸡体重的减轻。而用于肉鸡生产的雏鸡数量降低和体重减少也是肉鸡产肉量减少的原因。据USDA表示，对肉鸡产品的需求将受国内经济和失业率降低的影响，同时，肉鸡产量的增加将继续受饲料成本的影响。 2011年12月，肉鸡产肉量为29亿磅，同比减少10%，屠宰肉鸡的数量也同比下降9%，屠宰鸡只的平均活体重也下降到5.78磅，同比下降1%。2011年第四季度的产肉量总计为89亿磅，同比下降6.6%。减少的原因也是肉鸡屠宰数量（减少6%）和屠宰鸡只的平均活体重的减少（减少0.7%）。 农业部公告 第1708号
2011年第四季度屠宰肉鸡的平均活体重为5.83磅，是唯一一个肉鸡平均重量少于2010年的季度。