1、注重新鸡的营养调整
控制新鸡产蛋率控制新鸡产蛋率的方法主要是调整日粮中蛋白质和碳水化合物的比例。当入冬新鸡产蛋率达到50%以上时，应将饲料中蛋白质含量降到15%－15.5%。待来年的1月中下旬，再将饲料中蛋白质含量提高到15.5%－16.5%。
有效的饲喂方式冬季寒冷，应给鸡喂热料饮温水。在给鸡饮水中加入适量食盐，可增进食欲和饮水量，提高产蛋率。还可以在饲料中添加矿砂，以提高鸡的消化能力。也可在晚上加喂一次粒料，防止夜间饥饿和御寒，维持较高的产蛋水平。
2、产蛋鸡营养成分的调整
能量的调整环境温度过低时，蛋鸡的维持需要、采食量和养分转化效率等都会发生变化，设计配方时应作相应的调整。成年蛋鸡的适宜温度约在l8℃－25℃，环境温度每降低l℃，鸡的平均自由采食量将增加1.5%，同时维持需要也增加1.5%。
蛋白质及其他养分的调整在低温季节，蛋鸡的采食量有所提高，采食的蛋白质、钙、磷、维生素也相应提高。所以，从成本角度来说，可以将蛋白质含量从15.8%－16.3%调整到15.4%－15.7%，其他物质如钙、磷、维生素等可以保持不变或略有提高。